与许多其他的各类食物一样，炖猪皮也有着自己的食用禁忌和注意事项。炖猪皮哪些人不适宜吃？下面小编就给您做个简单的介绍。

首先，猪皮虽然能帮助美容，但处在减肥期间的女性朋友最好还是少食用猪皮为妙。因为，猪皮中所含的脂肪属于饱和脂肪酸，如果食用过多容易储存在体内，造成发胖。

此外猪皮中含有一定的脂肪，如果食用过多，容易引起高血压、高血脂等症状。因此患有心脑血管疾病的人也最好不要食用炖猪皮。

猪皮油腻，热量高，孕妇最好也不要多吃。因为孕妇食用过于油腻的食物，对于胎儿的发育会造成不良的影响。

黄豆炖猪皮做法很简单，煮所需的时间也不是很长，可以经常做来吃哦，但是也不适宜吃此佳肴的人，那么，黄豆炖猪皮的适宜人群有哪些呢？有哪些不适宜吃的人群呢？一起来看看下文的介绍吧。

1、适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者食用。

2、黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。

3、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。

4、患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食;患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。

5、子宫肌瘤、乳腺癌患者忌食黄豆炖猪皮。

黄豆营养丰富，能够加工成多种多样的食品。但若加热不充分，食用后可引起中毒。黄豆虽好，但不宜过量。因为黄豆中的蛋白质能妨碍人体对铁的吸收。如过量摄入，会出现缺铁性贫血，使人产生疲倦、乏力、嗜睡等贫血症状。黄豆中还含胰蛋白酶抑制素，吃得过多，产生消化不良。

猪皮是一种蛋白质含量非常丰富的肉制品原料，它含有的蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2，因此猪皮制作的菜肴受到了很多人的欢迎。那么人们一般是烹饪猪皮的呢？妈网百科马上为大家带来猪皮的做法。

烤猪皮

主料：猪皮400g

辅料：大葱适量、姜适量、大蒜适量、料酒适量、花椒适量、烤肉料适量、孜然粉适量、孜然粒适量、花椒粉适量

做法：

1、将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛

2、放到开水中焯一下。

3、捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。

4、葱、姜、大蒜切好。

5、锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、大蒜。

6、放入花椒。放入料酒煮熟。

7、煮熟的猪皮捞出来，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。

8、将猪皮切成条或块。

9、碗中放入烤肉酱。放入盐，混和均匀。放入切好的猪皮。用手抓匀。腌制十分钟。

10、将猪皮依次串到竹签上。

11、放到提前铺有锡纸的烤盘上，碗中剩余的料汁，再刷到猪皮上。

12、将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好，撒到串好的猪皮上。

13、烤箱预热，180度烤十分钟左右。

青椒肉皮

用料：猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许

做法：

1、将猪肉皮用温水泡上10分钟后，放在菜板上，用刀里外刮尽，用水冲洗，然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里，到水再次沸腾起来，再捞起，用刀里外刮洗。

2、在冷水锅里放几片姜，放入肉皮。煮到七成熟就行。

3、肉皮切成条状，香干切片，青椒切菱形片待用。

4、油锅烧旺后，下少量蒜、姜末煸炒，待炒香后，将肉皮倒进锅里加适量料酒翻炒，随后可加入少量的糖让肉皮颜色变黄，放入青椒、香干翻炒几分钟，加盐、鸡精、草菇老抽炒匀，装盘即可。

山药炖猪皮

原料：山药350克、猪皮150克、青椒1个、盐、味精、酱油、醋、料酒、干辣椒红、植物油、大葱、姜。

做法：

1、先把猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用；

2、青椒切块，葱、姜切成碎末，干辣椒切成细丝；

3、山药去皮，洗净，切成片；

4、把锅放旺火上，放入油，烧到八成热，下葱末、姜末爆香，将猪肉片放入锅内翻炒，然后烹入醋、料酒、酱油，倒入点儿清水，放入山药块儿加入干辣椒丝、精盐；

5、烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅即可。

在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，嫌弃猪毛，总是会把皮切掉弃之。殊不知，猪皮是个宝，它不仅可以吃，还能美容护肤哦。想知道为什么说猪皮可以美容吗？那就让妈网百科来给大家讲解一番吧。

猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老。猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生"脱水"现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。

所以说猪皮富含的胶原蛋白质能够起到一定的美容效果，爱美的mm不妨试试用猪皮做面膜哦，这样的做法天然无刺激，不但经济实惠，制作简单，而且美容效果也比较明显呢。