春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。下面小编推荐孕期食谱——笋烧鸭腿的做法。

孕期食谱 笋烧鸭腿

原料：鸭腿500克、春笋适量、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、五香粉适量、料酒适量。

做法：

步骤1：春笋切块。

步骤2：鸭腿剁小块。

步骤3：放入沸水锅焯水，捞出控水备用。

步骤4：入加了姜片和料酒的冷水锅里焯水至出浮沫，捞出清洗干净沥水。

步骤5：热锅上油，油热后下入焯过水的鸭块，中小火炒至出油且表面微黄，加入姜末煸炒。

步骤6：调入生抽、老抽、冰糖、五香粉翻匀，加开水，大火烧开后转小火煮约25分钟。

步骤7：煮好笋块，往锅里倒入笋块，加盐调味，再煮10分钟左右，转大火收汁即可。

营养价值：

春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为:菜王"。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症，也能解决挑食问题，是获取营养的一道菜，不过鸭肉偏寒，备孕女性、孕妇和产妇食用要注意控制量。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

我们知道，烧鸭是经典的汉族小吃，其色泽红艳，油润光亮，皮香脆，肉质滋嫩鲜甜，松脂味清香醇浓。而子姜烧鸭又是一道极具传统风味的地道美食，它也是来自于湖南的美食。那么子姜烧鸭又应该怎样做呢？下面妈网百科就为我们带来详细的介绍。

材料：番鸭、子姜、辣椒面、青笋、蒜段、芹菜、花椒、白芝麻

做法：

1、先将鸭子焯水去血水。

2、锅里放少许油，煸炒鸭肉，一定要让鸭皮表面的油逼出来。

3、下血本的放古龙酿造的酱油，为了上色。再加盐。

4、炒到沥干，加开水慢火翻滚，为了将鸭肉炖熟。

5、煮了半个多小时后，鸭肉熟了，下青笋，其实应该先下姜片，我煮下去才发现顺序错了，青笋很快熟，只好又捞出来。最后再倒。

6、水份差不多干了，下辣椒面和花椒，煸炒，下白芝麻炒香，加少许白糖提鲜。

7、最后下蒜段和芹菜段，炒到收汁就可以了。

槟榔芋烧鸭是福建知名度比较高的一道佳肴，因为槟榔芋是福建一带的特产，而福建人在中秋节又有吃鸭子的习俗，所以槟榔芋烧鸭可以说是福建老百姓心中最具有家乡味道的一道菜肴了。那么，槟榔芋烧鸭的做法如何呢？我们也来了解一下吧！

1、材料：鸭1500克；芋头500克；青蒜100克；姜适量；大蒜（白皮）10克；猪油（炼制）25克；淀粉(玉米)10克；豆瓣酱35克；花椒2克；味精2克；酱油15克；盐10克；料酒15克；绍酒适量。

2、做法：将净鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌，剔去大骨，斩成条；芋头切成条，放沸水锅内氽两次。炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅；再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣。放入鸭条、芋头条、姜、蒜、绍酒、盐、酱油烧至汁浓鸭软；芋头入味时，加入青蒜苗、味精；最后用温淀粉勾薄芡起锅。

吃货无国界，更没有地域的区别了，虽然说槟榔芋烧鸭是福州一带的特色菜肴，不过作为吃货们来说，也可以自己回家自己动手尝试槟榔芋烧鸭哦，说不定你也会爱上这一道福建特色菜哦！

在怀孕过程中，孕妇新陈代谢非常旺盛，对各种营养物质的需求十分大。那么，孕妇在饮食方面需要注意什么呢？

1、食物多样化，饮食清淡为佳

在怀孕期间，准妈妈饮食以清淡为宜，注意不能摄入过多的糖、盐和油。摄入过量糖可能会导致孕妇体重增长过快，不利于妈妈的身体健康和胎儿的分娩。摄入过多的盐会加重红娠期水肿及妇娠期高血压。

2、注意水分的补充

为了满足胎儿生长发育，羊水量会不断增加。因此，准妈妈需要不断地补充水分，以保证自己和胎儿的需要。

3、多吃蔬菜，水果适量

准妈妈一定要多吃水果蔬菜，水果蔬菜含有丰富的维生素、纤维素等营养物质，能够补充营养。但是水果的量要适度，孕早期每天250-300克，孕中晚期每天200-400克即可，少吃高糖含量的水果。

4、动物肝脏不能少，奶制品不能舍充

动物肝脏营养丰富，孕妇应每周吃1~2次，每次40-50克，但也不能贪食以免过量。当然，怀孕期间准妈妈也要注意补充奶制品所带营养。

5、少喝碳酸饮料，不吃方便食物

准妈妈还应该少喝碳酸型饮料，像可乐等碳酸型饮料，里面含有香精、色素及糖或糖精等物质，有的还含有磷酸、糖及咖啡因等物质。这些对于准妈妈和宝宝都是有害的。