上面也提到蒸鸡蛋糕用热水中口感更滑嫩哦，除了热水之外还有什么私房招数可以用呢？当然是有哦，可能很多宝妈都试过在蒸鸡蛋糕的时候贴上一张保鲜膜，这个方法也不错哦。下面贴微波炉蒸滑嫩鸡蛋高糕的方法，快快来围观吧！

tipsone：蛋液疯狂搅拌不停

想吃蒸出细滑没有气孔的鸡蛋糕，需要将鸡蛋液搅拌均匀哦，这样一来就不要担心蒸出来的鸡蛋糕有些嫩滑，有些不嫩滑了。

tipstwo：用热水蒸鸡蛋糕，暖暖哒

热水蒸出来的鸡蛋糕会更加嫩滑哦，比冷水要好，当然冷水也ok的呢。

tipsthree：贴保鲜膜，守护鸡蛋液

贴上一层保鲜膜更加好哦，谁用谁知道。这样就能避免各种水蒸气入侵鸡蛋蛋液中哦，嫩滑就靠保鲜膜。

tipsfour：盖子不要盖严密，鸡蛋液也要呼吸

贴上保鲜膜，盖子也不要盖太严密哦。不知道是否有宝妈用微波炉蒸鸡蛋糕的时候没有盖盖子的呢，最好还是盖上哦，不要盖太严密，蒸出来的鸡蛋糕也很滑嫩呢。

微波炉鸡蛋糕的做法不止一种，偶尔也可以变换一下，让自己掌握更多烹调技巧。那还有哪些做法能做出美味的鸡蛋糕呢？微波炉鸡蛋糕怎么做好吃？大家不妨继续往下看看：

第一步，准备原料

去菜市场购买新鲜的猪肉，最好是大腿肉，然后把肥切入，洒少许盐，腌制2天，注意腌制时要放在冰箱，以防肉变质。

第二步，制作肉末

把腌制好的肉切片，用绞肉机搅成肉末，再加上已经弄好的荸荠，配比大约是十比一。

第三步，制作鸡蛋糕

在嚼碎的肉末中，加少量温水，然后加调和均匀的蛋液，并根据个人口味，添加蛋清、花椒、蒜泥、料酒等。豆粉的配比大约是十比二，注意不要一次性加太多，以免做出来的鸡蛋糕不结实，看着像蛋液一样。

第四步，加热鸡蛋糕

把鸡蛋糕放进微波炉中加热，调整好时间和功率。等结束后，旋钮就会自动回到0档上。此时，取出即可食用。这是宜昌鸡蛋糕的做法，逢年过节都会吃。如果想做来试试，不妨mark起做法。

其实上面也提到了哦，一个鸡蛋加入1-2碗水，最好是那种小小的碗，平时吃饭的陶瓷碗加一碗半水就差不多了。如果是两个鸡蛋加多少谁呢？记住一组数据哦，蛋和水的比例是1:3，或者是1：4，看情况而定哦，约摸就可以了，不需要太过在意细节。

q：手滑不小心水加多了，拿去蒸鸡蛋糕的话会怎样呢，还好吃吗？

a：如果是小盘子的话，水加满就差不多了。大家都清楚水少了，蒸出来的鸡蛋糕有一堆堆的蜂窝，没有了视觉美呢，简直把人看饱了！加多水的话，鸡蛋糕是蒸熟了，但是表面上可能会有较多的水分哦，这样可能鸡蛋的结构会比较少疏松，没有那么紧密。插跟筷子进去可能立不起来。

完美的用微波炉蒸鸡蛋糕的话，鸡蛋糕表面可是十分细滑的哦，插上一根筷子能立起来，基本就是熟了。当然了，如果只有一个鸡蛋，那就不要这试了。

蒸鸡蛋糕其实看起来很简单，做起来好像也很简单，但往往还是有不少筒子会蒸鸡蛋糕蒸得比较老，一堆堆蜂窝状，颜色还灰灰的，说好的嫩滑呢？所以说用微波炉整鸡蛋糕的话应该要怎么蒸呢？下面贴出教程哦，一步两步做起来！

微波炉蒸鸡蛋糕学好了，露两手讨好男神女神吧，给他们带带饭也是不错的，冬天是约会的季节！如果家里的鸡蛋不多了，只剩下一个，那就自己吃饱饱吧。首先，敲开蛋壳放入小碗中，用筷子搅拌均匀，搅拌2-3分钟左右基本就匀了，之后加入盐、油，放入适量的清水就ok了。

水不要放太多哦，一般一个鸡蛋放1-2碗水，碗不要太大哦，之后放入微波炉中，加盖不加盖都可以，高火蒸熟就ok了。如果要加入各种材料，可以在搅拌之后放入食材哦，虾仁和鸡蛋最搭哦，又可以加入鱿鱼丝，或者是牛奶。加入牛奶的鸡蛋糕可能没有那么嫩滑呢，而且蒸出来的鸡蛋糕颜色白白的，没有黄黄的颜色那么诱人，不过味道很香。