一般人都适合喝花豆排骨汤。尤其适宜于气血不足，阴虚纳差的人。

上文也提到，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。所以孩子和老人最好多喝花豆排骨汤，可以帮助孩子促进骨骼的成长和预防老人的骨质疏松。

但是要注意湿热痰滞内蕴者最好不要吃了；肥胖、血脂较高者也不宜多吃。

花豆排骨汤的成份以排骨居多。而排骨的热量（以100克可食部分计）是278大卡（1163千焦），脂肪和蛋白质含量都很高，热量在肉类中属于中等偏高的水平，含有一定量胆固醇，胆固醇偏高者也不宜多吃。

冬瓜排骨汤是一道饱含钙质，清热解毒又利尿消肿的汤，老少咸宜，一年四季都可以喝。不过最适合喝冬瓜排骨汤的季节还是夏天。

夏天天气炎热，人的体温也随着升高，特别是经常在户外活动的人，体温更高，所以需要大量喝水把体温降下去，而此时喝冬瓜排骨汤也有同样的功效。冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑等作用，在夏天吃冬瓜能促进人身体的新陈代谢，加快血液循环，通过尿液将身体的热量排出体外，以达到降温的效果。

此外，冬瓜性寒凉，秋冬季节不宜常吃多吃，否则容易积寒，对脾胃不利。冬瓜主要产于夏季，秋冬吃相当于反季节食物，吃反季节食物也是对身体无益的。

花豆排骨汤可以吃出健康哦！建议各位在家可以经常做花豆排骨汤。

其中排骨除了含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为家里的老人和孩子提供钙质。

排骨有很高的营养价值。只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。而且排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。也适宜于气血不足，阴虚纳差的人。熬花豆排骨汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

花豆就不用说了，营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。

那么现在大家知道花豆排骨汤有多营养了吧？

喝花豆排骨汤十分健康，但是也要看做法是否正确，熬汤的时间是否合适。如果熬的时间太短，花豆和排骨的营养出不来；熬得太久，花豆和排骨会被煮烂了，营养也没了。

不少人对熬花豆排骨汤有一个认识上的误区，觉得煮得越久，食材里的营养物质就越容易溶解到汤里。实际上，在食材允许的情况下，熬汤的时间一定要尽可能短，否则容易破坏食物中的氨基酸类物质，使嘌呤含量增高，营养成分流失。

熬花豆排骨汤的时间最好在1至2小时左右。如果要在汤中加蔬菜，蔬菜应随放随吃，以减少维生素c及b族维生素的损失，且水面要没过蔬菜，以和空气隔离，从而减少营养损失。

此外，煲花豆排骨汤前别急着调味，喝之前或者煮好后再加少许盐和生抽酱油，这样做有利于限制盐的摄入。