蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。如果你爱吃蓝莓，又喜欢喝酸奶，可以自制蓝莓酸奶。以下是酸奶机制作蓝莓酸奶的流程，速get：

1、将新鲜的蓝莓购买回来，清洗干净，放进榨汁机中榨成果汁，用果汁杯装好。

2、将蓝莓汁倒入容器中，倒入牛奶，加发酵剂，搅拌均匀，这样蓝莓酸奶的原液就做好了。

3、把酸奶机和容器清洗干净，杀菌消毒，再将蓝莓奶汁倒入容器中，盖上盖子。

4、插上酸奶机电源，通电加热，让牛奶发酵，大约需要半天到一天时间，发酵成功后，机器就会自动停止。

5、蓝莓酸奶制作完成后，取出放进冰箱，根据个人口味添加调料，再食用。

酸奶机是一种制造酸奶的机器，主要作用是加热和保温，控温效果好，能把温度控制在35-45度之间，适用于食物发酵。目前，很多人都会用它发酵酸奶。其实，它的用处不止如此，还能用于制作酒酿。

酒酿是中国传统的特产酒，由糯米经发酵而成，有甜味，营养价值高，深受人们的喜爱。它富含多种营养物，比如碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等，有促进血液循环、乳汁分泌、增进食欲的功效。

此外，酒酿有一定的药用价值，比如可以治疗痘疮、吹乳、头风、鼻窦炎等。关于它的治疗功效，很多书籍都有记载。在《两方集要》中有提及，”荸荠捣汁，和白酒酿炖温服之，但不可炖大热，大热则反不妙，慎之。“。在《刘启堂经验秘方》也有提及，“酒酿和菊花叶捣敷。无叶用根。甘菊叶尤佳，捣汁冲和服更效。”由此可知，酒酿有很多好处。

而酸奶机采用恒温发酵的方式，可用于制作酒酿，操作方法简单。如果家里有，充分利用起来。在制作前，需要准备好原料。制作酒酿需要糯米、甜酒曲。这些超市都可以买到，价格不是很高。

用酸奶机做酸奶流程简单，一学就会，但也存在一定风险。有的人会问酸奶机做出来的酸奶安不安全，是否存在有害物质？下面一起来了解下真相。

最大的隐患是有害菌的污染

自制酸奶需要发酵，发酵过程中可能会被其他杂菌污染。由于环境中存在大量细菌，所以自制酸奶有一定风险，需要在发酵前做好杀菌消毒工具，对原料牛奶和发酵器进行杀菌消毒。要知道，如果不杀菌，环境中的致病菌随时会伺机而动，稍有不慎，可能会混入酸奶中。这样做出来的酸奶就不健康，对健康造成威胁。

怎样喝上放心的酸奶？

想要喝上放心的酸奶，整个自制流程就要把控好安全关，不仅要对酸奶机、容器杀菌消毒，还要注意制作时将手清洗干净。把溶液做好后，放进酸奶机中，不要再打开盖子。等液体发酵成酸奶，再拿出放进冰箱冷藏。这样做出来的酸奶营养健康，适合人饮用。

蜂蜜对女性来说很有益处，对肝脏有维护效果，能辅助医治中度肌肤损伤，特别是烫伤。常吃蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能起到杀菌消毒的效果。如果你爱吃蜂蜜，又喜欢喝酸奶，可以用酸奶机自制蜂蜜酸奶。那蜂蜜酸奶怎么自制呢？

用料：鲜奶1l、酸奶菌1袋、蜂蜜适量。

做法：将新鲜的牛奶倒入已杀菌消毒的容器中，加入酸奶菌，用无菌筷子搅拌均匀，接着放进酸奶机中，进行发酵。通常，需要发酵8-12个小时。等发酵好后，取出放进冰箱冷藏。冷藏时间不要超过三天，不然将酸奶倒掉。因为酸奶冷藏过久，益生菌会失去活性，这对人体健康无益。

功效：酸奶有促进胃液分泌、提高食欲的功效，加蜂蜜，对美容护肤也有帮助。另外，它能降低胆固醇，减少致癌物的产生，因而对人体有很多好处。如果爱吃蜂蜜酸奶，可以经常做。