蛋白质是人体细胞的主要成分，孕早期是胎儿成长发育的关键时期，所以更需要孕妈妈提供充足的营养，而优质蛋白质更是关键。

孕早期要补充优质蛋白质

大脑发育有两次高峰，妊娠十至十八周是第一次高峰，第二次高峰则在婴儿出生以后。妊娠十至十八周胎儿脑细胞迅速生长，到第二十三周，胎儿大脑皮质的六层细胞结构大体已定型。在大脑发育的第一次高峰期，脑细胞的数目、体积和突起的生长情况，对胎儿将来的智力发育有很大影响。胎儿脑细胞的发育是否良好，孕妇的营养供应至关重要。如果孕妇缺乏蛋白质，胎儿的生长发育也会受到影响，容易发生流产、早产、死产或畸胎。即使顺利产下胎儿，也会体弱多病或智力低下。

准妈妈在怀孕初期需要补充蛋白质，不仅维持自身需要，同时更要满足胎儿发育的需要。

含丰富蛋白质的食物

蛋白质含量丰富的食物有鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鱼类、豆制品、小米、豆类等。

在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齐全，也不易引起痛风发作。

在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇，还可抗癌，大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。

孕妇补蛋白质食谱推荐

1、粉丝虾仁

营养分析：虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质。

制作方法：

1、虾剥皮去洗干净，粉丝用开水烫过；

2、放入蒜末、豆豉、油、酱油、酒等，搅拌均匀；

3、放入锅中隔水蒸15分钟。

2、淮山枸杞鹌鹑汤

营养分析：每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高(鸡肉蛋白质含量为19.7%)。此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，易于消化很适合孕期食用。

制作方法：

1、将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时；

2、也可采用隔水炖的方法，煮好后加少许盐调味。

孕五月是孕妈妈比较舒服的月份了，没有了孕吐的折磨，也没有了刚怀孕时的紧张与不安。俗话说“五月显怀”，因为宝宝的成长，子宫明显增大，体形也变圆了，偶尔会感觉腹部下坠、心慌等，但身体上和心理上都已经比较适应怀孕的状态了。更重要的是宝宝在肚里的活动，妈妈可以清楚地感受到了。

这个时候，孕妈妈一定要注意摄取均衡营养，尤其是蛋白质，虽然食欲旺盛，还是要控制盐和糖的摄入量。

现在，可不要错过对胎宝宝进行胎教的黄金时期。

胎宝宝五个月时，身长大概有25厘米，体重在250~300克之间。头约是身长的三分之一，鼻子和嘴巴逐渐显现外形，开始长头发和指甲了。胎宝宝的心脏力量加大了，心脏的跳动也加强了，每分钟可以跳动120~160次，可以用听诊器清楚地听到宝宝的胎心音了。骨骼、肌肉进一步发育，皮下脂肪也开始形成，皮肤呈不透明的红色，手和脚的运动更多了，已经会用嘴吸吮拇指了，也会吞咽口水了，准妈妈可以明显感觉到胎动了。

胎宝宝的听觉器官迅速发育，可以听到外界较强的声音，对外界刺激有所反应了，是进行音乐胎教的黄金时期。

此时，孕妈妈的肚子已经很大了，子宫估计有成人头那样大小，乳房和臀围变大，皮下脂肪也增厚，体重明显增加。

孕妈妈前期的孕吐已经完全消失，食欲旺盛。面部、乳晕、外阴部的色素继续加深，乳房开始分泌淡黄色的稀薄液体，看上去像刚分娩后分泌的初乳。

孕妈妈这时不能用手用力挤压乳头，要注意及时更换合适的乳罩，以避免日后乳房下垂，由于子宫宫颈分泌功能增强，阴道分泌物增多，因此要及时更换内衣裤。

小贴士

可以对胎宝宝进行胎教了，准爸爸浑厚、亲切的男声是宝宝最爱听的，准爸爸可以温柔地抚摸妈妈的肚子，给胎宝宝讲讲故事、唱唱歌、聊聊天，宝宝可以感受到，并能促进宝宝感官和大脑发育。

