酱料对于烤鹌鹑蛋来说，是非常重要的，要想在烤制的过程中，鹌鹑蛋能够更好的入味，烤成大家喜欢的味道，酱料可是功不可没的呢。但是在制作酱料时，比例搭配也很重要哦。那么烤鹌鹑蛋酱料比例搭配是怎样的呢？

q：烤鹌鹑蛋酱料比例搭配？

a：比例的搭配还是要依据各人口味，喜欢蒜味的，在制作是可以多加蒜哦，不然怎么叫蒜味酱料呢。

1、蒜味酱料搭配：在制作蒜味酱料时，除了要严格按照步骤材料来，还要注意每个材料的用量，酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3杯半、酒1大匙、蒜头12瓣。

2、日式照烧酱料搭配：像日式照烧酱，材料的搭配则是油1/2匙，蚝油1大匙，糖1.5大匙，香油1/3匙，太白粉/水各1大匙，水1.5杯，胡椒，盐少许。口味淡的可以适当的多放点水哦。

很多人在试过烤鹌鹑蛋之后，都表示自己烤出来的东西不是焦的就是没有入味。烧烤可不仅仅是烤一下、沾一沾就可以吃到美味哦。一起来看看烤鹌鹑蛋酱料烤时需要注意什么吧！

1、所有烤油以调和油，牛油，菜油，色拉油为主，其它油不要；

2、不要在木炭没有燃透，或有柴烟、油烟时烤制以免烤焦糊、烤黑、烤苦；

3、辣味的轻重要根据人口味酌情加入；

4、如果是用模具烤，则必须在模具上抹一层香油，这样烤好的蛋一点都不沾，而且好香；

5、时间无需太长，保证熟了，烤的太干不好吃，蛋黄嫩嫩的最好，烤的时候，看到鹌鹑蛋要鼓起来时一定要用牙签戳个孔，防止它爆裂。

在烧烤的时候，可以用到酱料，也可以用到腌料，还可以用到佐料。很多人面对这个料那个料，头都要大了。那么烤鹌鹑蛋酱料与腌料区别在哪里呢，到底什么时候该放酱料什么时候又该放腌料呢？

q：烤鹌鹑蛋酱料与腌料的区别？

a：腌料和酱料其实都是各种佐料搭配在一起制成的调料，一般来讲，在烧烤的时候如果是要烤肉制品，比如烤翅、烤肉等，在前期时都会用腌料来腌制，这样做的目的是使这些食材更加入味。而酱料则是在烧烤的时候，烤熟之后涂抹在成品上，来提升食品风味的。一般烤鹌鹑蛋只需要用到酱料就可以了，不需要用到腌料哦。

烧烤就是要讲究入味和调料，对于烤鹌鹑蛋不需要提前腌制，所以不用腌料，只需要在烤熟之后抹上酱料即可。酱料可以提前做出来，这样就可以直接烤完抹上就可以吃上热腾腾的鹌鹑蛋啦。那么烤鹌鹑蛋酱料怎么做呢？

q：烤鹌鹑蛋酱料怎么做？

a：烤鹌鹑蛋可以用日式照烧，这样烤出来的鹌鹑蛋特别嫩。所以为大家介绍一种日式照烧酱的做法：先准备好油1/2匙，蚝油1大匙，糖1.5大匙，香油1/3匙，太白粉/水各1大匙，水1.5杯，胡椒，盐少许。然后直接将1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至浓稠即可。口味淡的可以适当的多放点水哦。

妈网百科叨叨叨：酱料还有许多的种类，大家可以根据自己的口味来制作不同的酱料哦。