黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。下面小编推荐孕期食谱——鸡蛋黄瓜沙拉。

孕期食谱 鸡蛋黄瓜沙拉

原料：黄瓜1根、鸡蛋2个、食盐少许、沙拉酱适量、黑胡椒少许

做法：

步骤1：鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开，蛋白切成丁备用。

步骤2：蛋白内加入适量色拉酱、加入一点点盐，磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。

步骤3：蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状。

步骤4：黄瓜切成段。

步骤5：黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面。

步骤6：裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。

营养价值：

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

黄瓜味甘而且性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。它所含的黄瓜酸能促进人体新陈代谢以排出体内毒素。黄瓜的做法简单，鸡蛋黄瓜沙拉值得一试。

用料：

黄瓜1根、鸡蛋2个、食盐少许、沙拉酱适量、黑胡椒少许。

做法：

1、鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开，蛋白切成丁备用，黄瓜切成段。

2、蛋白内加入适量色拉酱、加入一点点盐，磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。

3、蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状。

4、黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面。

5、裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。

小贴士：

1、色拉酱里含有盐，所以一点点盐就足够了，加多了也较难溶解。

2、蛋黄先碾细腻后再加色拉酱和盐，否则很难碾细腻。

3、造型随意，可以将黄瓜一起切丁，与蛋黄蛋白一起调味也一样，随你喜好。

功效：从营养上来说，孕妇吃黄瓜好处多多，它含有丰富的钾盐（每100克黄瓜中含有234毫克钾盐）和糖分，以及微量的胡萝卜素、维生素c和无机盐（钙、磷、铁等），黄瓜还含有纤维素，对促进腐败食物的排泄和降低胆固醇有一定作用。

孕期准妈妈们要注意营养均衡，才能让宝宝健康发育。下面小编为大家推荐一款孕期营养食谱，还在为如何合理搭配孕期的营养食谱而发愁的准妈妈们看过来。

芦笋鸡蛋沙拉

1.准备食材：芦笋适量、韭菜少许、鸡蛋适量、胡萝卜适量、食盐适量、白糖少许、酸奶油适量、胡椒粉适量、蛋黄酱是适量

2.步骤1：芦笋要把根部的皮刮去；韭菜洗干净，切成段；胡萝卜去皮，切斜菱形小片。

3.步骤2：先把胡萝卜放入水中，煮到合适口感，开大火，放入芦笋和韭菜烫约1分钟即捞出，用冷水冲一冲芦笋和胡萝卜。把芦笋斜着切小段，和胡萝卜沥干水分备用。

4.步骤3：鸡蛋蒸熟后，把蛋黄先放一边备用，蛋白切小片。

5.步骤4：将胡萝卜条、芦笋、韭菜段和鸡蛋一起放入大碗中。

6.步骤5：蛋黄、蛋黄酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁，当然也可以把酸奶油换成酸奶。

7.步骤6：把芦笋、胡萝卜、鸡蛋白用沙拉酱拌均匀即可。烹饪小贴士如果买不到芦笋，也可以用韭菜花代替。

营养价值

芦笋含有丰富的多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

孕期准妈妈们要注意营养均衡，才能让宝宝健康发育。下面小编为大家推荐一款孕期营养食谱，还在为如何合理搭配孕期的营养食谱而发愁的准妈妈们看过来。

黄瓜沙拉

准备食材：黄瓜半根，橘子4瓣，火腿肠末2勺，葡萄干2勺，沙拉酱2勺，食盐少许。

步骤1：把火腿肠上锅，蒸10分钟取出切成小方。

步骤2：然后把黄瓜用鱼形模具做成各种:鱼"的形状。

步骤3：鱼形黄瓜片和火腿肠摆到拼盘上。

步骤4：将洗干净的橘子去皮去籽后切碎。

营养价值：

黄瓜沙拉色泽鲜艳，爽口不腻，味美适口，黄瓜与富含维生素c的西红柿、橘子、含铁丰富的葡萄干合用制成菜，有丰富的蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素c等多种营养素，具有明目、强筋骨、防止维生素c缺乏的作用，可促进人体的生长发育。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