认识营养素──钙

:钙"是医学中最常谈到的营养素，它对发育中的孩子为何如此重要？主要是因为:钙"是人体含量最多的矿物质，人体骨骼就是需要钙来发育及增强。

孩童期应多摄取钙

由于人体中的钙有99%是存在于骨头及牙齿之中，一旦钙质不足，骨头就会变得易碎且不够坚固，极易产生骨折现象。骨质疏松症虽是成人疾病，但发生原因可远朔至童年及青少年期的钙质摄取不足。所以，孩童期应多方摄取钙质，才能保存骨本，以备日后使用。

牙齿发育也需要钙

其实，宝宝的牙齿发育也需要钙质，足够的钙可保持牙齿及牙龈的健康，并减少日后蛀牙的机会。除了骨骼及牙齿外，还有剩余1%的钙质分散于各种软件组织和体液中，这些钙质在成人体内虽不超过10克，却在人体中扮演极重要的角色。它与神经传导、肌肉兴奋与收缩、血液凝固等作用息息相关。因此，人的生命中实在不能缺钙。

钙质的食物来源

众所皆知，鲜乳是钙质的最佳来源，由于国内患有乳糖不耐症者十分普遍，不喝鲜奶者大有人在，除了牛奶之外，还有许多食物也能提供丰富的钙质，例如：豆腐就是极佳的钙质来源，它的钙来自于制作过程中所添加的凝固剂。因此，以硫酸钙来当凝固剂的豆腐，会比用氯化镁当凝固剂的豆腐，含有更多的丰富钙质;不同品牌及不同的制作过程，含钙量也会不同。当然，也有一些厂商会特别针对宝宝设计含钙饮料，也是宝宝摄取钙质的极佳来源。

聪明锦囊

增加钙质吸收之因

爸妈除了要了解食品中的钙质含量外，也应关心会影响人体钙质吸收率的因子，一般会增加钙质吸收的主要原因有三：

1、当人体对钙质有需求或饮食中钙质较缺乏时，吸收反而会变好，例如：生长发育中的婴幼儿、孩童、青春期的少年、怀孕及哺乳妇女等对象，对钙质的吸收反而会增强。

2、由于活性成分的维生素d会刺激小肠，会让钙质吸收更好。

3、胃酸所产生的酸性环境，会增加钙质吸收，乳酸也会帮助钙质吸收

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钙质对孩子来说是成长不可或缺的营养，那么宝宝吃什么能增加钙质呢？孩子怎样吃才能补钙？

人体内钙质的恒定，除了足够的钙质摄取以外，还要考虑到钙质吸收与利用的问题，例如：活性维生素d，会刺激小肠对钙质的吸收；而富含维生素d的食物有蛋黄、肝脏、鱼肝油或强化维生素d的食物。另外充足的日晒，也会促进活性维生素d的合成，因此给幼儿接受适度的阳光洗礼，对钙质的吸收也会有帮助的。

摄取钙质技巧

以下提供一些增加钙质摄取的小技巧，帮助妈妈们如何为宝宝提供钙质之摄取：

1.烹调时增加牛奶或奶粉，奶制品的使用频率：如烹调海鲜、肉类、蔬菜时，不妨可加进牛奶、如奶油 白菜，鲜奶蒸蛋、起士烙鱼、起士烙通心粉等。

2.利用牛奶制成各式点心 如鲜奶馒头、蛋糕、布丁等。

3.果汁饮料中也可添加牛奶一起食用。如木瓜牛奶、草莓奶昔。

4.食用连骨小鱼，也是钙质摄取的最佳方法之一。如吻仔鱼粥就是个好方法。

5.虾贝类之钙质含量也不低。例如虾皮含钙量就很丰富，唯烹煮前需先用水泡过，去除多余的盐份及杂质。

6.熬煮大骨汤、排骨汤时，可加些醋或柠檬帮助钙质溶出，以利吸收。

7.煎或烤鱼时，挤些柠檬汁，既增美味又可少放些盐，以利钙质的吸收。

8.多食用深绿色蔬菜及海藻、海带等裙带类，若能与豆腐一起食用，则所提供的钙质也很丰富。唯菠菜与豆腐不宜在同一餐中出现。

9.别小看黑芝麻，亦含有丰富的钙质。

10.烹调香菇前，先让香菇晒晒太阳，可以让它活起来喔！（活性维生素d之合成）。

以上的这些资料，希望对阅读此篇文章的你有所帮助，也希望能够澄清一些家长的观念，钙质的补充有很多途径，不是非借助於钙片的使用不可。相信只要父母多用点心思，您的孩子也能长的跟大树一样高。

