由于4～6月的宝宝肠胃等消化系统还没有发育成熟，在刚刚开始添加辅食的阶段，很容易出现便秘。如果这时候，妈妈给宝宝吃得过多，或者没有掌握好添加辅食的时间，也会造成宝宝“上火”。这就需要妈妈们更细心地研磨、熬制宝宝的辅食。

为宝宝添加配方幼儿米粉的妈妈们可能不需要如此费心，雀巢拥有的自行研发的che淀粉水解工艺，可以将大分子的淀粉分解成小分子淀粉及葡萄糖，使宝宝在全面获得多种营养的同时更易吸收，减轻肠道负担。

che(cereal hydrolysis enzymatically, 淀粉水解)工艺，是在米粉的加工过程中，加入消化酶，将米粉中的淀粉大分子分解成为容易消化吸收的小分子, 冲调后质地细腻，呈润滑的糊状，方便宝宝吞咽，更适合宝宝幼嫩的肠胃，保证好营养的真正好吸收。

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婴儿米粉营养吸收是关键

父母都希望宝宝有个好胃口，尤其是添加辅食以后。4个月的宝宝开始接触泥糊状食物，年轻的父母当然希望自己的宝宝吃得多、吃得好。传统的喂养观念也认为多给宝宝添加辅食，就能够满足宝宝成长的营养需求，以为多多益善。其实，让宝宝更好的吸收才是辅食添加的关键。

目前，市场上的婴儿米粉品牌众多，口味丰富，而它们所含的营养元素也大同小异，不禁使得年轻的父母们无所适从。其实，婴儿米粉作为宝宝接触的第一口固体食物，如何让宝宝更好的吸收米粉中的营养元素才是辅食添加的关键！

现在，世界上一些主要的婴幼儿食品生产厂商，多已掌握能够促进宝宝吸收辅食营养的技术。有“营养专家”美誉的雀巢米粉就研发了独特的che工艺，并将其应用到了雀巢米粉的全线产品中。che工艺是将婴儿米粉中的大分子淀粉，水解成为更利于溶解的小分子淀粉和葡萄糖的技术。试验表明，che工艺不仅能够有效地促进婴幼儿对各种营养元素的消化和吸收，还可以明显的提高婴儿米粉的溶解率，从而让每碗雀巢米粉中可以溶解更多的营养。

选辅食首选婴儿米粉

研究证明：4个月以上的宝宝在刚开始添加辅食时，消化系统并没有完全发育成熟，肠道非常柔软，一旦辅食添加不当，就会加重宝宝的肾脏负担。如果给宝宝添加的辅食数量过多、过杂，将会引起宝宝积食，严重影响宝宝的健康。因此，给宝宝添加辅食必须遵循“适口、适量、适应”这三项原则。具体来说，就是辅食添加一定要遵循由少到多，由单一到多样，由泥状-糊状-固体状递进的原则。专家建议不妨将婴儿米粉作为宝宝的首选辅食，因为婴儿米粉经过合理的搭配，营养非常均衡，可以在少量喂食的情况下，即满足宝宝成长的营养需求。

另外，专家建议年轻的父母在给宝宝添加辅食之后，可以再喂食一些容易吸收的果泥、菜泥，以获取食物纤维，帮助宝宝的消化和肠胃蠕动。

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众所周知，一岁以上的宝宝已经到了断奶期，饮食方面也在逐步向成人餐迈进，单纯的米粉喂养已经不能满足营养所需。雀巢米粉09年推出的新品“雀巢宝贝营养+杂粮粥”便是一款针对断奶期宝宝设计的粗细粮结合辅食。这款新品在雀巢米粉原有的营养和膳食配方的基础之上，融合了多种谷物（大米、玉米、小麦），第一次将粗粮加入了商业辅食，营养更全面；同时精心设计了两种口味，选用富含维生素a的进口南瓜，铁质丰富的精选红枣，口味更好。

中国古代的《黄帝内经》就提出了“五谷为养”的饮食原则，告诉人们健康的饮食习惯离不开五谷杂粮，粗细粮搭配不但能够提供更丰富的营养，还帮助促进人体的消化吸收，这一金科玉律同样适用于宝宝。因此，雀巢米粉营养专家建议，针对1-3岁的宝宝，辅食不应该仅仅局限于米、面等精细作物，而应适当地添加南瓜、玉米、大豆等粗粮谷物，让孩子在得到更多营养的同时，肠胃和牙齿都得到良好的锻炼。

科学研究表明，粗粮含有大量的膳食纤维，这些植物纤维具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能的作用，可以清洁体内污垢，防止宝宝便秘、肥胖和低龄糖尿病的发生。此外，大米在精制的过程中包在外面的麸皮以及外皮中的营养成分都被剥离，最严重的当属维生素b1的损失。雀巢米粉系列之杂粮粥所含的粗粮谷物则带来了丰富的维生素b1，解决了宝宝胃口不好、夜里哭闹等诸多难题。

吃粗粮虽然好处多多，但只有适量地添加，制作得碎、软、烂，宝宝才能吃得愉快，吸收得畅快。一般的自制杂粮辅食与经过科学工艺制成的商业辅食相较，搭配的不均匀，磨制的粗糙都可能导致营养成分的丧失，同时给宝宝稚嫩肠道带来负担。但是，纵观婴幼儿辅食市场，还是以蔬菜、果泥和米粉等精细食物为主，少有添加谷物杂粮的商业辅食。雀巢米粉的这款新品填补了这方面的空白，妈妈们因此省去了自己动手制作杂粮辅食的麻烦，也避免了诸多的后顾之忧。

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糯米粉富含淀粉，支链淀粉占98%，直链淀粉占2%，但是糯米粉是淀粉吗？它们是不是一样的呢？我们来看看。

糯米粉是糯米磨成的粉，主要是用来制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。

淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62%～86%，麦子中含淀粉57%～75%，玉蜀黍中含淀粉65%～72%，马铃薯中则含淀粉不到20%。淀粉是食物的重要组成部分，平时所说的淀粉主要从玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取。

烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至60℃左右时（淀粉种类不同，糊化温度不一样），则糊化成胶体。

糯米粉是用来制作汤圆,糯米饼等美味小吃的，淀粉是用来制作羹或用于菜里勾芡等当调料使食物更娇美味的。所以，不能说糯米粉是淀粉，但是糯米粉中含有淀粉。