黑鱼营养价值高，是珍贵的补品，尤其是对于生病的人群更适宜吃，它有着补血益气的作用，那肾病能吃黑鱼吗?

一般人群均可食用，有疮者不可食,所以肾病患者是可以吃黑鱼的。

肾病患者的饮食禁忌：

宜食清淡易消化食物，忌海鲜、牛肉、辛辣刺激性食物、酒及一切发物如：咖啡、香菜等.宜食新鲜蔬菜和适量水果，适当饮水;忌食一切补品、补药及易上火食品如：辣椒、荔枝、巧克力等。水肿重者应忌盐，限制蛋白食物的入量，少饮水。水肿不重，可进低钠盐饮食；无浮肿不限制饮水和蛋白食物的入量；镜下血尿者及宜上火者多饮水，多食苹果、白糖、黑芝麻、木耳等养阴降火的食品。尿毒症高血钾者忌食高钾食品如：香蕉、柑橘、土豆、西红柿、南瓜、茶叶、酱油、味精；血钾低的患者相反。

肾病患者虽然可以吃黑鱼，但是不宜过多的食物，只有适量的吃，才对身体有利。

  原料

  黑鱼1条（约重400克），黑木耳30克，豆腐30克，熟火腿片30克，葱、姜、料酒、盐、食油各适量。

  制作方法

  将黑鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净，切成段；黑木耳用热水泡开，洗净；豆腐切块。锅中放油烧热，炸香葱、姜，放入黑鱼段略煸，加料酒、清水没过原料，用旺火烧开，放入木耳、豆腐、熟火腿片，转用中火烧至汤浓，加盐调味即可。

  腐皮蛋花汤

  原料

  豆腐皮l张，鸡蛋1只，葱花、盐、食油各适量。

  制作方法

  将豆腐皮撕成小块，鸡蛋打散。锅中放油炸香葱花，加清水烧沸，倒入鸡蛋液搅匀，再放入豆腐皮，加盐调好味即可。

  红枣莲子绿豆粥

  原料

  红枣5枚，莲子50克，绿豆30克，粳米50克，红糖适量。

  制作方法

  将红枣用热水泡开，去掉枣核；粳米、绿豆、莲子淘洗干净。将原料一同放入锅中，加足量清水，用旺火煮开，再用小火煮烂。食用时加红糖调味。清炖乳鸽

  原料

  净乳鸽1只，香菇1只，盐、料酒、葱、姜各适量。

  制作方法

  将鸽子剁成小块，人沸水锅中焯水，捞出洗净；香菇用热水泡开，洗净。把鸽子、香菇一起放入锅中，放入葱、姜、料酒和足量清水，用旺火烧开，再用小火炖90分钟至烂，加盐调好味即可。

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黑鱼，因其身形比较像蛇，因此又叫“蛇鱼”。同时，黑鱼也叫“孝鱼”，这是是有典故的。传说鱼妈妈在每次生完鱼宝宝的时候，都会失明一段时间。因此，在这段时间里面鱼妈妈无法觅食，而鱼宝宝便会争着游进鱼妈妈的肚子里面，待鱼麻麻复明的时候，它的孩儿们已经所剩无几了。因此，黑鱼也就被人家称为“孝鱼”了。但是千万不要被其表面的假象所蒙蔽了双眼，黑鱼其实是肉食动物，而且会捕杀同类，因此不要乱生怜悯之心，不吃黑鱼哦。下面来看看黑鱼的做法吧！

黑鱼片小炒的做法

材料：黑鱼片、胡萝卜半根、青椒半个、冬笋1个、姜片少许、葱段少许、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、生粉

步骤：

1、为了省时间，直接在市场买现成的黑鱼片，然后回家清洗干净后，调入适量盐，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，及生粉抓匀入冰箱冷藏腌制10分钟以上；

2、胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段；

3、锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下，至颜色变白关火捞出备用；

4、利用锅中的余油烧热后，放入姜片葱段煸炒，然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒，炒至胡萝卜略变软；

5、加入青椒翻炒1分钟，调入少许盐，最后出锅前倒入黑鱼片，倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可。

黑鱼汤的做法

材料：黑鱼头、鱼骨、鱼皮、黑木耳、毛豆、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量

步骤：

1、黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段；

2、姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花；

3、黑木耳提前泡发，毛豆洗净沥干水；

4、坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒；

5、鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结；

6、中大火煮至鱼汤发白（大约15分钟）后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅。

黑鱼不仅营养价值高，而且其还有一定的药用价值，像风湿病和小儿疳病者都可以将黑鱼作为食疗食品，那黑鱼的价格为多少?

黑鱼的价格不能一概而论，根据它的销售的区域不同，品质的不同，所以价格也不同。

黑鱼又名乌鳢、生鱼、蛇皮鱼、黑石舻、铜鱼、乌鱼、孝鱼、黑松、丰鱼、黑寨、财鱼、黑鳢、火柴头鱼、蠡鱼。体延长，呈圆筒形，长可达50厘米以上。青褐色，具三纵行黑色斑块，眼后至腮孔有两条黑色纵带。口大，牙尖，背鳍和臀鳍均延长如岭峰。咽头上方有一宽大鳃上腔，能呼吸空气。性凶猛，幼鱼以桡足类和枝角类为食，栖息淡水底层。小鱼以水生昆虫和小虾及其他小鱼为食。待长到8厘米以上则捕食其他鱼类，故为淡水养殖业的害鱼之一。

黑鱼肉质细嫩，口味鲜美，而且营养价值高，所以受到人们的青睐。尤其是病后或产后、手术后的人群最适宜作为滋补品来食用。