做东北牛肉酱的技巧,孕妇可以吃东北牛肉酱吗
1、做东北牛肉酱的技巧
东北牛肉酱就是以它的独特风味为人们所熟知和喜爱。我们知道，不同的牛肉酱会有不同的做法，因为其制作方法不同，所以我们要学习一些技巧才能把牛
1、做东北牛肉酱的技巧
东北牛肉酱就是以它的独特风味为人们所熟知和喜爱。我们知道，不同的牛肉酱会有不同的做法，因为其制作方法不同，所以我们要学习一些技巧才能把牛肉酱做的好吃。同样的，东北牛肉酱的制作也是有技巧的。
一般来说，我们在熬煮牛肉酱的时候最好要不断翻炒一下，以免焦了粘锅，如果牛肉酱有焦味就会坏了味道，也不是正宗的东北牛肉酱了。
还有一点要值得注意，有些人喜欢在牛肉酱里面加入番茄，其实是没有必要的，因为加了西红柿的味道就会变了，而且存放的时间也会打折。
2、孕妇可以吃东北牛肉酱吗
十月怀胎，孕妇在孕期吃的东西都会很注意，因为有些食物是孕妇不能吃的。例如薏仁，平时吃是没事，还可以祛湿，但是孕妇就不可以了，吃多了就会有流产的危险。那么东北牛肉酱可以吃吗？我们为你解除疑惑。
按照营养学，孕妇一个星期应该要吃3至4次瘦肉，每次最好就是60到100克，这样的话是可以预防缺铁性贫血，并能增强免疫力，减少生病的可能。所以说牛肉酱是个好选择，不过由于市面上卖的牛肉酱一般是有添加剂，而且东北牛肉酱一般是辣的，所以最好每周吃一次或者适量吃。
3、东北咸菜制作技巧
如果是用萝卜，记得萝卜干泡的时间要比较长，口感才会比较软；如果喜欢吃有咬头儿的，可以缩短浸泡时间哦。另外，萝卜干在晾晒时要充分揉搓这样吃起来会爽脆；泡好要充分,萝卜干吸收充足的水份也才会好脆。
如果用料有豆腐，一定要先放豆腐下锅炒，并倒上一些老酒等佐料，等一切完毕了再放咸菜。因为咸菜本身具有酸的味道，如果放咸菜下锅炒再倒入老酒等会使整道菜变得更酸，那口味就没这么鲜美了；还有就是，因为豆腐比较嫩，容易破，所以豆腐下锅进行翻炒时一定要注意不要炒太久了哦！
4、东北牛肉酱的营养价值
一道美食，很多人喜欢吃，绝对不仅仅是因为美味，更重要还是有营养。很多家庭都会喜欢吃牛肉酱，不仅仅是因为美味，还主要是因为是牛肉酱有很高的营养价值，这些也是我们喜欢牛肉酱的主要原因。
牛肉酱富含蛋白质、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素b12，肉碱等，可以提高人体抵抗力。
牛肉酱里的牛肉的蛋白质由人体必需的8种氨基酸组成，且组合的比例均衡，在食用后几乎可全部被人体吸收利用。
还值得一提的是，牛肉蛋白质含量高，但是脂肪比其他肉类含量低，再加上味道鲜美，素有“肉中骄子”的美称。