准爸爸和准妈妈亲热时要注意动作不要激烈，不要进入过深，可以采取侧卧位、后背位等不会挤压胎宝宝的姿势，还要注意卫生：不要过分刺激孕妈妈的乳房，以免引起官缩，危害胎宝宝。

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我们知道补充蛋白质的方法有很多种，常用的两种方式一个是通过食物获取，另外一个则是通过一些营养品补充。

1、通过食物获取。富含蛋白质的食品有很多，包括牛奶、鸡蛋、鸡鸭鱼肉等。健康人群对于蛋白质的需求大约在1g每公斤体重。因此一个60公斤的健康成年人每日对蛋白质的需求大约是60g左右。正常的饮食包括纯牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品等，这些食物就可以满足一个成年人每日所需的蛋白质。如果在此基础上再额外的食用蛋白粉等营养品，容易导致蛋白质摄入超标，人体长时间处于蛋白质过量的装也是影响健康的。

2、利用营养品补充蛋白质——蛋白粉

一般我们所能购买到的蛋白粉都是用大豆蛋白、乳清蛋白等提纯而制得等，食用蛋白粉的主要目的也是为了补充蛋白质。准妈妈由于体内有胎儿在成长，因此容易导致蛋白质摄入不足，对于这类人群食用蛋白粉是一种高效补充蛋白质的方法，但是也要根据自身的营养状况来适量的补充，不宜过度食用。

  蛋白质对孩子健康的生长发育是至关重要的。蛋白质可以促进孩子骨骼以及大脑的生长发育。但是有些挑食的孩子却不喜欢吃蛋白质，导致饮食不均衡。那么妈妈们应该采取什么样的措施来促进孩子的饮食，以保证孩子的正常发育的呢？

  蛋白质是一种很强大的物质，它可以增强骨骼、肌肉以及组织，使小宝宝每天的精力都充沛，还可增强宝宝对抗感染的能力。但是，如果宝宝只是靠吃奶酪来摄取蛋白的话，你可能需要丰富孩子饮食的种类。幸运的是，宝宝可以通过很多种方式来摄取蛋白，包括瘦肉、鸡蛋、鱼、大豆、坚果以及低脂奶制品（注意宝宝是否过敏）。为了保证宝宝每天摄入足量的蛋白质，本文将为您介绍几种简单的方法。

  早餐

  含花生酱的全麦面包：有些早餐仅提供碳水化合物，却不能给宝宝提供足量的蛋白质，因此在宝宝的早餐中添加富含蛋白质的食物，这样宝宝就不会在一个小时之后就想要吃零食。可以在其中引入坚果类来取代高糖分的食物。将鸡蛋加入到宝宝的早餐中。为了增强宝宝的兴趣，可以把香蕉切成块状，然后摆成笑脸状。

  酸奶：不要在早餐时间让孩子吃冰淇淋。可以用低脂的酸奶来代替高糖分高热量的零食。酸奶不仅含有对宝宝的生长有益的蛋白质，而且也是冰淇淋状的。

  午餐

  烤火腿和奶酪：在全麦三明治中加入低脂的火腿以及烤奶酪。

  鸡蛋色拉三明治：鸡蛋不仅含有大量的蛋白（一个大鸡蛋中含有将近6g的蛋白质），而且还含有维生素a、d和黄体素，这些可以保护孩子的视力的健康发育。因此将水煮鸡蛋夹在宝宝的全麦三明治中，因为水煮鸡蛋更易被孩子吸收，再配合低脂的酸奶，这就会成为一份完美的午餐啦！

  晚餐

  大豆釉面鲑鱼：鲑鱼中不仅富含蛋白质，而且还含有大量的维生素d和欧米伽3脂肪酸，这对宝宝的心脏发育以及大脑发育都是有益的。为了刺激孩子的食欲，可以将三明治的表面焦化，或涂上一些宝宝喜欢吃的低钠豆酱或是果酱。再配上橙汁或是菠萝汁。在孩子的全麦三明治中夹入新鲜的蔬菜。

  肉馅土豆馅饼：将炖过的土豆捣碎，然后加入孩子喜欢吃的蔬菜比如胡萝卜、西红柿、豆类，再加入适量的低脂牛肉，这会是一个不错的选择。

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