中国上下五千年，山药薏米粥一直都是一道传统的汉族药膳。因其鲜甜绵软，有润肺清热、健脾益气的功效，适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。被传承至今的山药薏米粥的做法是否很复杂难学呢？其实刚好相反，它的制作方法很简单，跟妈网一起来看看就知道了。

山药薏米粥做法一

原料：山药，茨实，薏米，水、冰糖适量

制作方法：

1、山药：茨实：薏米=1：1：1，洗干净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜；

2、放浸泡了一夜的材料连水一起倒入打浆机；

3、充分打碎成粉状，倒入砂锅中；

4、加入两碗水，大火烧开转小火，根据自己的口味添加适量的冰糖，一边搅匀一边煮10-15分钟；

适用人群：产妇

山药薏米粥做法二

材料：山药，莲子，百合，枸杞

1、山药去皮，洗净，切成小口；

2、其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心。鲜百合用开水焯一下，盛出备用；

3、把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后，转小火，煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合。

烹饪技巧：

1、去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒了。

2、百合很好熟，要最后放。

3、枸杞要少放一些，容易上火。

薏米山药芡实粥是一道美味可口、营养丰富的菜品，富含维生素、矿物质、纤维素等多种营养成分，有利水消肿、强壮脾胃、清热解毒的功效，兼备药用价值和营养价值。它的制作方法也并不难，大家都可以在家自己制作。以下就是几种薏米山药芡实粥的常见做法。

做法一：

原料：芡实、薏米、大米、山药。

制作步骤：

1、芡实提前一天用清水泡发；

2、薏米和大米提前泡发一个小时；

3、山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里；

4、以上所有原料混合，淘洗净，添加适量的清水；

5、电饭煲摁下粥键即可；

6、程序结束可以保温15分钟左右，出锅效果更好。

做法二：

原料：糯米80克、薏仁50克、芡实50克、山药100克、冰糖25克。

制作步骤：

1、芡实、薏仁、糯米淘洗干净后用清水浸泡2个小时。

2、山药去皮切小块用水浸泡。

3、将泡好的食材倒入电压锅内胆，加入切好的山药。

4、加入冰糖和适量的热水，加盖按下煮粥按钮。

5、滴声提示后即可开盖食用。

做法三：

原料：芡实50克、薏米、山药。

制作步骤：

1、取适量芡实、薏米和山药，洗净。

2、放在慢炖锅里熬煮2个小时以上即可。

做法四：

糯米60克、山药120克、大枣20克、芡实米30克、薏米30克。

制作步骤：

1、将山药去皮洗净，大枣洗净后泡10分钟，将薏米和芡实提前泡一晚上。

2、将山药切段。

3、电高压锅里加入适量的水，加入洗净的糯米。

4、将泡好的薏米、芡实、山药和大枣加入锅中，煮20分钟左右即可食用。

山药红枣薏米粥是一款富含多种营养成分的保健粥品，大人小孩均可食用。那么，山药红枣薏米粥的做法是怎样的？

山药薏米粥

材料：薏米60克，大米30克，山药100克，红枣10颗，冰糖适量。

做法：1、山药洗净，去皮，洗净黏液，切成薄片；薏米、大米分别用清水淘洗干净，其中薏米用温水浸泡2小时；红枣去核洗净，用温水浸泡20分钟。2、砂锅置火上，加入适量的清水，水烧开后放入薏米和大米，大火煮开，然后加入山药片、红枣，先以大火煮沸，再转为小火熬制成稀粥，加入冰糖调味，烧煮片刻即可。

烹调小技巧：1、薏米提前用温水浸泡2小时，这样煮粥才能与大米同时达到绵软口感的要求。2、山药片去皮后，要用清水浸泡着，这样才能避免变为褐色。3、红枣要去核，这样才能减低其燥热的属性。

需注意的是，食用山药红枣薏米粥时，要注意如下事项：

1、不能与碱性药物同食。山药含有淀粉酶，当山药与碱性药物同食时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。

2、不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者的作用是相反的，故不能同食。

通过以上的介绍，我们已经知道山药芡实薏米粥的功效了，而且山药芡实薏米粥很美味，很多人都喜欢吃。为了更方便地吃到山药芡实薏米粥，最好的办法就是自己学会做山药芡实薏米粥。究竟要怎么做才能做出美味的山药芡实薏米粥呢？下面就由我们一起来学会做山药芡实薏米粥吧。

山药芡实薏米粥的做法简单，尽管你在烹饪方面毫无基础，也是能煮出美味的山药芡实薏米粥的，只要按照以下方法步骤进行：

1、准备好食材。需要的食材有薏米、芡实、山药和冰糖。

2、把芡实和薏米淘洗干净，然后用清水浸泡两个小时。也可以不泡，直接洗干净就煮。

3、怀山药去皮切小块也用水浸泡备用。注意带上橡胶手套，否则山药的黏液会让手部发痒。

4、把泡好的食材倒入电压锅内胆。

5、在加入山药。

6、加入冰糖。

7、加适量的热水，内胆放入电压锅中。

8、加盖按下营养饭-煮粥。

9、滴声提示后即可开盖食用。

美味、营养价值高的山药芡实粥就是那么的简单，只要按照以上的方法步骤就可以轻轻松松做出来了，在家做特别方便，可以边看电视边做。