没有奶粉的日子，宝宝的日子真难熬，特别是乳汁不足的妈妈更是愁上加愁，于是，母乳之外的一些长期被忽略的“乳”制品重新进入妈妈的考虑范围内。那么没有奶粉的日子宝宝还能喝什么替代品呢?深圳爱帝宫国际母婴月子会所护理专家为您支招：

牛奶和羊奶营养成分对比

羊奶是国内外营养学家一致认为最接近人奶的乳品，不仅营养全面，而且容易吸收。它的脂肪球大小与人奶相同，仅是牛奶的3/1，蛋白质结构与人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的某些可制过敏的异性蛋白，所以任何体制的婴儿都可以接受羊奶，特别是肠胃较弱，体质较差的婴儿。再有，羊奶中还特别含有在人奶中才有的上皮细胞成长因子(牛奶中不含)，临床证明上皮细胞成长因子可修复上鼻，支气管，肠胃等粘膜。对患呼吸道，肠胃道疾病的婴幼儿，羊奶无疑是最佳的食疗奶品。

蛋白质组成：羊奶蛋白质较牛奶稍高，其中酪蛋白占75%，α-s1酪蛋白占总蛋白的1-3%，β-乳球蛋白的含量比牛奶低。牛奶的蛋白质含量为2.7%～3.7%，其中酪蛋白含量占85%，α-s1酪蛋白的含量占总蛋白的43%，β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。

脂肪：羊奶的脂肪球细胞小，只有牛奶的三分之一，不饱和脂肪酸较牛奶高一倍，接近人体脂肪球细胞大，以饱和脂肪酸为多。

乳糖：牛奶和羊奶都有。

维生素：羊奶缺乏叶酸，含量为牛奶的1/5，维生素c含量为1.29mg/100g。牛奶叶酸较羊奶高4倍，维生素c含量为0.94mg/100g，大大低于母乳。

矿物质：羊奶中矿物质较多，总含量为0.85%，钙、磷含量较牛奶多20%，钙铁之间没有拮抗作用，钙铁吸收率高牛奶中矿物质含量为0.72%，钙占了全部矿物质的45%。牛奶钙磷比例与羊奶相似，含铁量与羊奶相仿，但牛奶中的钙铁会相互作用，从而影响二价铁的吸收。

酸碱度：羊奶偏碱性，牛奶偏酸性

上皮生长因子：羊奶含有和人乳一样的活性因子——上皮细胞生长因子(egf)，有益上皮细胞的生长和修复。牛奶无上皮生长因子。

果汁中富含维生素，但需要注意：果汁中的糖分含量很高，容易导致孩子蛀牙，甚至患糖尿病。所以，给孩子喝果汁时，要控制好量，每天不要超过150毫升，还有，最好选用纯果汁。

果汁悠着喝，咖啡饮料不要喝

营养专家认为，许多父母认为果汁营养丰富、饮用方便，比较适合孩子，就用喝果汁来代替吃水果，但果汁饮料和水果、蔬菜相比，最大的不足在于纤维素、半纤维素、木质素以及其他复合糖类的严重缺乏。

食物纤维素是人体必需的营养素，有预防和减少糖尿病、心血管疾患的保健功效，有防止胃肠系统的病变的作用，所以，多吃水果，少喝果汁饮料更健康。

尽量不要给孩子喝含有咖啡因的饮料，因为大量的研究发现，咖啡因会对儿童造成一些危害，如可引起烦躁不安、食欲下降、失眠、记忆力降低，而且还会影响儿童体内维生素b1的吸收，引起维生素b1缺乏症。

炼乳不可作婴儿主食

宝宝出生后，有些妈妈可能会发现自己的奶水不够，于是寻找可以代替母乳的乳制品。在食用时，新鲜牛奶的味道不易被宝宝接受，一些家长发现炼乳具有易存放、易冲调、孩子爱喝等优点，就用炼乳代替鲜奶让孩子喝。他们认为炼乳同样是乳制品，与鲜牛奶一样有营养。

