干海带是由新鲜的海带晒制而成的，在食用之前要将其泡发，但有时候吃不完就会面临如何保存的问题，干海带要怎么保存呢？下面我们一起来了解！

一般来说，干海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

需要注意的是，无论是干海带还是处理过的海带，夏季一定要放在冰箱内，否则影响品质和口感。

干海带便于储存，要吃的时候只需要拿出来用水浸泡，就能食用，但泡海带也是需要一定的技巧，那么怎么泡海带，才会又节省时间又能保留海带的鲜味呢？下面妈网百科为大家推荐一个泡制海带的小诀窍！

首先，要把干海带放入高压锅，加少许水。压3分钟。然后再将海带从高压锅中取出来，放入水中，浸泡3个小时以上，中途换水。当海带浸泡好了，再清洗上面的杂质，切成丝或条。这样海带吃起来就不会有硬邦邦的口感，无论是拿来煮汤或者是做菜，都能保留海带原有的鲜味！

干海带是由海带晒干而成的海产品。它的营养价值高，还具有保健的功效。那么干海带制作成菜肴前要怎么处理呢？下面妈网百科为大家提供干海带的处理方法，教大家如何处理海带！

第一，在挑选海带时，要选择质地厚实，形状宽长，身干燥，色浓黑褐或深绿，边缘无碎裂或黄化现象的海带。

第二，在处理海带时，要把把成团海带打开，放在笼屉上蒸30分钟左右，再用清水泡一夜。这样处理后的海带又脆又嫩，用来炖、炒、凉拌都可以。

第三，需要注意的是，不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。用淘米水泡发海带，会易涨易发，煮时易烂，而且味道鲜美。

第四，在烹制海带时，可以加少许碱和小苏打，煮制过程可以用掐的方法试试海带的硬软，煮软后立即停火，这样既可以节省时间，海带也容易变软。在煮海带的时候加几滴醋，就能很快把海带煮得柔软可口，而且有利于人体对碘的吸收。

干海带泡发后，既可以煮汤也可以用来做菜，其鲜味和营养价值丝毫不逊色于新鲜的海带，那么干海带要怎么吃呢？下面我们来了解干海带的做法！

做法一

干海带豆腐汤

材料：海带、北豆腐、猪五花肉、姜、香葱。

调味料：鸡精、大酱、料酒。

做法：

1、海带泡发后，洗净切粗丝。

2、猪五花肉切片，豆腐切方块，姜切片，葱切末。

3、锅内热油，六成热时，放入肉片（同时加入姜片），中火煸至两面微黄起锅备用。

4、用煸过肉的油，将豆腐四面煸黄。

5、往锅内注入高汤，放入海带、肉片，调入大酱、鸡精，大火烧开后，改中小火炖二十分钟，起锅前撒上葱花即成。

做法二

凉拌海带丝

原料：干海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

做法

1、将泡发好的海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。

3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

其实说到减肥很多人都喜欢通过饮食来达到瘦身，有些人爱吃山药或者冬瓜以及木瓜等食物来减脂，不过有些人有喜欢吃海带来减肥。那吃海带是否可以减肥呢?带着这个问题一起去探索探索。

女人吃海带是否具有减肥的效果

其实海带的功效有不少，减肥就是其中的一种哦。海带中的营养多，其含有的碘是最多的，这种物质可以加速热量的消耗以及代谢的能力，因此对于减肥是有帮助的。而且海带中的营养还可以帮助身体消耗多余的脂肪哦，重要的时其含有的高纤维可以保护肠道，帮你排毒避免癌症的出现哦，而且肠道的畅通也可以避免脂肪的堆积，所以说吃海带是具有减肥的效果。

那么，海带怎么吃减肥呢

食谱一：海带红烧肉

做法：先买好猪肉还有海带，在备上黄酒、八角还有腌肉酱等食材。将海带直接洗好切块，浸泡在水中。将猪肉直接切块洗好，加入腌肉酱腌制。备好锅加上猪肉还有八角以及海带跟黄酒，直接盖锅蒸煮，烧沸后文火炖煮半小时即可。

食谱二：海带肉丝汤

做法：备好海带、猪肉、葱姜蒜以及蚝油，再备上胡椒粉、青红椒以及醋。先把海带直接切段了，猪肉直接切丝了，青红椒洗好后切丝，葱姜蒜直接切末备用。将海带先下锅烫煮后捞出。锅中加油，将肉丝葱姜蒜翻炒，再加入蚝油翻炒，适当的加点水。最后将海带以及青红椒下锅，收汁后加点胡椒粉跟醋。

最后小编提醒海带也算是减肥的理想食物，朋友们想要减肥平时可以适当的吃吃，不过要记住以上两种食谱的做法，它们都是可以帮你轻松瘦的。