烤大虾的诱人滋味，简直令人迷醉哦，一口虾肉，一口可乐或者雪碧，极爽快的感觉有木有？不过如果你已经有点上火，或者是极容易上火的类型，那么建议不要吃太多烤大虾哦，分分钟上火长痘痘呢。

对于肝火旺盛的筒子，这种类型的孩子就是比较容易上火的，主要是肝不好哦，平时就要多吃点清淡的食物了，避免摄入太多燥热的食物，否则脸上会长许多痘痘之类的，可不能让痘痘毁了自己的完美形象呢。

当然你也可以在吃完烤大虾之后来点凉茶，或者吃点绿豆糖水、莲藕，吃海鲜类都能下火呢，苦瓜、丝瓜这些用来煮汤也是能下火哦，大家可以多吃点。或者直接来一份甜到心坎上的糖水，冰糖雪梨汤，雪梨能下火润肺哦，吃玩烤大虾来碗雪梨糖水是不错的。

油爆大虾，听到这个名字，感觉就已经能想出来这道菜的美味了，大虾的鲜甜味经过油爆，配上浓郁的香汁，让人口齿留香，加上大虾中含有很多优质蛋白质和钙质，而脂肪含量却很低，怎么吃也不用担心会发胖，但却害怕外面的油质不安全，所以妈妈们想不想在家也能做出这道大菜昵，让我们赶紧开始吧。

做法：

1、虾洗净，剪去头部尖刺、腹部虾脚，背部片开2/3，以便入味，尾部要连着，形状才不会散。挑出虾线。

2、收拾好虾放入碗里，倒入黄酒，姜片、一丁儿盐，腌15分钟。

3、锅热油、倒入虾、姜末，爆炒一分钟至表皮发硬发红，再倒入腌虾的作料、糖、老抽、葱末、并按各自口味加盐，翻炒至虾卷成u形。

4、看锅内汁快收干，关火，淋上麻油装盘。

小贴士：

1、油、糖、老抽的量不能太少，否则就出不来浓油赤酱的浙江菜感觉了。

大虾是我们很多人都非常喜欢吃的一种海产品，因为它便宜又经常可以买到味道又鲜美，那么大家知道大虾的做法有哪些吗？下面将告诉大家大虾的做法有哪些！

麻辣大虾

主料：鲜活大红虾3公斤。

配料：干红辣椒200克，葱白100克，大蒜仁50克。

做法：

1、把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。

2、剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净。

3、用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。

4、用水反复洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水冲洗大虾。

5、花椒、红辣椒、青椒、大蒜、生姜、葱花。

6、等油烧热后，放入花椒，要多一点，怕麻辣的可以少放点，等花椒烧糊后捞起来大火，放入红辣椒，大蒜，生姜，然后放入虾子翻炒。

7、等香味出来后，放入盐，调味料，葱花，青椒，继续翻炒。大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果，兑开水淹住大虾，大火焖10分钟，再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟，起锅即食。

特点：色泽鲜红光亮、麻辣扑鼻、香嫩、生津开胃。

大虾炒白菜

主料：鲜虾7-8只；大白菜叶5-6片。

调料：大葱、大蒜、生姜、盐、花生油。

做法：

1、鲜虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪。

2、大白菜叶洗净，手撕成片，沥干水分。

3、葱姜蒜切片；香菜叶切段儿。

4、起炒锅，加入适量花生油。热锅凉油小火，下鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头。

5、压出虾脑，炒至油变成橙黄色。

6、下葱姜蒜煸炒出香味，转大火下白菜叶煸炒。

7、一边炒一边用锅铲压白菜，炒至白菜叶变软，加少许盐调味；加香菜叶炒均匀即可。

油爆大虾顾名思义是经过多重油炸而成的，但是吃太多会不会引起发胖？所以，在人们品尝美味之后，就开始热量会否超标，爱吃油爆大虾引起发胖，或者引起身体指标过高，这是爱美食的人绝对不愿意见到的，那我们来了解油爆大虾的热量是怎么样的吧。

油爆大虾的热量（以100克可食部分计）是191大卡（799千焦），单位热量适中。

可见，油爆大虾的热量可以称得上是适中的热量，每100克油爆大虾的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。但是还是要适量，因为油脂过高会引起高脂血症,脂昉肝,等一系列脂肪代谢紊乨的问题，如果真爱吃油爆大虾的妈妈们，可以转成用植物油，菜籽油进行烹调。