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土豆粉条的选购,土豆粉的功效与作用

2022-04-12 17:54:00     来源:www.dxfbaby.com
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导语:


1、土豆粉条的选购

土豆粉条,平凡却也让人食指大动的美味,但是,买土豆粉条时可得打起12分精神了,很多a货呢。要是不小心买到了劣质土豆粉条,这日子没法过了!下面妈网百科

1、土豆粉条的选购

土豆粉条,平凡却也让人食指大动的美味,但是,买土豆粉条时可得打起12分精神了,很多a货呢。要是不小心买到了劣质土豆粉条,这日子没法过了!下面妈网百科即为大家排忧解难,教给大家几招挑选土豆粉条的方法,赶紧围观吧。

1、色泽:一般而言,土豆粉条以色泽较白、透明者为佳。

2、组织状态:进行土豆粉条组织状态的感官鉴别时,先进行直接观察,然后用手弯、折,以感知其韧性和弹性。一般来说,质量良好的土豆粉条粗细均匀,无并条,无碎条,手感柔韧,有弹性,无杂质。质量较差的土豆粉条则粗细不匀,有并条及碎条,柔韧性及弹性皆极差,有少量一般性杂质。

3、气味与滋味:进行土豆粉条气味与滋味的感官鉴别时,可取样品直接嗅闻,然后将土豆粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味;将泡软的土豆粉条放在口中细细咀嚼,品尝其滋味。质量良好的土豆粉条气味和滋味均正常,无任何异味。质量较差的土豆粉条则平淡无味或微有异味。

2、土豆粉的功效与作用

土豆粉中含有人体所需的21种氨基酸和各种维生素、矿物质等,是非常有营养的一种食物。常吃土豆粉,会有不少好处。

具体而言,土豆粉的功效与作用如下:

1、土豆粉中所含的维生素b族和优质纤维素,在人体延缓衰老过程中有重要作用。

2、土豆粉中所含的膳食纤维、蔗糖,有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。

3、土豆粉中含有钾元素,与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样,能减少中风的危险,且无任何副作用。

4、土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且,土豆只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。

5、中医认为,土豆有和胃调中、健脾益气的功效作用,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。

土豆粉中含有的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下;而其他人体需要的营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。由此可见,吃土豆粉不必担心脂肪过剩,更不必担心营养单一,有损健康。

3、土豆粉的营养

土豆粉不仅筋道开胃,而且营养丰富,具备美容养颜、健康减肥等功效,妹子们简直对其爱不释手。下面一起来了解下土豆粉的营养吧。

软骨素:土豆粉富含各种营养物质,其中还含有一种叫“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓、增血液、延年益寿、强身美容、健脾补胃、增强记忆的保健功效。

减肥:土豆粉的脂肪含量非常少,只有百分之零点一,可使多余的脂肪逐渐代谢,因此具有减肥的作用。

抗衰老:一提起抗衰老的食物,人们就很容易联想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品,却很少想到像土豆粉这样的 “大众货”。实际上,土豆粉富有营养,是抗衰老的食物之一。

4、土豆粉的做法

土豆粉是一道大众菜,由于常食用既可保持营养又可保护肠胃,不少女性朋友会选择拿土豆粉当食材,而土豆粉的做法就更是数不清了。这里为大家介绍几种常见的土豆粉的做法:

一、砂锅土豆粉的做法

食材准备:土豆粉、香菇、海带丝、豆腐泡、魔芋结、大白菜、调味品

制作步骤:

1、锅中烧开水,将土豆粉放入煮熟,捞出,凉水待用。

2、砂锅中加足水,将香菇和海带丝一起放入煮至水开,随后放入魔芋结。

3、豆腐泡煮两分钟,然后放入大白菜、土豆粉。

4、加入调味品煮开即可。

5、食用时可根据喜好加入辣椒油或醋等。

二、酸辣土豆粉的做法

食材准备:湿土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香葱、调味品

制作步骤:

1、榨菜切碎,香菜和香葱切小段。

2、水煮开后,将土豆粉放入煮2-3分钟。

3、将土豆粉捞出,拌上调料,撒上榨菜末、香菜和香葱段即可。

三、凉拌土豆粉的做法

食材准备:土豆粉、猪肉、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、蒜瓣、芝麻、花生、调味品

制作步骤:

1、在肉丝中加入生抽、料酒、盐、生粉和胡椒粉等调味料搅拌,腌制五分钟。

2、胡萝卜、紫甘蓝及洋葱切丝备好。

3、烧锅开水,加入少量盐,并放入土豆粉,2-3分钟后捞出,放在凉开水中。

4、在碗中放入适量芝麻和辣椒面;锅中放入油,稍微加热,再倒入准备好的原料翻炒。

5、烧热锅,加入适量的油,将腌好的肉丝放入并翻炒;肉丝翻炒之后盛入碗中。

6、将土豆粉捞出沥干后垫入盘底,撒上胡萝卜丝、紫甘蓝丝和黄瓜丝,并放上蒜末,再加入适量的盐、白醋和胡椒粉等调味料。

7、将炒好的肉丝放上,再将自制的辣椒油撒在上面即可。

土豆粉好吃又易做,姐妹们赶紧学起来吧!

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