虽然果冻酒传入国内的时间不长，但在西方国家，果冻酒的历史可是很悠久了。做出关于果冻酒的记载出现在1868年，果冻酒是西方在举办派对时，主人家过将酒、糖及果汁等原料调配后加入凝固剂制成自制果冻酒供娱乐派对使用。那么，果冻酒是怎么调的呢？

果冻酒的原料一般选用爽口的伏特加做为基酒，配上水、糖、香精等配料，当然，要使他可以凝结为果冻少不了增稠剂，一般选用的是卡拉胶。下面我们一起来看看具体的步骤吧：

1、将水烧开煮沸；

2、加入少量增稠剂（卡拉胶）少量，搅拌直至溶解；

3、加入适当伏特加，果汁，糖及冷水（具体数量可以根据口味调节）；

4、将调配好的饮料分入小杯；

5、将小杯放入冰箱即可。

很惊讶吧，白凉粉还可以做成果冻！白凉粉怎么做果冻呢？一起来瞧瞧。

一、水晶芒果果冻

材料：白凉粉、芒果、细砂糖

做法：1、白凉粉用冷开水调开，倒入锅中。

2、锅中继续加水，并加入细砂糖，开火，边煮边搅拌，至沸腾时关火。

3、凉粉凝固冷却成形，后放入果冻模具中，再放入芒果丁。

4、将做好的芒果果冻放入冰箱中冷藏2小时，即可食用。

二、菊花茶冻

材料：白凉粉、菊花、冰糖

做法：1、白凉粉用水调开。

2、锅中加水烧开，放入菊花和冰糖，煲2分钟。

3、往锅中倒入搅拌好的白凉粉，边煮边搅拌，至再次煮开。

4、烧开的菊花水冷却后倒入果冻模具中，再用菊花点缀。

5、入冰箱中冷藏1小时左右，拿走模具即成。

小巧精致的果冻酒对人第一次到酒吧的人来说是一种致命的诱惑。它晶莹剔透，色彩缤纷，口味多样，而且造型很可爱，让人看到都忍不住咬上一口。果冻酒怎么喝才地道呢？首先，果冻酒不是喝的，它是用来吃的！因为它不是流质的液体，而是凝固成固态的一种酒。调配好的果冻酒可以直接吃，如果你想口感更加好，可以考虑冷冻之后再食用。另外还可以用果冻酒调成鸡尾酒哦！下面妈网百科为大家介绍几款用果冻酒调制的鸡尾酒。

苹果牧场

做法：

1、将一支苹果味果冻酒和伏特加倒入调酒杯；

2、加入少许橙味利口酒；

3、再把软饮小红梅汁和雪碧倒入杯中，用调酒杯调制后并加入冰块就完成了苹果牧场。

蜜桃月亮女神

做法：

1、将蜜桃味的果冻酒缓缓倒入杯中；

2、根据个人的口味加入适量红牛；

3、可以根据自己的情况再加入些冰块，然后轻轻地晃动。

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁，完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。其工艺流程为：调制果冻液→装模→冷藏定型→脱模→装饰。