打鸡蛋是一件看上去非常普通，但实践起来不容易的事情。要想把鸡蛋打得好，让鸡蛋更好地发挥它的美味，不仅仅要掌握打鸡蛋的技巧，还要把握好打鸡蛋的时机哩！

那么，什么时候打鸡蛋最适合呢？许多人打鸡蛋，都是直接将鸡蛋从冰箱里拿出来就打，其实这样是不对的。

正确的方法是：将鸡蛋从冰箱里拿出来，放到室温（或者在温水中放一会儿），再敲开蛋壳开始搅打。因为温度较低时，鸡蛋中蛋白质的起泡性会大大降低，从而影响到打鸡蛋的效果。另外，做蛋糕或蛋烘糕等需要利用鸡蛋起泡性带来蓬松感的菜肴也要同样注意，不能心急。

除此之外，要将鸡蛋做得美味，还得注意以下两个方面：

1、炒鸡蛋时，要将鸡蛋充分搅打后再放入锅里，这样炒出来的鸡蛋才更加蓬松。

2、如果想做炸肉块等非常松脆的菜肴，最关键的步骤就是挂上鸡蛋搅打后加入淀粉的蛋糊，这样才能保证做出来的食物“外松里嫩”。

怎么样？没想到一个小小的鸡蛋也有这么多学问吧？

何时开始对宝宝进行教育，教育界对这个问题的争论由来已久，一些观点认为在怀孕期间就应进行适当的教育，不同的意见则认为过早进行教育对宝宝的压力太大。无论教育界的争论结果如何，现在的年轻妈妈们都已意识到了胎教的重要性，的确，宝宝学习的时间可以提前到孕期。

胎儿并不像我们想像得那样混沌一团，而是具有一定的意识，在妈妈的腹中，胎儿可以听到和感觉到运动。北卡罗来纳大学的心理学家恩舍妮·笛卡斯伯和他的同事研究发现，新生儿能分辨出妈妈与众不同的声音，他更喜欢听到妈妈的说话声，而不喜欢陌生人的声音。尤其喜欢妈妈低沉的声音，因为那样的声音听起来特别亲切，就像他们在母腹中通过羊水听到的妈妈的声音一样，这时的新生儿还不适应清晰正常的声音。

这个事实也告诉我们，宝宝在胎儿时期就热切地渴望学习，只要你适当地进行胎教，宝宝会表现得更加出色。

前依斯特曼音乐学院名誉教授多拉德·谢特勒做了一个著名的胎教实验。

在长达14年之久的研究中，谢特勒研究了怀孕期间听古典音乐如何对儿童智力产生影响。一组胎儿从怀孕5个月一直到出生，每天听特定的古典音乐两次，每次5分钟，而另一组胎儿不接受音乐刺激。孩子出生后，谢特勒每隔一两周就去拜访实验中两个组所有的父母和孩子，这种访问一直持续了10年。谢特勒发现音乐胎教组儿童比无音乐胎教组的儿童提前3-6个月开始说话。他们有更多的音乐天赋，学习也更好。谢特勒认为胎教对儿童语言和音乐等方面的认知力发展有显著的影响。

然后，也有的专家批评胎教和对婴儿过早进行刺激的现象，怀疑那样是否压力过大或是否有用。父母应仔细观察孩子，不要让刺激的时间过长或使孩子的负担过重。当孩子明显不感兴趣或感到劳累时，你就该考虑一下了，看看是不是因为你给的任务太难或不够有趣的原因造成的。

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受孕年龄的最佳选择

女性的生殖器官在青春期就基本发育成熟，理论上认为可以怀孕。但是20岁以前身体各部分仍处于发育时期，而且这时的精力、记忆力、时间各方面都处于学习知识的最佳阶段。过早怀孕会影响女性的身体、工作和学习各个方面。从医学角度讲早育生产的婴儿先天性畸形的比率较高。

现在提倡晚婚晚育，但年龄太大时生育能力，也会受到影响，35岁以上产妇医学上称为“高龄初产妇”。这时的女性不但卵细胞老化，而且还易受到病毒感染、物理及化学的刺激、激素变化的影响等，导致人体卵子减数、分裂发生异常，受精后形成的个体就产生染色体病，例如先天愚型儿就是这个原因所致。这个时期的女性一般在工作上负担比较重牵扯到的精力也多，此时怀孕生子会倍感疲劳，而且影响工作。那么，何时是怀孕的最佳年龄呢？医学上普遍认为，25—29岁为最佳生育年龄。这个时期从身体状况到社会经验都是女性生育的黄金时期。产妇的胎位异常率和手术率均低于其他阶段，妊娠高血压综合症的发生率也低，母亲和孩子的身体健康都可以得到保障。

法国遗传学家摩里士1989年的研究成果表明，年龄在30—35岁的男人所生育的后代是最优秀的。摩里士说，男性精子素质在30岁时达高峰，然后能持续5年的高质量。另一方面，生理学家们认为女性在24—29岁之间是生育的最佳年龄段。这一时期女性全身发育完全成熟，卵子质量高，若怀胎生育，女性并发症少，分娩危险小，胎儿生长发育好，早产、畸形儿和痴呆儿的发生率最低。这时夫妻双方生活经验较为丰富，精力充沛，有能力抚育好婴幼儿。若过早地怀孕生育，胎儿与发育中的母亲争夺营养，对母亲健康和胎儿发育都不好。

