如何才能正确选购健康美味面包？哪些面包吃了对身体健康有危害？下面小编就为你详细介绍下。

:面包会有的"，这是我们经常说的一句话。最近两年，越来越多飘着奶香的面包屋，开在了大商场和闹市区。面包，已经取代了馒头，当仁不让地成为很多家庭的早餐选择。面对这些卖相黄澄澄、香气扑面的面包，我们怎样才能挑选到健康又美味的面包呢?

认识面包

读懂我们的面包

食品名称：营养型切片面包

配料：高筋小麦粉、水、白砂糖、燕麦、起酥油、酵母、食用盐、面包改良剂(淀粉、维生素c、单甘酯、淀粉酶)、丙酸钙、食用香料

解读：按照相关法规，配料表中第一位的原料就是添加数量最多的原料。因此，最大量的原料是高筋小麦粉，然后是白砂糖。:高筋"的意思是面筋蛋白含量高，这样的小麦粉制作面包之后膨发体积大、弹性强、口感好。糖不仅能够提供甜味，还能让面团柔软，也能改善面包的口感和香气。

添加:起酥油"(常常简写为:酥油"，有时候也用:麦淇淋"或:植物奶油"等类似原料，主要成分接近)，是用来增加面包的柔软可口性。起酥油的主要原料之一是:部分氢化植物油"，因此，起酥油自然是少吃为妙。考虑到普通切片面包中脂肪总量不多，少量一点起酥油还是可以接受的。

酵母和盐是自古以来面包制作的必要原料。酵母是面包发酵产气的根源，也是面包中香气的重要来源。

要制作美味面包，:面包改良剂"也同样必不可少。正规合格的改良剂家族有很多成员：淀粉和淀粉酶可以提高面包的柔软度，维生素c增加面筋的韧性;单甘酯是一种乳化剂，是类似油脂的物质，和油脂一样在人体中正常消化吸收。它能让面包放两三天也不容易变干发硬，一直维持柔软有弹性的状态。

丙酸钙是面包防霉剂，让面包在两三天时间内不容易长霉。听到:防霉剂"这名字似乎很可怕，其实它安全无毒，因为丙酸是人体肠道中的正常物质之一，而钙对人体也有营养作用。

食用香料呢，当然是为了增加香气，比如，明明没有放真正的奶油，面包却散发着浓郁的奶油香气，诱惑人的食欲，多少有点误导嫌疑……

经过对比，了解面包机和烤箱的区别后，挑选到自己心仪的电器，下一步就是选购电器了。那面包机如何选购呢？烤箱的选购技巧又有哪些？

面包机选购

看材质：外壳为pp硬塑，内胆为不锈钢，做工精细，接缝紧密自然，表面完好无损，再购买。

看品牌：大品牌面包机质量相对有保障，售后服务也比较好，值得选购，但选购时，尽量从正规渠道购买，以免买到假货。

看价格：不同品牌的面包机价格高低不等，一般在200-800元之间，部分还高达上千元，选购时，根据自身能承受范围来选择。

看安全性：面包机使用频率高，所以安全性很重要。挑选时，可以打开炉，门，用手按捏，测试门面硬度，一般坚韧，按捏不动才能购买。

烤箱选购

根据使用频率选：喜欢烘烤食物，可选档次较高的三孔自动型烤箱，如偶尔才烘烤食物，可选入门级的普通简易型烤箱。

根据食物分量选：各类型的烤箱容量大小不等，选择时应根据食物分量来选，如用于烤火鸡大餐，尽量选大容量的，如用于烤面包，可选小容量的。

根据内外质量选：仔细查看烤箱外表面是否光滑平整，没有划痕，没有凹凸处，然后打开箱门，测试一下是否松紧适宜，用料是否厚实安全，再进一步测试功能键，看是否出故障。

除了品牌外，家用面包机的种类选择和质量辨别也是非常关键的。在选择时，应该根据自身需求进行选择，并辨别产品质量的好坏。那家用面包机怎么选呢？下面分享实用攻略给大家：

1、普通面包机适合所有人，如果要选购，应该购买不锈钢外壳、双搅拌结构、直流电机驱动、热风加热、自动撒料的面包机。

2、选择容量合适的面包机，如果家里有四口人，可以选容量为500g的面包机。

3、面包机运行时的噪音不能太大，如果超出60分贝，一定不能购买，会增加室内噪音。

３、面包机烘烤系统很关键，要了解清楚，最好测试一下，避免买到烘烤效果差的。

４、检查面包机的材质，不能用塑料材质做成，不然在烘烤过程有塑料味，会让人不舒服。

５、注意面包机是否可以自动投放酵母，因为酵母不能过早投放，不然会导致面包发酵过度。

6、注意面包机是否有预约功能，如果没有，提前准备好材料，第二天起来直接投料做面包。

在忙碌的工作之余，亲手制作美味的早餐人，让生活品味提高一级，需要一台省时不费力的面包机。那面包机怎么选呢？下面分享面包机的种类和选购方法给大家。

选对类型

按功能分：面包机分为普通面包机和大米面包机，后者更多人购买，因为它不仅能以面粉为原料，也能以大米为原料，兼具两者功能。

按面包桶容量分：如果是两口之家，建议选择容量为450-700克的面包机。如果是三口之家，容量要大一些，选择750-1150g的面包。

按搅拌结构分：面包机可分为单搅拌结构和双搅拌结构，后者会比前者好，建议选购。

按外壳发：面包机可分为塑料、不锈钢、冷板等。很多人会买不锈钢材质的面包机，耐腐蚀易清洁。

选购方法

面包机要购买安全性高的，符合国家标准的，最好现场测试一下，能正常运行，不发出噪音再购买。包装方面，也要仔细检查，如有问题，应与商家沟通，更换新的产品。另外，注意面包机的保修期。正常来说，家电都有一年免费保修期，保障消费者的基本权益。