绿豆芽的营养价值极高，近来西方的研究发现豆芽菜可以抗疲劳、抑癌、治癫痫，西方营养学家认为豆芽菜不仅有极高的营养还有极高的治病价值，他们一致认为豆芽菜是理想得近乎完美的食品。

绿豆芽是绿豆发芽而成，绿豆发芽的过程会产生大量的维生素c，维生素c可以治疗坏血病。绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。

绿豆芽含有丰富的维生素c、维生素e、叶绿素等营养成份，有口腔溃疡的人非常适合食用绿豆芽。绿豆芽的热量很低，每100克只有18大卡的热量，含有大量的水分，是蔬菜中低热量的佼佼者，这些特点决定了绿豆芽具有很好的减肥作用。想要减肥的人很适合食用。

绿豆芽味甘性凉，有清热解毒通经脉、补肾利尿消水肿、滋阴壮阳调五脏的作用，还能降低血脂水平和软化血管。绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

绿豆芽富含膳食纤维和水分，是便秘患者的健康蔬菜，可以预防消化道癌症，也可以减肥。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。适合体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，还有嗜好烟酒的人食用。

绿豆芽是我们生活中常见的一种蔬菜，因为它是一年四季都有的蔬菜，一般人自己在家里也可以用绿豆来发绿豆芽，非常方便快捷。绿豆芽的热量很低，对于想要减肥的朋友们可以多吃一些，不用担心会发胖哦。

绿豆芽每一百克的热量只有18千卡，炒绿豆芽的热量(以100克可食部分计)是97大卡(405千焦)，单位热量较低。每100克炒绿豆芽的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

绿豆芽的热量如此之低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。纤维素可以促进肠蠕动，具有通便的作用。

绿豆芽在蔬菜中的热量排行第四（从低到高），在蔬菜中可是佼佼者。 而且绿豆芽可以防止胆固醇和脂肪的堆积、预防心血管病变。绿豆芽是寒凉性质的食物，经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。有肥胖问题的人以及喜欢抽烟喝酒的人，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。

所以便秘的人、需要减肥的人、湿热体质的人、嗜好烟酒的人都很适合吃绿豆芽。

而鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。适合健身需要增肌的人吃，也适合成长中的青少年吃，对一般人的身体健康都非常有好处，但是鸡蛋也不能多吃否则吸收不了。

绿豆芽是绿豆发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。现在社会提倡食用天然健康的食物，绿豆芽则是上佳的选择。绿豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜绿豆一筹。绿豆芽是最常见的食材之一，稍加烹饪就可以成为一道可口的美食。

绿豆芽中含有丰富的维生素成分。其中维生素c可以有效的清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，从而防止心血管病变，心血管疾病患者食用，同时，维生素c还可有效的防止牙龈出血，是坏血病患者的食疗佳品。维生素b则对口腔溃疡患者有较好的疗效。

绿豆芽中的纤维素可以加快食物在人体的分解及排泄，在起到健康减肥的效果，也可以有效预防消化道癌症。便秘患者适当食用，可以有效的缓解便秘症状，肥胖者也可以在食用绿豆芽的同时达到减肥的目的。

绿豆芽中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，馓子则富有极高的热量。所以这道菜也很适合青少年食用，可在其生长发育、新陈代谢方面发挥良好的作用。

此外，由于绿豆芽性凉味甘，也有很好清热解毒、补肾利尿功能，具有相关症状的患者也可适量饮用，以起到食疗的作用。

馓子作为一种热量较高的食品，含有大量的碳水化合物，能够供给人体所需的足够能量，还能治疗小儿小便不通。大部分人都适宜食用馓子，不过要注意适量。因为馓子经油炸后大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，还会产生致癌物质，不利于健康，因此减肥期间不适宜食用馓子。高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用；老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。

绿豆芽炒粉条是一道很常见的家常菜。在口味上，它兼具着绿豆芽的清爽可口以及粉条的软滑感。在营养成分上，绿豆芽和粉条都具有很高的营养价值，含有蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养物质，因此也受到了很多人的喜欢。那么，绿豆芽炒粉条的适用人群都有哪些呢？下面就让我们来了解一下。

绿豆芽中含有丰富的维生素成分。其中维生素c可以有效的清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，从而防止心血管病变，心血管疾病患者食用，同时，维生素c还可有效的防止牙龈出血，是坏血病患者的食疗佳品。维生素b则对口腔溃疡患者有较好的疗效。

绿豆芽和粉条中的纤维素可以加快食物在人体的分解及排泄，在起到健康减肥的效果，也可以有效预防消化道癌症。便秘患者适当食用，可以有效的缓解便秘症状，肥胖者也可以在食用绿豆芽的同时达到减肥的目的。

绿豆芽中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，粉条则富有极高的热量。所以这道菜也很适合青少年食用，可在其生长发育、新陈代谢方面发挥良好的作用。

此外，由于绿豆芽性凉味甘，也有很好清热解毒、补肾利尿功能，具有相关症状的患者也可适量饮用，以起到食疗的作用。

绿豆芽的营养价值极高，近来西方的研究发现豆芽菜可以抗疲劳、抑癌、治癫痫，西方营养学家认为豆芽菜不仅有极高的营养还有极高的治病价值，他们一致认为豆芽菜是理想得近乎完美的食品。

绿豆芽是绿豆发芽而成，绿豆发芽的过程会产生大量的维生素c，维生素c可以治疗坏血病。绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。

绿豆芽含有丰富的维生素c、维生素e、叶绿素等营养成份，有口腔溃疡的人非常适合食用绿豆芽。绿豆芽的热量很低，每100克只有18大卡的热量，含有大量的水分，是蔬菜中低热量的佼佼者，这些特点决定了绿豆芽具有很好的减肥作用。想要减肥的人很适合食用。

绿豆芽味甘性凉，有清热解毒通经脉、补肾利尿消水肿、滋阴壮阳调五脏的作用，还能降低血脂水平和软化血管。绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

绿豆芽富含膳食纤维和水分，是便秘患者的健康蔬菜，可以预防消化道癌症，也可以减肥。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。适合体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，还有嗜好烟酒的人食用。