淡菜豆腐萝卜汤的做法

主料：淡菜50克、白萝卜500克、豆腐3快

辅料：香菇2朵、葱1根、盐适量

方法：

1. 淡菜洗净，用清水浸泡至软；香菇也用清水泡软，切成片状；

2. 白萝卜洗净，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等块状；葱洗净，切碎；

3. 热锅放两汤匙油，下淡菜翻炒至飘出香味，倒入清水煮沸后再移入砂锅；

4. 放入白萝卜和香菇，用中小火煲一个小时，再放入豆腐，煮15分钟，下盐调味，撒入葱粒即可品尝。

功效：健脾益气，补益肝肾，润燥生津。

海参羊肉淡菜汤的做法

材料：海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙。

制作：羊肉洗净，用热水过一遍后切片，浸泡后的海参切片，淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用。

这款汤可以促进机体发育，保养皮肤，并治疗各种虚劳之症。

香菇木耳淡菜汤的做法

口味：清香味

类别：孕妇食谱 肝调养调理 肾调养调理 中风调理 高血压调理

主料：香菇（干） 15克 淡菜(鲜) 30克 木耳(干) 10克

调料：味精 2克 盐 3克 各适量

制作工艺1.香菇(去菌茎)浸软洗净；木耳浸开洗净，去蒂；淡菜浸软洗净。2.把香菇、淡菜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，再放入木耳，煮沸10分钟，加入盐、味精调味供用。

淡菜皮蛋粥的做法：

食谱原料：粳米100克、淡菜(干)30克,松花蛋(鸭蛋)50克、酱油3克

制作方法

1. 将淡菜洗净备用;

2. 皮蛋去壳，切丁块备用;

3. 粳米淘洗备用;

4. 将淡菜、皮蛋及粳米一同放入砂锅;

5. 加适量清水煮至成粥，加适量酱油调味。

3. 加入洗净切碎的芹菜，荠菜再煮沸即可。

淡菜排骨汤的做法：

主 料： 排骨12两（约480克）斩件，红枣10粒（去核），眉豆、淡菜各2两（约80克），姜2片，葱1条，薯仔8两（约320克），甘笋1只。

做 法： 1、眉豆、红枣洗净。

2、淡菜用清水浸30分钟，洗净。

3、下油1汤匙，爆香姜葱，下淡菜爆片刻，加入适量的水煮滚，沥干水，姜、葱弃去。

4、排骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净。

5、薯仔、甘笋去皮洗净切件。

6、水12杯（或适量）煲滚，放入眉豆、淡菜、薯仔、甘笋、红枣、排骨、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味

淡菜猪肉汤的做法

材料：白萝卜（切角）、淡菜、上肉

第一步：把水煲开，把材料全部放进去煲（记住猪肉要整块放进去哦）

第二步：煲好后，把猪肉捞起来，切成块。

第三步：再把猪肉放进去滚一下就可以吃了（可以把猪肉和萝卜装上碟子，沾点酱油当菜吃）

淡菜汤的制作材料：

主料：冬瓜100克,荠菜100克,芹菜100克

辅料：淡菜（干）10克

调料：黄酒15克,盐5克,味精5克,白砂糖10克

教您淡菜汤怎么做，如何做淡菜汤才好吃

1. 淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸；

2. 将冬瓜洗净，切块，放入锅中，加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂；

3. 加入洗净切碎的芹菜，荠菜再煮沸即可。

小帖士-健康提示：本主适用于肾盂肾炎、尿路感染所致皮肤水肿、小便淋痛、尿液带血、乳糜尿等症。