米酒的食谱有很多种，大家知道吗，大家喜欢什么样的菜式呢，这里为大家介绍米酒制作的菜肴供大家参考。

米酒海虾

材料:

用料鲜海虾 400克，米酒 250克，菜油、精盐 、葱、生姜 各适量。

做法:

1、将鲜海虾洗净，去头。

2、将虾放入米酒中，浸泡10分钟。

3、将菜油放入热锅内，烧沸，放入葱丁爆锅，然后将虾倒入锅内，放精盐、生姜，连续翻炒至熟即成。

米酒煲鸡

材料:

母鸡 1/2只，糯米酒 500ml，当归 20g，大枣 50g，清水500ml，盐1茶匙（5g）

做法:

1、将母鸡清洗干净，斩成大块。当归用清水冲洗干净。大枣洗净后用小刀挖出枣核。

2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟，再取出沥干水分待用。

3、砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块，大火煲沸后，再转小火慢慢煲煮60分钟，其间不断撇去浮沫。

4、最后放入盐调味即可。

妈妈在生产后，气血大量亏损，如果不及时进行补血，容易体虚影响产后恢复。那么，吃些什么食物可以补气血呢？

原料：黑糯米酒2匙，鸡蛋1颗，红糖适量。

做法：将黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮滚后10分钟将鸡蛋打破去壳，放入煲里，再加入红糖，煮至糖溶解即可食用。

食补功效：可为产妇补血补气，散寒驱淤，适合于任何体质的产妇食用。

食用叮嘱：喝红糖水最好不要超过10天，以免增加血性恶露，并在夏天会使产妇出汗更多，造成体内少盐。

生完娃后就要好好坐月子了，产后月子食谱有很多，下面小编就来介绍一款月子食谱，赶紧学起来吧。

米酒猪肝汤是一道营养汤品，米酒与猪肝都有补血的作用，尤其适合产妇、经期妇女服用。那么米酒猪肝汤究竟怎么做呢？今天小编就来为您介绍。

米酒猪肝汤

食材：猪肝300g、酒酿1碗、黑芝麻油2勺、姜1块、盐适量。

做法：

1.准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。

2.切薄片，加入粗盐搓洗。

3.搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。

4.姜切片，猪肝泡好。

5.锅里倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。

6.放入一碗米酒煮开，依据口味调入少许盐即可。

营养tips：

酒酿有补血养颜、舒筋活血的作用，产妇乳汁分泌不足时，喝酒酿可以促进乳汁分泌，增加奶量。而猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物。（参考网站：摇篮网）

糯米酒宜用于产后或病后身体虚弱，配合滋补食物以增强滋补疗效。下面99育儿网小编就为你推荐一款产后食谱：糯米酒的做法。希望你能够喜欢。

食谱原料：

酒曲子一个(大小如鹌鹑蛋)，糯米1000克(用清水洗净，净泡1-2小时)。

制作方法：

1.将洗净泡好的糯米隔水蒸熟;

2.将蒸熟的糯米用凉水降温并打散成颗粒;

3.控出降温的糯米水分80%——判别：无明显水迹;

4.将捻碎的酒曲与降温的糯米充分搅拌均匀，留少许酒曲后用;

5.将搅拌均匀的糯米放进可以封闭的容器里，压实;

6.将最后留下的酒曲均匀洒在压实的糯米表面;

7.封好容器，并用保温材料包好;

8.24小时之后即可闻到香喷喷的糯米酒香了。

99健康小贴士：

糯米酒是由糯米醣化后，酵母发酵制成的，酒精含量较低，含丰富的糖类和维生素等营养物质，滋补性较强，对人体较为有益，宜用于产后或病后身体虚弱，配合滋补食物以增强滋补疗效。