给宝宝喝牛奶 妈妈勿闯十个误区,儿童喝牛奶的七大误区
1、给宝宝喝牛奶 妈妈勿闯十个误区
现在很多家长都会习惯性的给宝宝喝些牛奶,这样有助于身体的健康成长。但是喝牛奶也胡思有讲究的,如果饮用不当的话,那么就会对宝宝
1、给宝宝喝牛奶 妈妈勿闯十个误区
现在很多家长都会习惯性的给宝宝喝些牛奶,这样有助于身体的健康成长。但是喝牛奶也胡思有讲究的,如果饮用不当的话,那么就会对宝宝的健康造成影响,那么有哪些误区是要避免的呢?
误区一:牛奶越浓越好
有人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。
所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担与压力。
误区二:加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化,是许多人的"共识"。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超过规定范围。
还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸 就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。
误区三:牛奶加巧克力
有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成"草酸钙 "。于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石 的发病率等。
误区四:牛奶服药一举两得
有人认为,用有营养的东西送服药物肯定有好处,其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。所以,在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。
误区五:用酸奶喂养婴儿
酸奶是一种有助于消化的健康饮料,有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而,酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,虽然能抑制很多病原菌的生长,但同时也破坏了对人体有益的正常菌群 的生长条件,还会影响正常的消化功能,尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿,如果喂食他们酸奶,可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
误区六:在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,看上去是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,从而降低蛋白质的营养价值。
误区七:在牛奶中添加米汤、稀饭
有人认为,这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素a,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素a。孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素a不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。
误区八:牛奶必须煮沸
通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖 可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。
误区九:瓶装牛奶放在阳光下晒,可增加维生素d
有人从广告中得知:补钙还要补维生素d,而多晒太阳是摄取维生素d的好方法,于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素d,但却失去了维生素b1、维生素b2和维生素c。因为这三大营养素在阳光下会分解,以致部分或全部失去;而且,在阳光下乳糖会酵化,使牛奶变质。
误区十:以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品,是将鲜牛奶蒸发至原容量的 2/5,再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受"凡是浓缩的都是精华"的影响,便以炼乳代替牛奶。这样做显然是不对的。炼乳太甜,必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高。
2、儿童喝牛奶的七大误区
牛奶是人们生活中不可缺少的食物,营养丰富,食用简单。但倘若饮用方法不对,就会使牛奶的营养价值大大降低。
牛奶越浓越好 所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有的家长唯恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。其实,婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比,其浓度要按月龄逐渐递增。如果婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,久而久之,体重非但不能增加,还会引起急性出血性小肠炎。所以,如果以牛奶喂养婴幼儿,应视牛奶的质量、孩子的年龄来决定加水多少。
加糖越多越好 不加糖的牛奶不好消化,是许多家长的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。如果加糖过多,对婴幼儿的生长发育有弊无利。过多的糖进入婴儿体内,会将水分滞留在身体中,使肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的婴儿看起来很胖,但身体的抵抗力很差。
牛奶加巧克力 有家长以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成“草酸钙”。于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
用酸奶喂养婴儿 酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,虽然能抑制很多病原菌的生长,但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件,还会影响正常的消化功能,尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿,如果喂食他们酸奶,可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
在牛奶中添加米汤、稀饭 有些家长认为,这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素a,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素a。孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素a不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。
牛奶必须煮沸 通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。
以炼乳代替牛奶 炼乳是一种牛奶制品,是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜,必须加5~8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半,不能满足婴幼儿生长发育的需要;如果在炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高,这样容易引起小儿腹泻。
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3、哺乳的妈妈要喝牛奶吗
哺乳的妈妈当然要喝牛奶。妈妈喝牛奶主要是为了获得更多的钙。一般情况下,在哺乳期间,妈妈每天要分泌800~1000毫升的乳汁,按照每100毫升乳汁中含有32~34毫克的钙计算,哺乳期妈妈钙的消耗量要比平时高300毫克,再加上消化吸收以及在人体中转运过程中的损耗,妈妈每天膳食中的钙要增加约400毫克,是平时钙供给量的1.5倍,即1200毫克(普通妇女每日钙的需要量为800毫克)。大量的钙要从食物中获得,不进行认真选择是难以达到要求的。
所以,让哺乳期妈妈喝牛奶,就是为了让妈妈能得到充足的钙。可以说,牛奶及各种奶制品是天然食物中钙的最佳来源。为什么对牛奶有这么高的评价呢?
牛奶中钙的含量比较高,一般每100毫升中含钙80~150毫克。如果每天喝两瓶牛奶,就可以获得一天中钙需要量的一半。
要让哺乳期的妈妈喝牛奶,还因为牛奶中的钙消化吸收率比其他食物都高。钙是一种比较特殊的元素,人体容易缺乏。钙的消化吸收很容易受其他因素的影响,如膳食纤维、草酸、植酸等都会降低其吸收。因此,虽然有些蔬菜中钙含量并不低,却不被人体吸收。而牛奶中的钙则完全不同,它所含有的乳糖、维生素d以及蛋白质等营养素,对钙的吸收都有促进作用,因此牛奶中钙的吸收率比一般食物要高许多。因此,哺乳期的妈妈要喝牛奶。
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4、准妈妈该如何喝牛奶
一人喝奶,两人受益。母婴专家指出,均衡全面的营养是孕妇与胎儿的健康守护神,怀孕期的营养摄入是否充足与适量,将影响孩子一生的健康与智力发展。其中蛋白质和钙的供给尤为重要。
:为了腹中的宝宝能健康成长,我每天都坚持喝奶,但是喝多少量、怎么选择适合自己的牛奶却不太清楚",amanda怀孕已有10周,正如大多数准妈妈一样,她对于营养相当重视,但对于每日的营养摄入却比较盲目。事实上,怎样喝牛奶,其中大有学问。
牛奶以其丰富的营养价值早已得到全世界营养专家的认可。每100克牛奶中含钙约120毫克,牛奶中的钙最容易被孕妇所吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。准妈妈喝牛奶,不仅能够为母体补充营养,而且对宝宝的生长发育也有很大的益处。加拿大麦吉尔大学的营养学家对300多位女性进行了研究,发现准妈妈在怀孕期间每天多喝一杯牛奶,宝宝出生时的体重平均会增加41克。牛奶中的维生素d,还可增加婴儿的骨骼发育。
选好牛奶 事半功倍究竟如何来选择适合准妈妈的牛奶呢?营养专家认为,天然乳蛋白更易吸收,更适合准妈妈的营养需求。纵观市场上的乳品,以特仑苏的天然乳蛋白含量最高。来自四大洲的荷斯坦奶牛、精选自12国的优质牧草及精良的生产工艺,成就了特仑苏每百克3.3克天然优质乳蛋白的含量,为准妈妈和宝宝带来最好的营养。
特别推荐:特仑苏有机奶据了解,特仑苏有机奶来自于锡林郭勒草原南端的特仑苏专属牧场,这里的土壤富含多种矿物元素和微量元素,杜绝人工和工业污染,养育出的牧草天然、有机;封闭的水文环境,从源头上确保了每一滴特仑苏的天然纯净。特仑苏有机奶在延续了特仑苏家族富含3.3克优质乳蛋白的同时,其维生素a的含量也高出普通牛奶50%,非常适合准妈妈选用。