打狗肉火锅，随便几把香料，调料，放入一堆配菜就可以愉快开吃？狗肉比较滋补哈，有些食物是不能和狗肉同台吃饭的呢，吃狗肉火锅香料随便加，调料调好味道，配菜谨慎放！

弄狗肉火锅之前需要炒一炒狗肉哈，很多人会放入蒜头，其实蒜头+狗肉，两种都是热气的食材，一起吃无异于“火上浇油”哈，最好不要放入蒜头哈。

我们也习惯用姜来炒狗肉，不过姜也是热性的呢，和滋补的狗肉一起炒很“热气”哦，不过能去掉腥味，那么就用一点哈，一些肝火旺盛，不能进补的筒子慎吃。

千万不要在狗肉锅里面加入绿豆哈，相信没有人这么奇葩！不过饭后也是不能吃立马吃绿豆下火的呢。也不能和鲤鱼一起吃，也是会上火，对身体不好。

吃饱饱之后喝点茶消化一下？狗肉+茶叶会对导致便秘哦，蹲厕所n久不出来的痛谁想要尝试呢？其实饭后是不能马上喝茶的，有这种坏习惯的筒子快快改好。

狗肉属热性食物 ，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。

小孩子也不能吃太多狗肉，容易上火。高血压、中风后遗症、严重心脏病、心律失常、甲状腺机能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核 、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。

另外，有许多东西和狗肉在一起是不宜食用的，那么狗肉不能和什么一起吃呢？

1、忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。

2、脑血管病人不宜多吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用，因为狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。

3、狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。

4、狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。

5、狗肉与大蒜相克：同食助火，容易损人。

6、狗肉与姜相克：同食会腹痛。

7、狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火。

8、狗肉与狗肾相克：会引起痢疾。

9、狗肉与绿豆相克：同食会胀破肚皮。

10、狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食。

天气寒冷的时候，人多的时候，火锅无疑就成为了必备品，只需要准备好火锅和各种蔬菜就可以了，吃的时候想吃啥就把啥放锅里滚一圈就可以了，简单又美味。

所以在做狗肉火锅的时候，肯定不会满满的一大盆都是狗肉了，还可以搭配一些蔬菜进去。那么狗肉火锅配什么菜好吃呢？

一般来说，可以搭配的蔬菜有生菜、西洋菜、菠菜、白菜、油麦菜、菜心、萝卜、丝瓜、马蹄、海带、莲藕、西兰花、辣椒、金针菇、蘑菇、木耳、土豆、西红柿、青瓜等等，喜欢吃啥就可以准备啥，只要避开狗肉的相克食物即可。

狗肉的禁忌搭配：大葱、姜、大蒜、绿豆、茶叶、鲤鱼、鳝鱼。

每逢冬季，吃狗肉火锅的人络绎不绝，甚至挤满了那n家大排档，此时你还想排队凑火锅吗？想想，还不如第二天早上到市场卖几斤狗肉肥家自制火锅去！

制作狗肉火锅的材料：去骨带皮狗肉1500克，菠菜心、莴笋叶和青蒜各250克，植物油200克，酱油和拍破的生姜各20克，咸豆瓣酱5克，胡椒粉和陈皮各2克，葱段10克，鸡汤2500克，酱豆腐糊2块，料酒、味精、蒜末、白糖和精盐各适量。

准备完一轮材料，各位宝妈有木有想要歇菜的感觉？这么多材料，下面的制作步骤宝妈们要细心看了！

狗肉火锅的做法：

1、将狗肉切成四厘米见方的块状，放在滤水篮子里面，用流动水洗净，控干水分。

2、菠菜和莴笋叶以及青蒜，都要摘掉烂黄的叶子，洗净切成段备用。

3、准备无水的炒锅，热锅后倒入油烧热，倒入狗肉，煸炒直到水干，装盘别用。

4、原锅洗净后，烧干锅，倒入植物油烧到六成熟的时候，放入生姜爆香，捞起生姜的时候顺手倒入蒜末和葱段翻炒出香味。

5、加入豆瓣酱和酱豆腐糊，翻炒出香味之后，放入狗肉和炸过的生姜、料酒，翻炒片刻。

6、加入准备好的鸡汤和食盐、白糖、陈皮以及胡椒粉，开大火煮到沸腾之后，就可以撇去浮沫，转砂锅。

7、砂锅上炉开中火煨烂，将里面的陈皮和葱段挑出来，撒入少许味精，调味后就可以转入火锅。

8、火锅烧到汤沸腾之后就可以上桌，一边吃狗肉，一边烫蔬菜。