孩子早餐吃什么好？三明治早餐怎么做？

馨馨是个4岁的小姑娘，已经上幼儿园了。周一到周五的早餐，她都是在幼儿园里吃，到了周六周日，妈咪就要亲自为馨馨准备早餐了。

这顿早餐很简单，只用5分钟就能准备好，馨馨非常喜欢吃。

准备：切片面包、鸡蛋、奶酪、西红柿、生菜叶

制作方法：

1. 先煎好鸡蛋备用。煎时，上面撒一点点盐，注意撒匀。蛋黄敲碎，使鸡蛋易熟。

2. 将西红柿切成薄片备用。

3. 取出一片面包片，上面放一片奶酪，依次放上煎好的鸡蛋、西红柿、生菜叶。

4. 上面再盖上一片面包。

5. 将做好的三明治放在餐盘里，再配上一杯牛奶。

馨馨妈咪还在餐桌上放一个果盘，她说水果鲜艳的颜色能让馨馨有食欲，如果馨馨想吃的话也能吃些水果。

营养专家点评：

这是一份营养上较为全面的早餐，不仅简便易做，适合儿童口味，而且食物品种多样，能提供足够的蛋白质和b族维生素，还有少量蔬菜。其中奶酪和牛奶的加盟使钙的供应极为丰富。如果没有时间做煎鸡蛋，也可以用西式火腿的薄片代替煎蛋，可增加铁的供应。

一个4岁的女童每日需要1400千卡热量，这份早餐大致可以提供450千卡热量，相当于孩子一日摄入量的32%，还是比较合适的。但是要注意选择比较薄的面包，奶酪片也要薄一点。如果孩子体重已经偏重，就可适当减量，可以考虑把夹好的三明治斜切成不等的两半，取其中较大的一半给孩子，然后加一杯奶和少量水果。

你还在为早餐不知道吃什么而烦恼吗？金枪鱼三明治绝对是你绝佳的选择。金枪鱼三明治口感鲜美，营养丰富，非常适合早餐的时候进食哦。当然金枪鱼三明治之所以会受到那么多人的青睐，它的美味是一部分原因，但更重要的是金枪鱼三明治富含一定的营养价值。不信？那就赶紧听听妈网百科是怎么说的吧。

金枪鱼三明治主要的材料是金枪鱼罐头和三明治，三明治营养丰富，能量含量不低，能补充人体所需能量，是不错的充饥食品。三明治纤维与蛋白质、淀粉搭配合宜，能促进肠胃蠕动，帮助消化，有健胃消食的效果。

而金枪鱼罐头的主要原料是金枪鱼，这里面的金枪鱼可是个好东西。金枪鱼肉质柔嫩低脂肪、低热量，同时富含优质蛋白以及丰富的dha、epa、omega-3脂肪酸、牛磺酸、钾、维生素b12等多种营养成分。dha对脑功能发育、增强记忆力具有重要作用，而epa可抑制胆固醇增加、防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病也起到特殊功效。金枪鱼享有"海底鸡"的美誉，国际营养组织也把金枪鱼推荐为世界三大营养鱼类之一。

金枪鱼三明治，其实做起来也不难哈，准备好食材一层一层铺好就ok了。金枪鱼营养丰富哦，能抗氧化，有助于脑部和视力的发育，适当吃点金枪鱼还能补脑哦。早餐来一份金枪鱼三明治，不仅味道好，帮妈妈叫醒你的胃，还能补补脑哦！一日之计在于晨，补脑从早餐开始！

1、补脑。金枪鱼中含有欧米茄3脂肪酸，能抗氧化，变机智的营养元素哦。其实大家都清楚深海鱼的dha含量是丰富的哦，怀孕的时候适当补充点dha能让小宝宝变机智呢。

2、防止老年痴呆。金枪鱼中的dha是人体是不能产生合成的一种不饱和脂肪酸哦，有利于脑细胞的再生，还能提高记忆力，预防老年痴呆呢。

3、丰富的维生素e，吃了能延缓衰老。从金枪鱼的肌肉中提出去的epa和dha的金枪鱼油，含有丰富的欧米伽3脂肪酸和维生素e哦。吃了金枪鱼感觉跟睡美容觉一样可靠呢。

  善用三明治赞美法：褒、贬、褒的回馈方式

  父母对孩子的回馈，如果光只有正面的称赞，会让孩子受挫能力变低；只有负向的批评，也会让孩子觉得爸爸妈妈从来不懂得欣赏我，久而久之还可能产生沟通上的问题，谢丽红教授建议可以善用三明治的回馈法，让孩子知道自己得到认同与欣赏，若有孩子需要改进的地方，负向的回馈意见伴随着正向赞美呈现，最具建设性，能够让孩子产生思考、学习自我修正：

  step1：具体指出及赞美孩子表现优异的部份。例如，孩子个性外向活泼，英语能力与表达能力都十分优秀，对孩子说：「妈妈知道你有这方面的特质与能力，也觉得你这部份表现一直很好唷！」

  step2：建设性回馈。「但是，班上的其他同学，会不会其实也很希望他们也有可以表现或练习的机会呢？你觉得有时候要不要也试着把机会让给别的同学表现看看？」

  step3：停留在肯定孩子的部分。「妈妈觉得你一直都表现得很不错，是个贴心又懂事的孩子！」

  真心的赞美，一定要公开吗？

  谢丽红教授与陈永仪教授皆认为，如果爸爸妈妈真心认为自己要多赞美孩子，孩子才会进步，其实都可以在私下进行，针对孩子个别「努力的过程」，作出具体的响应。

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