咖喱鱼丸制作简单，营养丰富，口味鲜美。 那它要怎么做呢？请看小编慢慢道来。

材料：鱼丸250克，咖喱块3块，土豆1个，洋葱1个，油盐适量。

做法：

1、将土豆去皮，切滚刀块，洋葱切片，准备好待用。

2、取一只煮锅倒入一些油，油稍热后放入洋葱，煸炒出油。放入土豆块，继续翻炒一会。

3、加入清水，水要没过所有材料。大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟。

4、放入鱼丸，煮几分钟。

5、等鱼丸熟透后，把咖喱块放入。保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠就可出锅

小贴士：

1、出锅前，如果口味重一些的朋友就可以加点盐进去调味。

2、不仅可以用鱼丸，还可以用鱼豆腐等材料，口感都很好。

3、喜欢吃咖喱的朋友可以加多一两块，味道会更加浓厚，汤也更稠。

咖哩最初起源是来于印度，它是以姜黄为主料，另加多种香辛料，比如：芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等，配制而成的复合调味料。咖喱的味道是辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。在中国，我们在很多快餐店都能看见各家的招牌饭咖喱饭的，味道也是非常鲜美。下面，妈网百科将教教你咖喱鱼丸饭的做法，让你自己在家动手也能做出美味的咖喱鱼丸饭来。

招牌饭：咖喱鱼丸饭

时间：10分左右

主料：米饭（1碗）

辅料：鱼丸（适量）洋葱（适量）胡萝卜（适量）

调料：咖喱（适量）

步骤：

1、将洋葱(最好是白皮的洋葱)、胡萝卜洗干净，然后切成小丁，备用；

2、将鱼丸放入开水中煮两分钟，然后捞出备用；

3、在锅内放入油，放入洋葱碎、胡萝卜丁翻炒出香味，加入适量清水；

4、然后放入咖喱块煮化，与食材搅拌均匀后，放入鱼丸继续煮五分钟；

5、最后，将咖喱鱼丸出锅，淋在饭上即可。

小贴士：

1、可以根据个人喜好加入其它蔬菜，将蔬菜切丁比较节省烹饪时间，也可以切成滚刀块，延长烹饪时间即可。

2、鱼丸可以买现成的，也可以自己制作。鱼丸可以先煮一下的话，比较容易熟透，节省烹饪时间。

3、水一般是以没过食材为准，不用加太多。

4、一般咖喱块都是一盒六小块，可根据食材总量和个人喜好酌量使用。

咖喱鱼丸，被称为香港街头小吃的台柱。较早统计在香港每天要消耗约375万颗鱼蛋，现在应该远远不止这个数字了，足见鱼蛋在香港人和食客心目中的地位。混合着辣椒酱和甜酱的味道，劲道弹牙的辣鱼蛋更好吃，尤其是竹签穿成一串，吃起来更满足。接下来妈网百科为大家介绍咖喱鱼丸的家常做法，可以说是用料方便、做法简单，一个人做饭的时候，可以试试做一碗咖喱鱼丸，让鲜辣爽口的咖喱鱼丸俘虏你的胃。

主料：鱼丸1袋

辅料：

洋葱1个、水适量、咖喱3块、椰浆适量、蒜适量、色拉油适量

步骤：

1、锅烧热放油，油热后放洋葱和蒜沫翻炒

2、再放入鱼丸和鱼豆腐翻炒一会

3、加入适量的水（或高汤），大火煮开

4、水开后放入3块金牌咖喱块

5、中火煮10分钟，汤已经变成咖喱色，很香

6、这时加入一些椰浆，搅拌均匀

7、加入椰浆后小火再煮1－2分钟，汤汁越来越浓

8、煮好的鱼丸可以马上吃，也可以放在汤中浸泡3个小时，味道更足

咖喱鱼丸的家常做法，还有以下两种可以参考。

做法一

1、小锅里煮开水放入鱼丸稍微氽烫一会。（差不多1分钟）

2、小火加热锅子放少许油爆香洋葱末、蒜末。然后下油咖喱继续煸炒。

3、倒入高汤煮滚后放入咖喱块拌匀，再放入鱼丸，煮滚后用小火煮到鱼丸熟。

4、拌入椰浆，盖上盖子关火，让鱼丸浸3小时至入味就可开吃了。

做法二

1、热油锅将切好的洋葱粒或蒜末放入锅中小火炒香；

2、倒入鱼丸翻炒片刻，在锅中加入水，没过鱼丸；

3、同时放入咖喱块，大火烧开；

4、烧开后转中小火，倒入椰浆搅匀；待汤汁浓稠后，加入盐即可关火；鱼丸穿上竹签可直接食用。

香港人气小吃咖喱鱼丸的做法小贴士：

1、刚煮好的咖喱鱼蛋，不能急着吃要盖上盖子焖一会儿，让味道更进入一些。

2、咖喱粉和咖喱膏尽量选择印尼产的，如果这两样只能买到一个，那就用一个好了，味道会有点差异，不过也很好吃。

3、适当放点柠檬肉或者柠檬叶，能起到去腥的作用。

主料：鱼丸（适量）方便面（适量）

佐料：咖喱（适量）洋葱（适量）胡萝卜丁（适量）玉米（适量）豌豆（适量）

步骤：

1、先将洋葱切丁，鱼丸切成块，备用。

2、然后在锅中倒油。

3、烧开后放入洋葱进行翻炒。

4、将洋葱炒到变软，加入鱼丸。

5、放入待用的玉米，豌豆，胡萝卜，继续翻炒。

6、放入水烧开。

7、再加入咖喱块煮至汤汁粘稠即可出锅。

8、泡面可以直接加热水泡开。

9、将咖喱淋在泡面上即可。

小贴士：

1、不喜欢吃方便面的也可以用面条代替。

2、因咖喱粉是刺激味性的食品，所以有胃病的同学还是少吃为好。

香港咖喱鱼丸味道可口，人气爆棚。其实，它的做法也十分简单，只要取料新鲜，零厨艺也能做出超级美味的香港咖喱鱼丸。接下来随妈网百科一起，来探究香港咖喱鱼丸的做法吧！

鱼丸300克，油咖喱70克，椰浆150毫升，洋葱100克，土豆200克，油20毫升，蒜少许，水500毫升，盐适量(根据个人口味添加，不加也行)

1、洋葱洗净，切块；土豆洗净，切成薄的滚刀块。

2、锅中下少许油烧热，把压碎的蒜粒放进去，炒到金黄出香味；倒入油葱，炒软炒香。

3、把土豆也倒进去，炒至均匀裹上油。

4、倒入鱼丸，翻炒几下；再加入油咖喱，炒匀。

5、加水后煮20分钟左右至汤汁略稠。

6、倒入椰浆，再煮10分钟左右，汤汁越来越稠，鱼丸挂上了浓汁，如需加盐这时加，喜淡的不加也行，盛出即可开吃。

1、做这个真没有太多技术含量，买对咖哩，买对鱼丸，就成功了90%，咖哩块比较常见的是好侍百梦多，味好美的油咖哩也不错，价格也不贵而且比较容易买到；至于鱼丸尽量买品质好一些的，比如海霸王等知名品牌。或者买市场上新鲜做的的散装鱼丸，颜色白鱼味浓的鱼丸可选。

2、如果不急着吃，可以让鱼丸在汤汁里泡一会儿，这样味道会更好。