肉类是我们从饮食中获取营养为主的重要环节，那么各种肉类应该怎么吃最健康？下面我们就一起来看下各种肉类营养健康大比拼。

肉类，也就是动物的肌肉和内脏，是远古渔猎时代以来人们追求的果腹食物，也是让现代人既爱又怕的美食。按照古人的说法，:五谷为养，五畜为益"，也就是说，主食还是要吃饭，但是吃点肉食有益身体。不少人每天都吃肉，鸡鸭鱼肉都爱吃，但是一吃就吃过量，不知道每天吃多少合适，一般来说2条+4条腿的动物肉一天是1两到1两半，吃到嘴里也就是2-3口，鱼虾类的一天吃的量也就是1两半-2两。总体来说量不多，每天吃一点。不过要是一周吃2-3次肉也可以，各种肉的营养价值是否都知道呢?我们来看看。。。

肉类——重要的蛋白质来源

肉类的好处，是给我们提供优质的蛋白质，丰富的b族维生素，还有最容易吸收的铁、锌、铜等微量元素。吃肉可预防贫血，也能有效解决蛋白质营养不良，促进生长发育。

肉类——让人忧心的美食

脂肪多，容易让宝贝发胖;二是担心肉类里面有激素，会让一些儿童早熟;还担心肉里面胆固醇高，对身体健康不利。

脂肪

的确，就猪肉来说，即便是瘦肉，也含有相当高的脂肪，可达25%左右。肥肉则达到90%左右。显然，吃太多的肉显然不利于健康。

激素

从:激素"角度来说，即使在饲料当中不加入任何激素，成年动物的体内仍然会天然含有一定量的激素。西方国家的研究证明，肉类摄入增多之后，儿童的发育年龄会提前2-3年。

所以，肉类只是平衡膳食当中的一个部分，绝对不能因为爱吃肉就毫无控制，超量食用。

肉类营养健康大比拼

1 牛肉

食用季节：一年四季均可食用。

适用人群：牛肉性微温，各种体质都可以吃。中医认为它能补脾胃、强筋骨，对身体瘦弱、贫血的人更为适宜。

营养特点：蛋白质含量高达20%，富含血红素铁，是补血的好食品。同时，锌、硒等微量元素和各种b族维生素含量也比较高。

脂肪含量：普通牛肉脂肪含量平均低于6%，但是:肥牛肉"的脂肪含量可达30%以上。如果你已经有点胖，不要经常去吃涮肥牛。

推荐部位：里脊部位最嫩，适合短时间烹调的菜肴，如炒肉丝、肉片、煮咖喱饭卤等。肩肉也比较嫩，适合一般烧炖。牛腩适合煲汤，腱子肉则适合长时间煨或者做成酱肉。

食用方法：如果你较胖，要限制脂肪和热量，则最好选择酱牛肉，其次是清炖牛肉。如果你不胖，那么可以选择红烧、炒等方法。但夏天不宜吃涮肥牛。

春季，是婚嫁的旺季。步入婚姻的殿堂是人生中最重要的一步，代表着男女双方从生理和心理上的真正成熟，但对婚姻生活，您规划好了吗？新婚夫妇需要避孕，从婚前的单身生活到婚后的生活，需要相当一段时间去适应，只有两个人在心理上和经济生活上都准备充分了以后，宝宝的来临才显得恰到时机。如果不能100%肯定女方正在安全期，为了女方的身体健康，请使用可靠的避孕方法。

很多夫妇并不了解如何避孕，或者是避孕不当，在婚后立即怀孕，这时无论心理还是生理都不是很有利：从生理上，婚前处于高度紧张和忙碌状态，饮食和睡眠都毫无规律；婚礼时大量烟酒，暴饮暴食；而婚后的蜜月期则要么忙于旅游，要么忙着应酬，这些都对宝宝的发育非常不利。 而从心理上，婚后立即怀孕，夫妻双方都没有对新生命的来临做好准备，难免会产生一些小家庭内的矛盾和冲突，甚至成为一生的遗憾，觉得自己从未享受过真正的二人世界。

现有常用的避孕方法通常分为5种：自然避孕法；屏障避孕法；宫内节育器；激素避孕法；绝育。宫内节育器和绝育不适合新婚夫妇，所以我们只讨论自然避孕法、屏障避孕法和激素避孕法。

1.自然避孕法：包括中断性交和计算安全期法。中断性交必须在性高潮来临前，将阴茎抽出阴道外，实施起来非常困难，而且，在射精之前有一些精子已经漏入阴道。此方法极其不可靠，长期使用可严重影响男性的身心健康，引起前列腺炎等疾病。新婚夫妇不宜使用。特别提示：外用杀精剂是一种很常见的避孕方式，有栓剂、片剂、药膜、凝胶及阴道海绵塞等多种形式。它能通过化学作用，在女性生殖道内杀死精子，或使精子不能游动……[杀精剂避孕效果并不佳] 2.屏障措施：包括避孕套和阴道隔膜(女用避孕套)。在用避孕套之前，必须避免阴茎和阴道的接触。性交时避孕套须戴好，射精后，在阴茎疲软之前必须将阴茎(连同避孕套)拔出。 否则避孕套可能会滑进阴道。建议在使用前检验一下避孕套是否有漏洞。

