隔夜菜放冰箱有用吗

如果将蔬菜放在冰箱中冷藏，则其亚硝酸盐的增加较少。时值冬季，有些人认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了。时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。

做菜应尽量避免剩饭剩菜

不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

这四种隔夜菜千万不能吃

1、绿叶菜隔夜最危险

从健康角度来说，隔夜菜尤其是隔夜的青菜，不仅营养价值低，还易变质。蔬菜中都含有硝酸盐，隔夜的饭菜受到污染后细菌会大量繁殖，引发胃肠炎，甚至导致食物中毒。

4.身体排毒

开水是梦幻般的，帮助你的身体排毒。当你喝开水，你的体温开始上升，这将导致汗。你希望这种事情发生，因为它有助于从你的身体释放毒素，并妥善清理它。为了达到最佳效果，饮用前加入柠檬汁。

5.促进头发生长

激活你的头发的根部还有一个额外的好处，成长！开水促进根系的正常活动，并随后加速头发的生长。

反复烧开的水致癌是真是假

6.促进血液循环和促进健康的神经系统

喝开水的另一个重要的好处是，它增强你的血液循环，这是正确的肌肉和神经活动的重要。此外，它使你的神经系统的健康，打破了周围的脂肪堆积。

7.助吸收

早上喝杯温开水，水到之处都能冲得:干干净净"，帮肠胃、肝肾肩负，不但能缓解便秘，降低脑血栓、心肌梗塞的发病率，还能帮你有效吸收早餐。因此，清晨起床后，一定记得喝1—2杯（200—400毫升）温开水。

8.解酒

让醉酒人马上喝几杯温开水，能有效稀释酒精，保护人体肝脏，补偿因为醉酒呕吐失去的大量水分。

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2、海鲜

鱼和海鲜隔夜后会产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。而且第二次再加热的海鲜食物味道也不鲜美！再说海鲜价格都不便宜，大家做的时候就适量，以免浪费。

3、久放的半熟鸡蛋

很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。

4、隔夜汤羹

剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料；煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的；喝不完的，最好是用玻璃器皿、陶瓷器皿、保鲜盒存放在冰箱里，最好不用铝锅、不锈钢锅等盛放。

现在人们的生活水平越来越好，家家户户都购置了饮水机。为了方便省事，直接购买桶装水来饮用。而饮水机一般都是自动加热，几分钟就烧好了开水，如果水凉了，它又自动再加热。

平时我们生活中都听身边的人说过，饮水机里的水反复烧开会致癌。这样的说法究竟是真是假？本文将带大家来好好探讨一下这个问题！

反复烧开的水致癌是真是假

一、反复烧开的水会致癌吗

人们之所以会说饮用水反复烧开后会致癌，是由于饮用水里的部分硝酸盐转化为亚硝酸盐。如果一次性摄入过多的亚硝酸盐，则容易引起急性中毒。当摄入量达到0.2-0.5克时可导致中毒，摄入量超过3克时可致人死亡。

但事实上，即便使用饮水机加热50多次，也不是随便喝几杯水能中毒的。因为人要一次性吃下至少0.2克左右的亚硝酸盐才会出现中毒。不过要想达到0.2克的凉，得一次性喝下80多升水……

这就应了那句简单粗暴的话——脱离剂量谈毒性都是耍流氓。

二、常喝开水的好处

1.防止早衰

喝开水有助修复皮肤细胞，增加皮肤的弹性，并受到有害自由基。随后，损坏的皮肤变得更光滑。

2.减肥

开水是伟大的保持健康的新陈代谢，这是你想要，如果你想摆脱几公斤的东西。要做到这一点，作为额外的奖励，开水将有助于你的身体分解脂肪组织（又名身体脂肪）。

3.保:胃"

晨起第一杯水喝温开水。晨起喝水可促进血液循环，防止心血管疾病。普通人晨起喝水以白开水为好，不应加盐（如喝盐开水则会加重高渗性脱水，令人倍加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐开水会使血压更高）。便秘的人，喝蜂蜜水是不错的选择。