一般人都可以食用大米粥。大米粥易于消化，食用大米粥能减轻肠胃的消化负担，而且大米粥具有补脾、和胃、清肺等功效，一般人食用大米粥感觉不到有什么功效作用，可是部分人群食用大米粥后确实对身体有很明显的改善作用。下面来了解下大米粥的适宜食用人群。

1、大米性偏凉，所以胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃。

2、大米是老弱妇孺皆宜的食物。

3、病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更为适宜食用大米粥。

4、奶水不足时，妈妈可用大米粥、米汤来辅助喂养婴儿。

5、大米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。

6、手术后的患者。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的大米粥或米汤可作为首选。

每个人的体质都会有所区别，有的人一直食用上火的东西却不会上火，有的人食用寒凉的食物却上火了，这就是体质不同而导致的差异。每个人的体质和身体的状况都直接影响到其选择食物的禁忌，那么那些人不适宜食用绿豆大米粥呢？一起来了解下。

1、寒凉体质的人，如有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀症状的人群不宜食用绿豆大米粥， 避免食用后会加重四肢冰凉等症状，甚至引发其他疾病。

2、老人、儿童等体质虚弱的人要少吃绿豆大米粥。绿豆含蛋白质极高，和鸡肉相当，是粳米的3倍。绿豆含的是大分子蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸，才能被人体吸收。

3、正在服药的人不要食用绿豆大米粥。 由于绿豆具有解毒作用，因此服用的药物中如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。特别是正在服用一些温补性中药的人，更不宜吃绿豆，以免减低药效。

4、经期或产后妇女不宜食用绿豆大米粥，她们的身体正处于失血状态，体质偏差，再吃寒凉食品，容易伤害脾胃。

小米大米粥营养价值丰富，并且具有补中益气、健脾养胃的功效，真可谓是养生保健的好帮手，还可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等熬成风味各异的营养粥。小米大米粥虽然好，但是也不是人人都可以喝的，下面我们一起来看看小米大米粥的适宜人群有哪些，只有正确的食用小米大米粥才能保证身体健康不出状况。

1、产妇虚寒者：小米大米熬粥营养价值丰富，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，大米含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，两者结合对产妇产后滋阴养血大有功效。

2、易失眠者：小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效，大米性味甘平，具有补中益气、健脾养胃的功效。另外，小米含丰富的淀粉有助于使人进食后产生温饱感，可以促进胰脑素的分泌从而提高进入脑内色氨酸的数量。每晚熬小米粥喝不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润、精力充沛。

3、脾胃虚者：小米因富含维生素b1、b2等多种营养元素，具有补脾健胃、防止消化不良及口角生疮的功能。大米蛋白质的可消化性超过90%均高于其它谷物，具有补中益气、健脾养胃的效果。

大米是我们的日常主食，平日里食用大米的几率是非常高的。大米粥有很好的养胃功效，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人食用。很多人手术后都会选择易于消化的大米粥来说食用。虽说大米粥很好，可是还是存在一定的食用禁忌的。下面来了解一下。

1、大米与蜂蜜同食会产生胃痛；与红豆同煮，吃多了会生口疮。

2、精米加工，会损失大量营养，长期食用易导致营养缺乏。应适当食用糙米，粗细结合，才能营养均衡。

3、大米做米粥时淘洗次数不能太多，以免营养物质流失，只需要简单清洗两遍即可。

4、大米粥容易消化吸收，进食后升高血糖的作用更为强烈。这一点不仅对糖尿病患者血糖控制不利，对健康人的餐后血糖亦有不良影响。因此糖尿病患者或血糖高的患者应该控制好大米粥的食用量。