何时怀孕佳

据科学家对一天受孕机率的研究发现，如果想怀孕的话，做爱的最佳时间是下午5—7时。研究发现，无论是精子的数量还是质量一天中都变化很大，而在下午稍后的这段时间达到高峰，恰好也在此时女性最容易受孕。

意大利卡尼奇博士和他的同事为了研究受孕的时候规律，请了50多名男性参加实验，每人提供两份样本，一份在上午9时30分提取，一份在下午5时30分提取，后者的精液数量特别集中，而且快速运动的比例也比较大。卡尼奇博士又指出，科学研究早已发现荷尔蒙在影响妇女受孕上起着关键作用。它使大多数妇女在下午3—7时这段时间排卵。将这两项研究合而为一，人类确实存在“幸福时刻”。研究人员相信,这对那些有生育问题的夫妇会有帮助。

为高质量受孕创造佳境

女子进入性成熟期后，每个月经周期一般只有一个卵泡发育成熟排出卵子，排卵通常发生在两次月经中间，确切地说是下次月经来潮前的14天左右。精子进入卵子，两性原核融合形成一个新细胞的过程称为受精，新的细胞称为受精卵,又称孕卵，是一个新生命的开始。一次射精有数亿精子，但能到达输卵管壶腹部的一般不超过200个。在众多精子中，只有一个精子最幸运能和等待在输卵管内的卵子结合完成受精作用，形成受精卵，将来成长为胎儿。

受孕是一个复杂的生理过程，必须具备下列条件：卵巢排出正常的卵子，精液中含有正常活动的精子，卵子和精子能够在输卵管内相遇并结合成为受精卵,受精卵能被输送到子宫腔中，子宫内膜发育必须适孕卵着床，这些条件只要有一个不正常，便会阻碍怀孕。卵子从卵巢排出后15—18个小时受精最好，如果24小时之内未受精则开始变性，失去受精能力。精子一般在女性生殖道中可存活3—5天，这段时间内具有受精能力.所以在排卵前2—3天或排卵后24小时之内，也就是下次月经前的12—19天性交，受孕的机会最高。

负有孕育使命的性生活，其性欲高潮与后代的智商息息相关。所以，恩爱夫妻生下来的孩子健康、漂亮、聪明的说法是相当有道理的。美国一项性科学研究表明：女性在达到性高潮时，血液中氨基酸的糖分能够渗入阴道，使阴道中精子的运动能力增强；同时，小阴唇充血膨胀，阴道口变紧，阴道深部皱稽伸展变宽，便于储存精液；平时坚硬闭锁的子宫颈口也松驰张开，使精子容易进入。数千万个精子经过激烈竞争，强壮而优秀的精子与卵子结合，孕育出高素质的后代。

最能刺激性欲高潮的是视觉。视觉对男性性欲的刺激特别重要。因为女性裸露的性器官能够很快地激发男性的性欲，使阴茎快速勃起，以促进性生活中的快感及性欲高潮；而性快感和性高潮又促进子宫收缩及输卵管蠕动，有助于精子上行，从而达到受精的目的。

以受孕为目的的性生活特别需要视觉刺激，可以借助粉红色微弱的灯光，把恩爱的神情、温柔的触摸、亲昵的拥抱、甜蜜的接吻等在直视下传给对方，使爱之情感水乳交融。

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如何实现计划受孕

计划受孕就是夫妇双方根据个人情况，选择最佳受孕时间，创造最优受孕环境，预计宝宝出生时间，并做好充分准备，实现后代优生的措施。

计划受孕不可操之过急

有些夫妇停止避孕2-3个月，做好充分准备后却又怀不上。专家指出，计划受孕不可操之过急。调查表明：婚后不避孕1月内或停避孕后1月内受孕率为53%；3个月内为77%；6个月内为88%；一年之内为92%。

研究表示：人类卵子在排卵后最多只有12-24小时的寿命。精子活力持续时间在较大程度上受女性生殖道内环境的影响。射精后如精子留在阴道里8小时就会死亡；如果精子进入宫颈内，而宫颈管内粘液性状、酸碱度比较适宜的话，精子可存活3天。因此，一般多主张让精子提前几天进入女性生殖道去等候卵子，与卵子相会，这样，受精机会较大。

怎样选择受孕时机

有以上介绍的几种方法识别月经周期中的“易孕阶段”，围绕排卵前后的生理征象，从而确定排卵日期，选择最理想的受孕日同房：排卵前5天避免性生活，以保证精子数量和质量；宫颈粘液开始有拉丝反应时，提示即将排卵，可隔天性交；拉丝度最佳的一天最接近排卵，应选择此日性交；在排卵后3天或基础体温处于上升水平后3天内仍有受孕可能，可隔日性交。

研究发现，做爱的最佳时间是下午5-7时。因为无论是精子的数量还是质量，一天中变化都很大，而这段时间则达到高峰，恰好也在此时，女性最容易受孕。

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