泰国西谷椰子树形态优美，在原产地是重要的经济作物，其树干含有大量的淀粉，是制作“西米”的主要原料。为了及时收获新鲜的西米，泰国当地人等果实形成和成熟时，树开花就把它砍到，然后剥皮，提取其中的淀粉，然后把刮到的淀粉放入桶内，加水搅拌成米汤，澄清后干燥，加工成一粒粒洁白晶莹的“西米”。质量好的西米，白净、光滑，用手揉手感硬而不容易碎，煮熟后q弹口感好。所以挑选好的西米是主要是靠看、揉和尝。 看。质量好的西米，色泽白净，颗粒饱满均匀，表面光滑圆润；质量较差的西米一般色泽暗淡，颗粒大小不均，不够饱满。 揉。质量好的西米，揉的时候质硬而不碎；质量较差的西米，揉的时候，易碎，而且破碎多。 尝。质量好的西米，煮熟后不糊，透明度好，嚼之有韧性，具有正常的清香味，没有其他异味。质量较差的西米，煮熟后容易糊成一团，有杂质，微有异味或霉味等不正常气味。

喝过老白茶的人都会被它淡淡的茶香与“清丽脱俗”的姿态所吸引，于是很多人就在这种淡淡的茶香中“沦陷”了！不过沦陷之后，就要开始学会选茶了，因为不是所有的老白茶都可以让你沦陷，要找到让你钟情的那个老白茶，可是需要技巧的！

在我们平日里买老白茶的时候，要注意一下额几个方面的鉴别技巧：

外形：老白茶的嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。

色泽：如果老白茶的毫色银白并有光泽，叶面灰绿（叶背银白色）或墨绿，翠绿的，则为上品；铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。

叶态：优质的老白茶叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，如果叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。

净度：优质的老白茶要求不得含有枳，老梗、老叶及腊叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。

香气：以毫香浓显，清鲜纯正的为上品；有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

滋味：以鲜爽、醇厚、清甜的为上品；粗涩、淡薄的为差。

汤色：以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品；泛红、暗浑的为差。

叶底：以匀整、肥软，毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品；硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

好吃又营养的美食大家都喜欢吃，猪肚就是一种集美味与营养于一身的食材，很多都都喜欢买几块猪肚回家做各种美味，但是当你站在一排排猪肚面前的时候，是不是眼角开始抽筋了，尼玛，这么多猪肚我怎么知道哪一块是好的？其实，选猪肚跟选其他的食材一样，都是有技可循的哦！

q：怎样鉴别猪肚的好坏？

a：选猪肚的时候要注意：新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多；质地坚而厚实；不新鲜的猪肚白种带青，无弹性和光泽，粘液少，肉质松软，如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。

妈网小碎语：对于猪肚的选购，我们介绍完了，那么猪肚的保存呢？大家知道吗？其实，新鲜的猪肚不宜长存，最好尽快食完。如需长期保存猪肚，需要把猪肚刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，切成条块，用保鲜袋包裹成小包装，放入冰箱内冷冻保存，这样才能够保证在短期内的猪肚不会变质，也便于下次食用！

由于市场上的瓷砖种类层出不穷，我们在选择瓷砖时经常被弄得眼花缭乱，不知所措，甚至在对比好多种瓷砖后都不能辨别出它们质量的好坏。这些情况直接大导致我们在选购瓷砖时花费的时间越来越长。那瓷砖的好坏要怎么辨别呢？

一测瓷砖厚度

厚度是瓷砖质量一个较为重要的参数，但也不是越厚的瓷砖质量就越好，而是每种类型的瓷砖都有一个相应的标准，要将这个标准作为参考。

二测瓷砖吸水率

瓷砖是经过高温烧制而成，烧制的温度越高其化学反应和物理变化越强烈，所以瓷砖密度越高；当然瓷砖密度除了与烧制温度有关，跟原材料配方也有紧密关系。

三测瓷砖平整度

瓷砖的平整对不好，在铺贴的过程中容易铺不平，还容易出现踢脚现象。检测瓷砖平整度的方法：将两片砖面对面和四边对整齐合并，然后在观察中间缝隙大少，这种测量方式不适用于釉面砖。

四测瓷砖的硬度

将硬币在砖的表面上稍微用点劲划一下有出现明显的划痕，说明瓷砖硬度不够；反之，如果没有出现了明显的划痕，说明瓷砖硬度极佳。