五、川味毛血旺

材料：猪血或鸭血150克、杀好的蟮鱼2条、卤肥肠半根、白百叶60克、方火腿80克、黄豆芽60克、香菜2根、大葱10克、独蒜1-2个、姜8克、干红椒20只左右、花椒、冰糖10克、香叶3-4片、丁香4粒左右、八角1个、桂皮1片、草果若干、植物油6大勺、高汤2杯、老抽1大勺、米酒50ml、盐、鸡精

做法：

1.将一半量的干红椒切段，葱、姜、蒜都切小粒。

2.将香叶、丁香、八角、桂皮、草果入食品料理机中打碎。

3.锅入一半量油，小火炸香干红椒和花椒。

4.再加入葱姜蒜粒大火炒香。

5.再加入打好的香料碎炒香。

6.炒好的调味料盖上锅盖焖1小时左右待用。

7.卤肥肠切小段，火腿切方片。

8.烧开半锅水，入黄豆芽焯制半分钟左右捞出。

9.再加入猪血焯制半分钟左右捞出。

10.如果水脏了就换水烧开，加入蟮段焯制1分钟左右捞出，去除掉其表面的粘液。

11.焖好调味料后开盖，加入高汤烧开，加入冰糖、老抽、盐，加入肥肠段和火腿片煮1分钟左右。

12.再加入猪血片煮2分钟左右。

13.最后加入米酒、鸡精、蟮鱼、百叶、豆芽煮片刻盛出。

14.净锅入另一半量的油，小火炸香另一半的干红椒和花椒。

15.倒在盛有毛血旺的碗中，撒上香菜段即可。

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很多家长都很纠结，说孩子不爱数学。其实面对这种情况，家长不用费心为孩子制定学习计划，他未来上学以后有的是时间去做这些。现在你要做的是向孩子介绍数学的基本概念，既要能提起孩子对数学的热情，又不给孩子施加压力。你越喜欢数学，孩子越能感受到数学是每天生活中的一部分，越有动力学习数学。

1.积极向上的态度

不要因为你自己不擅长数学，就影响孩子对数学世界的接触。事实上，孩子会知道数学有助于他们发展解决问题的能力。对他们而言，学习数学是一种乐趣 。

2.每天使用数学

让孩子明白在日常生活中，数学技巧是多么重要，数学使用是多么频繁。比如，邀请孩子一起算账、为新家具测量房间尺寸等。告诉孩子医生、药剂师、建筑师和宇航员在工作中时如何使用数学的。这些都会让孩子知道数学在日常生活中很有用。

3.扩大数学的概念

数学不仅仅是数字，数学还可以是：

（1）辨认形状：你在图画里看到多少个三角形？

（2）发现规律：这幅图画先出现一个红色的圆圈，再出现一个蓝色的圆圈，然后又是一个红色的圆圈，下面一个是什么呢？

（3）做比较：是这只袜子大还是那只袜子大？

越早培养这些技能，孩子越容易弄懂几何学和复杂的数字概念。

4.多去问问题

带孩子去超市、家具店或在家时，大声说出你正在计算的数字。比如，如果孩子想在玩耍约会中吃饼干，你可以问孩子，“我们来算一算。现在还有4块饼干，如果一块给你，一块给小伙伴，留给我和爸爸的还有几块？”鼓励孩子独立算出答案，大声说出计算过程。计算的过程要比算出正确答案更加重要。你还可以让算术过程更加有意思，如果孩子算对了，就把饼干全部给孩子和他的小伙伴，而父母一个不拿。让孩子觉得可以用数学来捉弄父母，是一件很有趣的事。

5.让孩子使用计算器

孩子都喜欢小玩意，在计算器上进行加法和减法，对于孩子来说是一种有趣的学习操作数字的方法，而且未来孩子还会在学校使用到计算器。

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三、鸭血豆腐汤

材料：血旺250克、北豆腐300克、盐2克、酱油4克、味精2克、香油10克、红尖椒5克、大葱5克

做法：

1.先将鸭血清水洗净、切成1.7厘米见方的块。

2.豆腐同样切成1.7厘米见方的块、分别放入开水同焯一下、捞出控净水。

3.汤锅置火上、倒入高汤750克烧开。

4.放鸭血块、豆腐块、煮至豆腐漂起。

5.加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面。

6.待汤再开、起锅盛入汤碗内、最后淋入香油即可。

四、血旺粉丝汤

材料：鸭血200克、鸭肠100克、鸭胗2个、油豆腐50克、粉丝1把、高汤1碗、葱段、姜丝、香菜、香醋、胡椒粉、生抽、辣油、食用油各适量

做法：

1.鸭血切成1.5厘米厚的小块、再放入盐水中浸泡片刻。

2.鸭胗洗净切花刀、用清水浸泡粉丝。

3.鸭肠刮去油脂、加适量盐揉洗干净、放入开水中汆烫后捞出备用。

4.锅中加入油、爆香葱段、姜丝、倒入高汤后煮沸。

5.先放入鸭胗、然后再放入泡好的粉丝、油豆腐。

6.煮开之后、放入汆烫好的鸭肠。

7.最后放入鸭血、煮2分钟后即刻关火盛入碗里。

8.加入盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉和辣油即可食用。

日常保健知识一般的人都知道，在睡前两个小时之内不要进食，可对于现在的年轻人也许已经习惯了:夜猫子"的生活，不仅不能控制不吃东西，还有每天必吃宵夜的习惯。那对于这类人群如何来保护好自己的健康呢？如果实在是要吃东西，为了健康你也要遵守以下五个原则，睡前坚决不要吃这几类食物。

1、油腻食物

油腻的食物吃了后会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，也会导致失眠。

2、有饱腹作用的食物

有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠，如豆类、大白菜、洋葱、玉米等。