家里有宝宝，奶粉必不可少。奶粉变质宝宝吃了容易腹泻，那么如何判断奶粉已经变质了呢？掌握基本的鉴别技巧，妈妈便可轻松分辨。

开封后的奶粉在保质期内就绝对没问题？那可不一定！奶粉开罐后放了一段时间，接触了外部空气，保质期限会缩短，容易出现变质的情况。今天小编就教你如何判断奶粉是否变质。

判别奶粉的4个方法

一般奶粉在开封之后建议一个月之内要食用完，如果时间久了就可能变质，变质与否与存储方法有关。各位妈妈是否想了解如何如何判断奶粉是否变质呢？小编今天教你四招——看、摸、闻、尝。

一、看——观包装与粉色

看一款奶粉，很多妈妈十分重视的一个要点就是奶粉生产日期和保质期，这个关乎奶粉的新鲜程度，以及质量，是妈妈解读一罐奶粉时必看要点之一。关于保质期的表达方式有多种，有中文的表达方式，也有英文的；显示的日期有生产日期或者有效期限。

二、摸——感受是否结块

有些奶粉虽然还在保质期内，但是由于存储不当，虽然看起来并无异样，但有可能几经受到了细菌或者空气中水分的侵染，所以光看还不够，还得结合其他的判断方法——摸。这个方法主要是看奶粉是否有结块的情况出现。出现结块的奶粉则变质的可能性极大。

1、松散

正常的奶粉应松散柔软无结块的。如果你不确定奶粉是否已经变质，可以用奶粉勺舀几勺放在另外的容易中，用手摸一摸、捏一捏，感受一下，不要直接在奶粉罐中进行这个操作，避免污染了松散柔软无变质的奶粉。

2、结块

奶粉的存放环境若是较为潮湿，则容易出现结团现象。奶粉若受潮结块，但尚未变色变味，手一捏就碎，要尽快吃掉；如果有比较硬实的结块，且颜色已变深，还伴有异味时，说明奶粉已经变质了，不能再给宝宝食用了。

三、闻——鼻闻是否异味

奶粉变质主要是因为被细菌污染或者与空气中的物质发生反应，变质了的奶粉通常伴有着异味，所以:奶粉的气味"也是判断奶粉变质与否的另一个重要判断依据。的方法正常的奶粉有清淡的乳香气，如带有酸味、霉味、腥味，表明奶粉已变质。

清淡奶香味

没有变质的奶粉有清淡的乳香气，不过于浓烈，也没有酸味、霉味、腥味等异味。

脂肪氧化味

这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，主要影响因素是氧、光线、重金属、酶和酸度。

脂肪酸败味

这主要是奶粉加工时杀菌不彻底，牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所产生的气味。

陈腐气味

这是奶粉受潮所致。故奶粉贮存时应防止受潮，开主启食用后应尽可能密封保存。

四、尝——观沉淀品味道

1、冲调

奶粉用开水冲调，静放5分钟后，如无沉淀物，泽证明奶粉尚未变质。;如水奶分离，证明奶粉已经完全变质，妈妈们不能再冲给宝宝食用了。

2、口味

正常的奶粉喝起来是清淡的乳香口味，添加了dha的奶粉还伴有少许鱼腥味。如发现奶粉喝起来有任何异味如酒味、浓烈鱼腥味等，则说明已经变质。

如何防止奶粉变质

购买时

生产日期、保存期限必看，不要买3个月内将过期的产品。

开封前

将奶粉放置在干燥、阴凉、避光的地方保存，切不可放冰箱。

开封后

每次启封冲调后须将奶粉密封起来，袋装奶粉米粉前挤出空气。

冲调时

注意冲调环境及手部的卫生，避免带入细菌、水分或其他杂质。

冲调后

冲好的奶粉立即喝，常温存放不超2小时，冷藏不超24小时。

鱼子酱贵在新鲜，才能保证其营养和美味。但是如果一不小心忘记食用您买回的鱼子酱了，要如何判断鱼子酱是否变质呢？

我们买回家的鱼子酱通常是罐装的。因此，首先要检查鱼子酱的包装是否完好，是否还是真空状态。同时确认一下罐体上所印刷的保质期。

接着打开包装，看一下鱼子颜色是否正常。通常来说，罐装的鱼子酱呈黑色，并且略带光泽，闻起来还带着一种淡淡的腥味。如果鱼子酱闻着有别的味道，就是变质了。

通常来说鱼子酱在低温密封状态下可以存放4个月。开封之后一般只能保存48小时。

奶粉变质了，宝宝食用后，会出现腹痛、腹泻等症状，不利于宝宝健康。为保证奶粉的新鲜度，妈妈应采取措施存放好奶粉。

开封前

不要把奶粉存放在太阳可直接照射，离水源比较近的地方，应尽量存放在干燥、阴凉、避光处。

开封后

每次使用完奶粉都要密封好，若为罐装奶粉，先用保鲜膜封好口，然后再盖上盖子。若为袋装奶粉，用夹子将口夹紧，再放到盒子里存放。

冲调时

注意冲调环境和手部卫生，避免在冲调过程中直接把细菌带入奶粉中，也避免杂质掺杂奶粉中。

冲调后

奶粉冲调后要马上喝，如不能立即喝，常温存放不超过2个小时，重新饮用时千万不要加热，因为这样会破坏奶粉中的营养成分。

奶粉变质了，宝宝食用后会出现腹泻、腹痛等不适症状，所以，妈妈也要掌握辨别奶粉是否变质的方法。

看：观包装与粉色

奶粉在储存过程中易受外界环境的影响，所以要用正确的存储方法。若存储方法用错了，奶粉已变质，颜色会改变，呈褐色或咖啡色。另外，妈妈还要注意观看奶粉外包装，如包装罐破损了或奶粉袋有洞，要警惕奶粉变质。

摸：感受是否结块

有些奶粉虽还在保质期内，但由于储存方法不当，奶粉已受细菌和空气侵染，此时，还可通过摸来判断奶粉是否变质。如奶粉出现结块，手一捏就碎，就不要再吃了；如奶粉有结块，且结块较硬，直接扔掉。

闻：奶粉是否有异味

奶粉变质会有一股异味散发出来，所以，妈妈可以闻一下奶粉，如奶粉气味为淡淡的乳香味，表明还没变质，如奶粉气味已变为腥味、霉味、酸味，表明奶粉已变质。