一、龙须汤做法？

龙须汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面是龙须汤的做法：

所需材料：

猪尾、猪蹄、鸡脚、干贝、花菇、枸杞、红枣、生姜、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

制作步骤：

1.将猪尾、猪蹄和鸡脚分别洗净，焯水去血水备用。

2.将干贝和花菇泡软，洗净。

3.将红枣、枸杞洗净，用水泡发备用。

4.将炖盅放入蒸锅中，将猪尾、猪蹄、鸡脚、干贝、花菇、姜片、葱段放入炖盅中，加入料酒和适量的水，大火蒸2个小时左右。

5.蒸好后取出，将食材取出，汤汁煮沸，加入枸杞和红枣，再放入盐和胡椒粉调味即可。

需要注意的是，炖龙须汤的过程需要充分焯水去除血水和杂质，蒸煮时间需足够长，才能使食材中的营养成分充分释放，以达到最佳效果。调味时要注意适量，避免过咸或过辣。

二、龙须花汤简单做法？

龙须菜肉末汤的做法———

【主料】龙须菜 200克

【辅料】肉末 50克、姜 三两片

【配料】肉丸（看你喜欢）

【调料】盐 10克、鸡精5克

【做法】

①龙须菜泡水，泡去盐粒，然后挤干水分，备用；泡水的时间有功夫就泡久一些，时间紧就泡个几分钟；

②起锅烧水，水能淹过打散的龙须菜就好，水开的时候下入肉丸、肉末和姜片，煮两分钟；

③接着调味：加入一勺盐和少许鸡精，试试味，咸淡合适，下入龙须菜，用筷子打散，马上关火，即可开吃。

———烹饪小技巧———

Tips1：龙须菜简介

龙须菜是海菜中的一种，部分生长在沿海地区，现在也有人养殖，其跟山上的一种野菜（玉带天门冬）同名，经常有人搞混。其营养价值很高，富含钙质，口感脆爽，味道十分清新，可凉拌，也可煮汤，不过因为也是海藻的一种，带有海腥味，做汤的时候可以加些姜片去去腥。另外，龙须菜也能用作提取琼胶的原料。

Tips2：龙须菜的煮制时间

一般买的腌渍龙须菜，泡掉盐粒，挤干之后，也就能吃了，如果是煮汤，与其说是煮熟，不如说是烫熟，汤滚下锅即可关火，不然很快的，口感就会变得绵绵的，没有一点脆爽可言。另外，龙须菜非常的“素”，不含脂肪，吃的时候搭配猪肉是一个非常不错的做法。

Tips3：凉拌龙须菜

【主料】龙须菜150克

【配料】胡萝卜3/1个、红椒半根、大蒜4瓣

【调料】盐、鸡精、老醋、生抽、香油

【做法】

①龙须菜干的浸泡3个小时，腌渍的浸泡去盐粒，清洗干净，挤干水分备用；

②胡萝卜切丝；红椒切丝；大蒜剁成蒜末；

③将龙须菜、胡萝卜丝、红椒丝、蒜末放一起，加入一勺盐、少许鸡精、2汤勺老醋、一汤勺生抽、适量的香油，搅拌均匀，放置几分钟即可。

三、龙须粉丝汤做法？

材料:300g内酯豆腐，80g龙须粉丝，蒜，2勺食油，适量陈醋，剁椒，生抽，香菜，50g鸡蛋，3勺辣椒油，黑胡椒各适量

做法

1、准备好内酯豆腐、龙须粉丝、香菜、熟鸡蛋、剁椒、熟花生。

2、香菜洗净切碎；蒜拍破；熟花生去皮捣碎。

3、沙煲放在炉上烧热，加适量食油，爆香蒜瓣。

4、加入温水，煮开后下入龙须粉丝。

5、倒入内酯豆腐。

6、淋入陈醋，搅匀。

7、加入盐、生抽、胡椒，煮开。

8、加入香菜，倒入红剁椒和花生碎。

9、淋入辣椒油，调好味，离火。食用时小心，沙煲很烫别烫着。

四、龙须冬瓜汤的配方？

食材: 海米1把，冬瓜1圈，生姜2片，蒜瓣2个，水淀粉2勺，葱花1把，白胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许

