夏天吃什么菜比较好？夏季由季气温过高，导致食欲下降，对什么食物都不怎么感兴趣。而且，在这炎热的夏季，很容易上火，那么这种天气应该吃什么比较好呢？下面，健康专家专门对于夏季饮食做了最佳安排，一起看看吧。

第一粥：绿豆粥

推荐理由：绿豆有:食中佳品，济世食谷"之美称。在炎炎夏日，绿豆粥更是老百姓最喜欢的消暑粥。绿豆亦食亦药，可用以清热解毒、消暑、利水，治暑热烦 渴、水肿等。不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜 烂、牙龈肿痛等症状。

第一饮：酸梅汤

推荐理由：酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草纲目》记载：:梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。"该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮可祛病除疾、保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

很多人吃菜都会看下是上火的还是清热的，其中白花菜是清热解毒的吗？

白花菜，味辛性温，含有丰富的营养，富含氨基酸粗纤维质、蛋白质以及多种维生素。富含十七种氨基酸和多种人体所需的微量元素，经测定富含氨基酸比常用蔬菜高十倍。

清热解毒也是白花菜子入药以后的主要功效，它能促进人体血液循环，也能疏通经络，更能加快身体内寒毒的排出，在临床上它多被人们用于风湿骨痛和腰背酸痛等常见病的治疗，治疗时既可内服也可以外用。

  此类病多为邢入营血，热毒炽盛所致，治疗大法应以清热解毒、清营凉血为主，并视其气血虚实、邪正盛衰的不同酌情选方遣药。方一以通腑泻热配祛风解毒组合成方，适用于本病初起腑实热盛、燔灼内外者。方二采用保留灌肠方法，侧重清热解毒、凉血熄风之功，故更适宜于本病热毒内炽的患儿。方三以黄连解毒汤为重要组成部分，酌加凉血开窍之品，可用于本病后期毒邪深入者。以上诸方同中有异，各有侧重，临床上还应当根据邪正和病势进退，结合卫气营血和脏腑辨证加减用药：①邪毒炽盛者，可合清瘟败毒饮加减；②邪热伤阴者，合清营汤化裁；⑧正虚邪陷者，合四逆汤加味；④黄疸重者，合茵陈蒿汤；⑤大便秘结者，合调胃承气汤；⑥高热昏谵者，加羚羊角或安宫牛黄丸、紫雪丹；⑦痰热壅盛者，加鲜竹21沥、小儿回春丸；⑧瘀斑或肝脾肿大者，加赤芍、玄参、牡丹皮等。

  1．通腑泻热方

  组成与用法：僵蚕10克，紫草10克，大黄6克，青蒿15克，败酱草20克，甘草3克。每日l次，水煎取汁80ml～l00ml，分4～6次服。

  功用评述：通腑泻热，祛邪解毒。方中紫草、败酱草、青蒿清热解毒，凉血止血，清透少阳邪热，引邪外出，对各种病原微生物有不同程度的抑制作用，还具有解热，抗菌消炎，止血等功用；僵蚕祛风解痉，化痰散结，有镇静抗惊厥作用；更用大黄一味，荡涤腑实，急下存阴。诸药合用，适用于热毒蕴盛，燔灼内外而致本病的患儿。

  2．凉血解毒方

  组成与用法：黄连10克，栀子10克，银花6克，连翘7克，地龙6克，蝉蜕10克，马齿苋10克，秦皮6克，黄芩3克，枳壳3克。上药加水浓煎至60ml，保留灌肠，每日2次，连用3日。

  动用评述：清热解毒，凉血熄风。方中银花、连翘、黄芩、黄连、马齿苋、秦皮、栀子清热泻火，解毒凉血，对多种致病菌有显著的抗菌作用，且能抑制体温中枢而退热。地龙、蝉蜕、白僵蚕、琥珀清热熄风，化痰镇惊，能影响体温调节中枢使散热增加，还有抗惊厥，镇静，解热，抗组胺作用。枳壳消痰导滞，使表里经络疏畅，有利于宣泄邪热。诸药合用，直肠给药，对新生儿败血症热毒壅盛者有辅助性治疗作用。

  3．黄连解毒汤加味

  组成与用法：黄芩6克，黄连5克，黄柏3克，栀子8克，白头翁9克，丹皮3克，钩藤2克，天竺黄5克，石菖蒲7克。上药水煎3次，共取汁60ml，分4～6次服，每日1剂。

  功用评述：清热解毒，凉血开窍。方中黄芩、黄连、黄柏清热解毒，山栀清热泻火，白头翁凉血解毒，钩藤平肝熄风，天竺黄清热化痰，石菖蒲开窍醒神，丹皮清营凉血。药理证实，黄连解毒汤对金黄色葡萄球菌等有抑制作用，方中药物在抗菌上有协同效果，其煎剂25克/k克灌服，能降低金黄色葡萄球菌感染所致小鼠死亡率，还有显著的解热作用，对内毒素所致的家兔发热，其解热作用持续时间长，抗炎效果明显。诸药合用，对本病热毒内闭者具有一定的治疗效果。

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第一谷：薏米

推荐理由：薏米是清除体内湿毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会:伤暑"，这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。

第一鲜：鲤鱼

推荐理由：夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。

第一菌：木耳

推荐理由：木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效；木耳有:血管清道夫"之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。

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