土豆和西红柿以及牛肉含有的热量和脂肪成分都不高，适当的单独食用或者混合食用都不会让身体发胖，而且土豆西红柿主要是冬季进食较大，在冬季人体需要很多的热量来维持我们的体温和运动消耗，基础代谢消耗。

所以，在偏冷的时候适宜适合土豆西红柿炖牛肉这道菜，那么土豆西红柿炖牛肉的热量到底有多少？

土豆，土豆是属茄科,多年生草本块茎类蔬菜，它的吸热能力非常强。1个（中）马铃薯(230.0克，可食部分216.0克)所含有的热量约为164大卡，1个（小）马铃薯(130.0克，可食部分122.0克)所含有的热量约为93大卡，以标准100克计算土豆所含有的热量约为76大卡。

西红柿，西红柿属茄科,为一年生蔬菜，常被当减肥水果食用，西红柿单个体积相差不大，是一种热量低、含水量极高的蔬菜。每100克可食部分的热量含量为19 大卡。

牛肉，属于红肉系列是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉具有蛋白质最多、脂肪最少、血红素铁最丰富的肉类之一，享有“肉中骄子”的美称。每一标准100克牛肉热量含量大约为106大卡，考虑到砂锅西红柿做法1块牛肉(瘦)(50.0克)，53大卡，半块牛肉(瘦)(25.0克)，27大卡。

土豆西红柿炖牛肉主要食用季节是在冬季，特别是以立冬为进入冬季代表的这天，土豆西红柿炖牛肉便开始常常出现在我们的饭桌上，这主要是因为食牛肉可暖胃。

土豆西红柿炖牛肉的做法为：

1、准备好食材，食材分为主料和辅料2类。

主料：牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克。调料：盐5克，姜5克，植物油25克。

2、准备好食材后进入到具体操作步骤，将准备好的牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用。

3、土豆削皮后切3厘米大小的块。

4、洋葱分成3厘米左右的片。

5、西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块。

6、锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿。

7、入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤。

8、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐。

9、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

经过这些步骤，这道菜就可出锅了，食用能提高机体抗病能力，能暖胃，能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎等。

西红柿我们日常称呼它为番茄这样的口头名字，因长相似水果，也便于携带，起初被认为是水果，是水果还是蔬菜一度引起人们的广泛争议。现如今，西红柿和牛肉一样特别受减肥人士的钟爱。

人体运动和基础代谢都需要消耗热量，消耗不完的热量会被储存为脂肪，脂肪的多少是区分肥胖与否的标志。牛肉和西红柿热量含量都不高，所以西红柿炖牛牛肉不但是冬季人们的热爱，减肥人士在冬季也不用担心在冬季吃多了肉食而发胖。

下面我们详细介绍西红柿和牛肉的热量含量。

每100克可食部分西红柿的热量含量为19 大卡。

相比猪肉同属肉类的牛肉，牛肉具有蛋白质最多、脂肪最少、血红素铁丰富的特点，热量含量比猪肉低很多与鱼类相当。每一标准100克牛肉热量含量大约为106大卡，考虑到砂锅西红柿做法1块牛肉(瘦)(50.0克)，53大卡，半块牛肉(瘦)(25.0克)，27大卡。

这就是西红柿炖牛肉的热量含量介绍，西红柿炖牛肉能很好的补充因代谢和运动所消耗的热量，如果是脂肪含量较高的人群也用担心因食用过多热量的食物变得更胖，只是怎么食用，食用多少，任君选择。

牛肉最适合的季节是冬季，因为牛肉可暖胃带来温暖，而西红柿和土豆是盛产于夏季，不过，当今的暖棚养殖技术，让人们在寒冷的冬季也可食用到美味的土豆西红柿炖牛肉。

土豆西红柿炖牛肉的食用适宜人群主要有：

1、电脑族，辐射严重、免疫力差者。尤其是电脑族等白领，体质越来越差，精神也越来越差，出现所谓的"亚健康"，与辐射对身体的伤害有直接关系。食用含有番茄素的土豆西红柿炖牛肉可增强抵抗免疫力。

2、久坐族，久坐特别伤害前列腺，前列腺是男性泌尿生殖系统的枢纽，输精管、前尿管均从前列腺体中穿过，因此，前列腺出现问题，泌尿和射精首先受影响，男性生活质量直线下降。

3、当出现脸色发白、头晕、肢软乏力、眼花耳鸣等症状时，可能是贫血的症状的人群，食用土豆西红柿炖牛肉能补充铁元素。

4、由于西红柿可以抗氧化，延缓衰老，所以希望延缓衰老者人群适宜食用。

5、因为西红柿性凉，食用能够清热解毒，化痰润肺，针对由于上火引起的咽喉嗓子疼，眼皮浮肿等人群有良好的作用。

6、维生素a，维生素c缺少的人群适宜食用土豆西红柿炖牛肉。