3.激素避孕方法：口服避孕药是世界上最流行的避孕措施，尤其在青少年和二十岁出头的妇女中间使用最为广泛。复合型口服避孕药含有两种激素：雌激素和孕激素。这两种激素可以阻止卵巢中卵细胞的生长和成熟，也就阻止了排卵的发生。这意味着，如果正确服用口服避孕药，其避孕可靠性几乎达100%，远远高于避孕套的避孕可靠性，在可供新婚夫妇选择的避孕方法当中列举首位。>>>避孕药漏服怎么办

4.紧急避孕方法：如果新婚夫妇忘记采取避孕措施或者避孕失败，可服用紧急避孕药。但紧急避孕药仅作为常规避孕措施失败的一种补救措施，新婚期间只可以使用一次。有可能引起恶心、呕吐、月经紊乱等不适，影响蜜月期的生活质量，所以新婚夫妇尽量采取常规的避孕措施，避免使用这种不得已而为之的避孕方法。

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每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。

北京：

8月8日，是立秋的日子，民间素有:贴秋膘"一说。什么是:贴秋膘"呢？实际上在炎热的夏季，人们什么都吃不下去，有厌食之感。

一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫:贴秋膘"。

过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。:民以食为天"，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行:贴秋膘"。伏天人们胃口差 ，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人?当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫:苦夏"。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要:补"，弥补的办法就是到了立秋要:贴秋膘"，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，:以肉贴膘"。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

杭州：

江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

天津等地流行:咬秋"。 人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。

天津：

立秋除了:贴秋膘"，天津等地还流行:咬秋"。 人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：:立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。"清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

四川：

四川东、西部还流行喝:立秋水"，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

山东：

山东莱西地区则流行立秋吃:渣"，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有:吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉"的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

随着时间的流逝，古今育儿观念也存在着很大的变更，且下让我们来看看古今育儿观念之间的差别吧。

洗澡好不好

传统观点：婴儿不脏，没必要洗澡。而且新生儿体软，弄不好会弄伤婴儿，或者引发感冒。

现代观点：新生儿皮肤柔嫩，防御能力差，新陈代谢旺盛，如不经常洗澡，汗液及其他排泄物蓄积会刺激皮肤，容易发生皮肤感染，故应经常洗澡。

专家点评：现代观点更科学。新生儿出生后第二天即可洗澡，有条件的最好每天或隔天洗一次澡。冬天可减少次数，每周l～2次。

专家提醒：

△洗澡前半小时内不要喂奶，以免溢奶，洗后可喂一次奶。

△水温以感觉手背不烫为合适。

△洗澡时，母亲用拇指及食指或中指按住孩子的双耳，使耳廓盖住耳朵眼，以防水进入耳朵里。

△在脐带未脱落前不可将新生儿全身浸入水中，防止脐带污染引起感染。

△ 动作要轻柔敏捷，每次洗澡不超过10分钟。

借奶要不要

传统观点：产妇的初乳发黄，不可食。婴儿出生后最好吃几天其他正在哺乳的产妇的奶，这样的孩子日后不挑食。

现代观点：妈妈的初乳是为婴儿准备的最理想食物，不仅营养丰富，而且含有多种预防、抵抗疾病的抗体和免疫细胞，对保护宝宝健康起到重要作用。 借奶不仅没必要，而且不卫生。

专家点评：传统观点其实是以前因初产产妇奶水稀少而沿袭下来的一种老习惯。初乳中活的淋巴细胞，进入新生儿体内，制造的免疫球蛋白a，能杀伤侵入婴儿机体的细菌和病毒，保护婴儿免受胃肠内细菌的侵害；巨噬细胞可以吞掉病菌；乳酸可防止细菌在婴儿大肠内繁殖等等。所以，无论母乳分泌多少，都要让宝宝吃到妈妈的初乳。

专家提醒：

△宝宝降生后，应尽早吸吮妈妈的双侧乳头，妈妈喂奶前要清洁乳头。

△每次喂奶时间以15～20分钟为宜，以免新妈妈乳头受伤。

△妈妈应睡眠充足，心情愉快，多吃营养丰富的食物，多喝水，以便让乳汁更多更好。

硬枕软枕好

传统观点：婴儿睡硬一些的枕头可以使头骨长得结实，脑袋的外形长得好看。

现代观点：婴儿头大，几乎与肩同宽，侧卧时头与身体也在同一平面。因此，没有必要使用枕头。

专家点评：小儿颅骨较软，卤门和颅骨缝还未完全闭合，长期使用质地过硬的枕头，易造成头颅变形，或一侧脸大，一侧脸小，影响外形美观。但现代观点也不全面，刚出生的婴儿平躺睡觉时，背和后脑勺在同一平面上，颈、背部肌肉自然松驰，可以不用枕头。但孩子3个月后开始学抬头，脊柱颈段出现向前的生理弯曲。为了维持生理弯曲，保持体位舒适，最好使用枕头。

专家提醒：

△婴儿枕头高度以3～4厘米为宜，并根据婴儿发育状况，逐渐调整枕头的高度。枕头的长度与婴儿的肩部同宽最为适宜。

△枕芯质地应柔软、轻便、透气、吸湿性好，枕头与头部接触区尽量做成与头颅后部相似的形状，枕套可选用半新的棉布制作。

△小儿新陈代谢旺盛，头部出汗较多，汗液和头皮屑混合易诱发颜面湿疹及头皮感染。因此，婴儿的枕芯要经常在太阳下暴晒，枕套要常洗常换，保持清洁。

晚上咋照料？

传统观点：婴儿应当和父母同床睡，夜间方便照料。

现代观点：现代生活压力太大，年轻父母睡得太沉，容易忽略婴儿的存在而造成婴儿窒息，所以，应该让婴儿独立睡在婴儿床内。

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