每个女性在怀孕之后需要不补充很多营养，除了满足自身以外，还要顾及到宝宝所需，其中补钙就是非常需要的。那可能有孕妈妈会问，孕中期需要补钙吗？答案肯定是需要补的，但在不同时间段补钙量都是不一样的，下面就请爱帝宫的专家来为各位孕妈妈介绍一下。

通过中国营养学推荐中得知，孕妇妊娠在三个月时和没有怀孕时候是一样的，而补钙的量只需要八百毫克。随之怀孕时间的慢慢推移，胎儿也开始在发育了，孕中期需要补钙吗？当然在孕中期四到六个月的时候，补钙的量在一千毫克是非常好的。而在孕晚期的时候钙量还应该增加到一千五百毫克才合适。孕中期需要补钙吗？孕妈妈们应注意的一点就是不能自行盲目的进行补钙，比如大量的喝牛奶，或者自己去外面购买钙片和维生素d这些来吃，这样做会对胎儿没有一点好处的，说不定还会害到胎儿。服用的钙太多，很有可能发生胎儿的颅缝会封闭，在分娩时可能会难产的。甚至还会造成胎盘老化，胎儿的发育不全。另外在庞大的子宫压迫下，摄入的钙太多会造成尿路结石，贫血情况也会出现的，造成胎儿的不良发育。相信这些后果都是孕妈妈心理有数的，爱帝宫母婴专家温馨提示孕妇不要补钙太多，最好是在医师的建议下补钙，更不要随便的吃一些含有钙质的东西。虽然补钙的食物和药物都有很多，但是也不能盲目的吃，或许身体对一些含有钙的食物根本吸收不了，反而会对胎儿造成伤害。一定要养成科学补钙的习惯，专门对孕期补钙的钙片会比较好，或者是医生开的补钙药物。因此，孕中期需要补钙吗？一定要适当的补，特别要注意一些微量元素要达到平衡，否则会顾此失彼的。在孕中期还可以选择吃一下含钙的食物，比如豆类，海鲜类，然后再根据医生开的补钙产品进行食用就可以了。或者可以看下孕期补充营养时间表让身体营养随时保持均衡状态。

想必每个妈妈都想让自己的宝宝身体健康，体格强壮，所以妈妈们都想着怎么给宝宝补钙！其实家长应从补钙的方法上去了解自己要如何为宝宝补钙，在平时照顾宝宝的时候，也要注意哪些食物适合他们，对他们吸收钙更有帮助。

为自己的宝宝补钙时，首先要了解宝宝们需要哪些元素，选择补钙的方法也是很重要的。如果宝宝出现了各种缺钙的症状，但经过检测后又不是非常严重的情况，建议给宝宝用食补的方法为宝宝补钙。

我们吃的很多事物当中都含有丰富的钙质，可以满足我们的需要。只要我们有好的饮食习惯，科学的饮食结构，孩子即便是在生长发育的关键期，对钙的需求量很大，同样可以满足孩子对钙的需要。

奶和奶制品是婴儿期的主食，也是钙的主要来源。其含钙量丰富，吸收率也高，尤其是母乳中含有丰富的钙元素，钙、磷的比例适宜，有利钙吸收。一岁内母乳喂养的婴儿每天从母乳中摄取约225～250 mg钙，一般情况可不必给宝宝额外补钙。另外，除奶类为钙的主要来源，一些硬果类、豆类和蔬菜也是钙的来源。对一些含草酸植酸较多的绿色菜，如菠菜等，需先用开水烫后再服用，以免影响钙的吸收。如果要让孩子做到营养均衡合理，要尽可能地改变过去不好的饮食习惯。多吃一些含动物蛋白丰富的食物。也就是我们常说的鱼、肉、蛋、奶。

如果宝宝生长迅速、个子大，且有缺钙表现时，应另外增加50～100 mg钙制剂，以补充母乳中的不足。另外，哺乳期的母亲应保证钙的摄入量1200 mg，以保持母乳中钙含量和母亲自身需要。随着宝宝一天天长大，4个月后需添加辅食品。1～3岁的幼儿，膳食以奶为主逐渐过渡到以谷类为主，奶及其制品仍是膳食中不可或缺的成分，是膳食钙的主要来源，以每日奶的摄入量达到400ml为宜。

体内对钙的吸收，需要维生素d的帮助。维生素d对我们人体来讲，它的摄入不能满足人体的需要。尤其对婴幼儿，他在生长发育期对维生素d的需求是较大的。人体的维生素d是通过日光照射我们的皮肤来产生。维生素d的补充对钙的吸收十分重要，补充维生素d最好的办法就是晒太阳。