步骤1、冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡

步骤2、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香

步骤3、待香味出来后将切片的冬瓜和蒜瓣倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒

步骤4、将鸡汤倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒入调匀的水芡粉翻炒

步骤5、撒入些白胡椒粉、盐、味精和葱花即可起锅

五、龙须鱼煲汤的做法？

1．将白鱼宰杀、治净，用刀沿脊骨取下两片鱼肉，肉面朝上，用刀背轻拍后，再用刀口刮下鱼肉(约取300克)，置清水盆内浸泡去血水。然后，捞起沥水，置猪肉皮上排斩至细(越细越好)，放入盆内，加精盐3克，葱姜汁、鸡蛋清、味精 l克、黄酒2克及适量清水，搅匀上劲成鱼茸。

菜心洗净，菜头削成橄榄形，剖十字刀，熟火腿亦切成小橄榄形，嵌在十字刀口内。

2．锅内放入清水上火，将鱼茸置铵花器内挤成鱼面入清水内，待鱼面变白刚沸时捞起沥水。

3．锅上火，放熟猪油少许，投入菜心加精盐、味精煸熟待用。锅复上火，放入鸡清汤及精盐、味精、黄酒，沸后放入鱼面，再沸时，用湿淀粉勾薄芡，淋入鸡油装盆。菜心围在一周，另放几根水发鱼翅(入味后)于盆中间即成。

六、龙须粉丝汤的做法？

做法如下：

所需材料：

- 龙须粉丝 60克

- 鸡肉或火腿片 100克

- 鲜香菇 2朵

- 葱 适量

- 姜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 水 适量

做法：

1. 将鸡肉或火腿片切成片，香菇洗净切片，葱姜切成末备用。

2. 锅中加入适量食用油，热油后加入葱姜煸香。

3. 加入鸡肉或火腿片煸炒均匀。

4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮约10分钟（如果使用鸡肉，需要再烧制5分钟）。

5. 加入鲜香菇片，继续煮5分钟左右。

6. 加入龙须粉丝，加入适量盐调味，继续煮5分钟左右至粉丝熟透即可。

温馨提示：

可以根据口味喜好加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜、豆腐等。同时，煮汤时要根据材料少量多次添加水，适量加入盐调味即可。

七、龙须菜可以煲汤吗？

可以。龙须菜也叫牛毛菜，是一种海生野菜，属于藻类。龙须菜可以用来煲汤，常用的煲汤原料有猪骨或者牛骨。龙须菜除了可以用来煲汤外，常见的还有以下做法：凉拌龙须菜、龙须菜炒牛肉、蒜香龙须菜、酱炒龙须菜、龙须菜清汤、龙须虾球、龙须菜炒粉丝等等。

八、龙须豆腐汤的做法大全？

龙须苗豆腐汤

食材：高汤或清水、龙须苗、嫩豆腐；

做法：

1、龙须苗洗净，沥干水份；水豆腐切小块；

2、锅内烧油，加高汤或清水，下入嫩豆腐，汤水烧开后，再煮两三分钟；下入龙须苗，煮一分钟左右，龙须苗刚变软，关火，加盐调味即可。

九、龙须根排骨煲汤做法大全？

龙须根排骨煲汤做法

主料

猪排骨 1000克

辅料

葱姜 适量

料酒 1勺

盐5克

排骨煲汤做法步骤

步骤1

买回家的排骨放到清水中浸泡一会，尽量去除排骨中的血水。凉水下锅，以清水没过排骨为宜

步骤2

大火烧开，关火，就可以看到汤的最上面飘着一层恶心的血沫，这是腥味的来源，要去掉。捞出排骨，冲洗干净

步骤3

另起锅放入冲洗干净的排骨，放上一块拍扁的姜块和一根葱，倒入一勺料酒

步骤4

倒入足量的清水，以熬煮的过程中不再添水为宜。如果多次添水会影响排骨汤的口感。

步骤5

大火烧开转小火，继续熬煮四十分钟，排骨即可熟透，放盐调味，盛出即可。

十、龙须根煲汤的做法大全？

主料：鸡250g、龙须根2小扎、枸杞适量

辅料：姜适量、盐适量

龙须根炖鸡做法：

1、将鸡洗干净备好

2、备好炖汤用的所有食材

3、食材放锅里加适量水

4、山药和小薏米可以迟半小时加入锅中。

5、龙须根最好开盖半小时再放。下锅后30分左右即可关火。貌岸然这样香味不会走失。

小窍门：

龙须根一定要挑选最新鲜的才够鲜香。这款汤水不宜加其它味重的食材否则变味哟。