萝卜咸菜的危害,萝卜干咸菜的营养
1、萝卜咸菜的危害
吃咸菜过多对人体健康也不利。一个成人每天盐的摄入量不能超过6克，但喜爱多吃咸菜的人，据调查食盐摄入量多达30克，长此以往会对心血管系统造成影响
1、萝卜咸菜的危害
吃咸菜过多对人体健康也不利。一个成人每天盐的摄入量不能超过6克，但喜爱多吃咸菜的人，据调查食盐摄入量多达30克，长此以往会对心血管系统造成影响。另外低盐饮食的人不宜吃咸菜。如高血压、心力衰竭、急慢性肾炎、肝硬化腹水等。这些病人应在膳食中应禁用一切腌制食品，如咸蛋、咸菜、火腿、香肠、酱菜，以及各类含盐的熟肉食等。
与此同时， 腌制食物中含有较多的亚硝酸盐类物质，长期大量食用，容易导致食管癌等。所以人还是应该多吃新鲜水果蔬菜，少吃腌制 熏烤 油炸类食物。
2、萝卜干咸菜的营养
萝卜干咸菜是一个风味独特的小菜，受到大众的喜爱。人们还给它取了个美名，叫“素人参”。确实，它的营养价值对得起人们对它的赞誉。下面我们来看看它有哪些营养价值吧。
萝卜干可以提高人体的免疫力，因为它里面含有大量的维生素b以及一些人体必需的微量元素。在冬季人体的抵抗能力较差，可以多吃些萝卜干来提高预防感冒等感染疾病的能力。
萝卜干有利于减肥，因为它里面含有一种物质叫做糖化酶能将食物中的淀粉等成分进行分解，从而增强人们的消化能力，达到减肥的功效。
另外，吃萝卜干还可以降血脂、降血压、消食健胃、化痰止咳等功效。在大鱼大肉之后，吃些萝卜干来解油腻也是个不错的选择。
3、朝鲜萝卜咸菜的做法
朝鲜人都喜欢吃他们自己家腌制的萝卜咸菜，如果哪一天没有在饭桌上看到它，都会觉得奇怪呢！特别是他们在吃炸酱面、喝牛尾汤时是必不可少的哟！是不是也想尝试做一道地道的朝鲜美食？
1、将萝卜干泡入水里等待泡发；
2、将苹果、梨、姜去皮后切成沫备用；
3、辣椒粉放入一个容器里加入开水后，搅拌均匀；
4、等凉了之后加入切好的辅料，还有糖、盐、味精，搅拌均匀；
5、封上保鲜膜放置2-5天使其发酵（这个过程就是甜辣酱的做法）
6、将辣酱放入泡发好的萝卜条上，搅拌均匀即可。
是不是很简单？做出来的味道是不是可媲美于朝鲜的萝卜咸菜？
4、萝卜干咸菜的做法
秋天天气干燥，很多人胃口都不怎么好，所以选择用咸菜来开胃。确实，就比如萝卜干，不仅味道鲜美，口感干脆，非常受欢迎。那么这倒霉为的菜肴具体是怎么做出来的呢？我们一起学一下吧！
材料：萝卜干、生抽适量、醋适量、麻辣酱、葱花、芝麻油
1、将萝卜干提前泡发；
2、泡好的萝卜干切成小块沥干水份；
3、所有调料放碗里调配搅拌好(生抽2勺,醋1勺,芝麻油少许,蒜头三瓣剁碎,麻辣酱一勺)；
4、将调配好的汁浇在萝卜干上拌匀；
5、拌好的萝卜干撒上少许的葱花。