猪心是非常好的一种食品，而且具有多种做法。猪心可以用来炒，也可以加入各种药材炖成汤，有些人还会加入冰糖，将猪心煮成甜的汤品。对于孕妇来说，猪心熬成汤品是最好不过的，因为孕妇喝汤就可以吸收了其中的营养，不需要食用过多的猪心，既保证了营养又保证了不会摄入过多的蛋白质。下面介绍猪心的两种汤品：

参芪蒸猪心

准备好材料：猪心、瘦肉、党参、黄芪、桂圆。调味料则准备好些许的盐、精盐、鸡粉、生抽即可。

1、将猪心洗干净，猪心可以在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样的猪心就可以洗得非常赶紧，而且没有异味。还有将猪瘦肉也洗干净。

2、将准备好的药材：党参、黄芪、桂圆肉分别浸洗干净。可以将党参和黄芪放入水中稍微浸泡半个小时左右。

3、将全部原料放入炖盅内，炖盅内加入清水800毫升，隔水炖至人参、黄芪完全出味，撇去油沫，调入精盐、鸡粉、生抽、煎熟的花生油，搅匀即成。

孕妇猪心汤

准备的材料有：猪心、山药、北芪、红枣、姜，调料准备些许的盐即可。

1、将新鲜猪心对半切开不切段，然后洗净里面的血水。

2、然后用牙签把猪心切开的部分串连起来，这样猪心在煮的时候就不会分开。

3、将红枣去核，与北芪，山药片一直洗净备用。北芪可以用水稍微浸泡一下。

4、电饭锅中放入约四碗的水，加入姜片以及备好的猪心、红枣、山药片、北芪等，用煲汤模式煲约1小时左右，加盐食用。

关于猪心的一些食用禁忌是需要我们平时要留意的，这样对我们的健康饮食才能带来更大的帮助。经过上文的介绍你们都已经了解了猪心的禁忌人群了，下面再来说说猪心不适合与什么食物一起吃吧。

1、黄豆

猪心中的蛋白质与矿物质容易与黄豆中的植酸结合，营养人体对营养素的吸收。

2、鲫鱼

鲫鱼具有健脾利湿的功效，猪心不利于痰湿偏盛者除湿，二者搭配会大大降低鲫鱼的利湿功效，所以不宜一同食用。

3、鹧鸪

猪心不要和鹧鸪一起吃，会彼此降低食物的营养，而且会导致色素沉淀，面色变黑。

4、香菜

香菜性辛温，吃过量会损耗体气且伤神，而猪心滋腻，助湿热容易生痰，所以不适合搭配一起吃。

5、橙子

猪心中的蛋白质会与橙子中的鞣酸结合，生成不利于人体吸收消化的物质，容易导致恶心、腹痛等不适症状。

6、杏仁

猪心和杏仁一起吃容易引起腹胀、腹痛。

孕期失眠多梦了免疫力变差了该怎么办才好呢?不妨来点猪心吧。其实孕妇适当的吃点猪心不但可以得到营养需求而且还有利于胎儿的发育哦。那你知道孕妇怎么吃猪心吗?不妨试试这几种做法吧。

做法一：黄花猪心汤

第一步，备好黄花菜、小油菜还有猪心以及盐。

第二步，先把猪心直接洗好了，备锅加水烧开了，将猪心下锅煮熟了捞出再用清水好好的洗洗。洗好后放在碗中加上水继续烧煮，煮熟后捞出直接切片了。

第三步，黄花菜还有小油菜洗好了备用。备好锅加水，先把黄花菜下锅烧煮了，再将小油菜还有猪心下锅烧煮，最后加上盐即可。

做法二：当归猪心汤

第一步，买好猪心、葱姜蒜，当归、香菇还有黑豆，再备上盐味精等调味品。

第二步，先把猪心直接对半切清洗干净了，煮好水稍微烫煮一下在切片。

第三步，将葱姜直接切段切片了备用。重新备好锅加上水，将猪心下锅烧煮。

第四步，将葱姜蒜下锅烧煮一会，再将黑豆倒进去直接小火炖煮60分钟。

第五步，另起一锅加水将当归烧煮下，将其倒入猪心锅中，最后将香菇下锅了炖煮30分钟加调味即可。

做法三：黑枣猪心汤

第一步，买好黑枣、莲子还有猪心以及油菜心，再备上葱姜料酒还有盐以及味精跟高汤。

第二步，将猪心直接对半切再切片，将莲子捣碎了，葱姜切片切花备用。

第三步，备好锅直接加入高汤，将莲子猪心下锅了，再加上黑枣还有生姜以及料酒烧煮，最后将油菜心还有葱花下锅，撒上盐还有味精即可。

孕妇怎么吃猪心呢?以上三种详细的做法都是不错的选择哦，不过要记住不要多吃。

猪心的味道十分美味可口，它的做法简单方便，也很多样，因此也受到了很多人的喜爱。而猪心中所含有的丰富营养物质和各种功效则是吸引人们食用的又一大原因，那么，猪心都适合什么人食用呢？下面就让我们来了解一下。

1、精神分裂症、癫痛、癔病患者。这些患者食用猪心，可以起到非常好的食疗作用这是因为有较好的安神定惊、养心补血的作用，对于心虚失眠、惊悸出汗、精深恍惚等多种症状等具有较好的疗效。

2、心肌功能受损患者。以形补形以心补心，猪心的功效与作用主要在于对心的滋补作用。事实上，猪心对于加强心肌功能的确有着较强的作用。它可以加强心肌营养，增强心肌收缩率有很大的作用，也有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

3、青少年。猪心中的蛋白质成分对于更新人体组织、提供生命活动能量、调节器官活性、促进酶的催化作用、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。而猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富，有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。多种维生素成分，则可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。