紫甘蓝炒虾皮的营养价值,虾皮的营养价值
1、紫甘蓝炒虾皮的营养价值
紫甘蓝炒虾皮这道菜清淡爽口,在夏天吃还能开胃呢,紫甘蓝含有一种强有力的抗氧化剂,经常吃还能抗衰老呢!下面我们就来了解一下紫甘蓝炒虾皮的
1、紫甘蓝炒虾皮的营养价值
紫甘蓝炒虾皮这道菜清淡爽口,在夏天吃还能开胃呢,紫甘蓝含有一种强有力的抗氧化剂,经常吃还能抗衰老呢!下面我们就来了解一下紫甘蓝炒虾皮的营养价值!
紫甘蓝营养丰富,含有丰富的维生素c、v和较多的维生素e和b族。紫甘蓝含有大量营养微量元素。紫甘蓝的营养丰富,每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。紫甘蓝含有非常丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。
虾皮素有“天然钙库”的美称,虾皮含钙量是鲤鱼的80倍,大黄鱼的60倍,鸡蛋的40倍,巧克力的20倍,牛奶的16倍。虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮的矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。
2、虾皮的营养价值
虾皮在我们生活中用途广泛,很多人都知道虾肉有很高的营养价值,那么大家知道虾皮的营养价值吗?一直在关注虾肉的我们忽略了虾皮其实也有很高的营养价值,那么下面小编就来给大家讲解一下虾皮的营养价值有哪些?
1、虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品;
2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称;
3、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂;
4、虾皮中还含有丰富的钙质。
3、炸虾皮的营养价值
虾皮是餐桌上的常见客,别看它身材小小,无论是炒菜还是煲汤,加了一点虾皮。滋味更鲜美呢!炸虾皮是最简单的一道烹饪做法,咸香的虾皮不仅口感绝佳,其营养价值更是不能忽视的,炸虾皮有什么营养价值呢?我们不妨来了解!
若是以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39、3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的营养还不止这些,它的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。
4、鲜虾皮的营养价值
鲜虾皮素有补钙小能手的美称,别看它个头小,其实它的营养价值丝毫不逊色与其他同类的海鲜哦!虾皮不仅能帮助人体补充所需的钙元素,促进骨骼的发育,还含有大量的蛋白质和其他人体所需的营养元素哦,下面我们就来看一看这美味的鲜虾皮有什么营养吧!
1、虾皮的矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。
2、虾皮素有“天然钙库”的美称,虾皮含钙量是鲤鱼的80倍,大黄鱼的60倍,鸡蛋的40倍,巧克力的20倍,牛奶的16倍。
3、虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。