山楂片泡水是很健康的食用山楂的方式，能起助消化、降血脂以及降低胆固醇等作用，搭配不同的材料一起泡成茶饮也能起到不同的功效。山楂片一般用沸水浸泡5-10分钟，或者通过锅煎煮。喝山楂片的时候尤其要注意不能在空腹的情况下饮用，尤其是有胃病或者是肠胃功能弱的人不建议多饮用山楂片茶饮。

山楂中含有的鞣酸会和胃酸结合形成鞣酸蛋白，这种物质很难被消化，加上山楂中含有果胶，鞣酸蛋白和果胶又会凝结成块，也就是胃石。得了胃石症，情况可不妙了，因为这种肠胃病会引起其它的并发症，严重的会导致胃穿孔，同样导致胃穿孔的还有经常不吃早餐，三餐不定时。

为了减少鞣酸对胃粘膜的刺激，应该在饱饭后隔2-3小时饮用山楂片茶饮。可以加入菊花、草决明子、枸杞以及蜂蜜等冲泡，不仅能提升口感，而且山楂搭配菊花和草决明子具有助消化、通便的作用。

山楂泡水喝既健胃消食，又能起到一定的减肥作用，而且没有什么副作用。下面具体说一下用山楂泡水的做法。

1、选择好的干山楂。

尽量选择颜色亮一些的比较好，颜色发黄的山楂说明晒干之前就不新鲜了。

2、冲泡前涮洗一遍。

先倒入少量开水，晃动晃动杯子后吧水倒掉，这样涮洗涮洗山楂，能除去山楂上附着的灰尘等脏东西。

3、根据山楂数量倒入适量开水。

开水温度最好在80°--90°比较好。一般8--10片山楂干倒入400--500ml开水。

4、掌握好喝山楂水的时间和次数。

一般饭后半小时再喝山楂水比较好，既能帮助消化，又能起到减肥的功效，切记不要空腹喝，每天泡1--2此 即可。

5、胃酸过多者不宜多喝山楂水。

对于胃酸过多，经常胃不适的人士不宜多喝山楂水。

6、山楂发白不宜再喝。

如果山楂发白了，说明山楂已经泡的够数了，应该及时丢弃山楂换新的，再喝没味了，也没有减肥、消食等功效了。

山楂片泡水的功效是什么？

专家指出，用干山楂片泡水当茶饮可以降血脂，促进消化、强心、降压、抗心律失常、降血脂、减轻动脉粥样硬化变 ，提高机体免疫、抗氧化、抗肿瘤、抗菌及收缩子宫、利尿等。而山楂的作用首先是消食，在民间 一直有用山楂消积食、促消化的传统。

传统中医理论认为，面（吃多了）消食用麦芽，米（吃多了）消食用 稻芽，肉（吃多了）消食用山楂。山楂具有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合饮用。

要坚持每天饮用山楂茶，日久天长才能达到降血脂、软化血管的作用。专家推荐，每天使用的山楂剂量为25 克。如果山楂茶中配以可降压的决明子，抗氧化的何首乌，效果会更好。

山楂片泡水虽然能起到降血脂、助消化、刮油的效果，但是在不恰当的情况下饮用却会有相反的效果。很多长辈都习惯在起床后泡点茶喝，空腹的情况下喝山楂片茶饮是不健康的，因为山楂中的鞣酸会和胃酸结合形成鞣酸蛋白，很难被人体消化。

鞣酸会刺激胃粘膜，从而引起恶心、呕吐情况，鞣酸蛋白形成后，会和植物中的果胶继续凝结成块，也就是胃石。得了胃石症还会引起并发症，严重的胃会穿孔，有胃病或者是肠胃功能弱的朋友千万不能在空腹的情况下饮用山楂片茶饮，其实也不建议食用山楂极其制品。

正确饮用山楂片茶饮时间最好饭后间隔2-3小时再饮用，尽量减少鞣酸对胃部的刺激。除了山楂片茶饮外，也不能在空腹的情况下食用山楂。有牙虫以及脾胃虚弱的人不建议食用山楂及其制品。