事实上，只喂炼乳有许多弊端，最主要的缺陷是糖分太高。炼乳虽然是乳制品，但在制作过程中使用了加热蒸发、加糖等工艺，因而更易保存，但这使得炼乳中水分仅为牛乳的2/5,蔗糖含量高达40%。

按这个比例计算，婴儿吃炼乳时要加4—5倍水稀释甜度才合适，但此时炼乳中的蛋白质、脂肪含量却已很低，不能满足婴儿的营养需要。即使婴儿暂时吃饱了，也是因为其中糖量多。如果考虑蛋白质、脂肪含量合适而少兑水，炼乳会过甜，不适合婴儿食用。

因此，不要用炼乳作为主要食物来喂养婴儿。

豆浆补钙也有禁忌

如果宝宝对牛奶过敏，或不喜欢喝奶制品，那么添加钙质的豆浆是很好的替代品。每250克添加钙质的豆浆中含有200至400毫克的钙，牛奶中则含有大约300毫克的钙。但孩子喝豆浆时也不宜饮用过多，以免引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适。专家建议，不宜空腹饮用豆浆。因为空腹喝时，豆浆里的蛋白质容易在体内转化为热量而被消耗掉，不能起到补钙作用。不宜冲入鸡蛋白，鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合使豆浆失去营养价值。不宜加入红糖，红糖里的有机酸能够和豆浆中的蛋白质结合产生变性沉淀物，不仅使豆浆失去营养价值，而且对身体无益。白糖虽不会出现沉淀物，但须煮熟离火后再加。

宝宝出生后，有些妈妈可能会发现自己的奶水不够，于是寻找可以代替母乳的乳制品。在食用时，新鲜牛奶的味道不易被宝宝接受，一些家长发现炼乳具有易存放、易冲调、孩子爱喝等优点，就用炼乳代替鲜奶让孩子喝。他们认为炼乳同样是乳制品，与鲜牛奶一样有营养。

事实上，只喂炼乳有许多弊端，最主要的缺陷是糖分太高。炼乳虽然是乳制品，但在制作过程中使用了加热蒸发、加糖等工艺，因而更易保存，但这使得炼乳中水分仅为牛乳的2/5,蔗糖含量高达40%。

按这个比例计算，婴儿吃炼乳时要加4—5倍水稀释甜度才合适，但此时炼乳中的蛋白质、脂肪含量却已很低，不能满足婴儿的营养需要。即使婴儿暂时吃饱了，也是因为其中糖量多。如果考虑蛋白质、脂肪含量合适而少兑水，炼乳会过甜，不适合婴儿食用。

因此，不要用炼乳作为主要食物来喂养婴儿。

最天然的蛋白质——鸡蛋

工业文明的发展，使人们忘记或是忽视了传统的营养食物——鸡蛋。

从营养与安全风险两方面衡量，目前人们还没有发现或制造出比鸡蛋营养更好而安全性也更高的食物。所以说鸡蛋是“无以伦比”的食物。自古以来，鲜蛋一直是人类的最佳营养保健品。也可以说鸡蛋曾是母婴的第一营养品，年轻人如果对此有怀疑，可以问问长辈，有哪个年长的母亲和更长辈的老人未曾受益于鸡蛋的营养?不能因为现在鸡蛋很便宜，就忽视了鸡蛋的营养价值。

从营养成分种类和营养素比例来看，牛奶营养性仅次于鸡蛋。但乳品是最容易被引入危害风险的食物种类。虽然仅从营养角度看，好的营养配方奶粉可能比鸡蛋更好些，但是人工配制生产中，因某些成分过量而导致对消费者构成健康危害的问题屡有发生。

因此与其它类食品相比，鸡蛋的安全性是最高的。目前人们大多购买食用的是未经任何处理的鲜蛋。除了蛋皮上可能带有一点污物，鸡蛋中不会含有“人为直接添加”的有害成分，如三聚氰胺类的假蛋白成分，或是防腐、消毒、漂白用的双氧水、甲醛、二氧化硫，或是来自设备消毒的消毒剂残留、来自包装材料的化学污染等等，均因为蛋壳的屏蔽功能，而使消费者获得一种天然的安全保障。《《《《《《推荐阅读：婴儿换奶粉急不得

4—6个月的宝宝饮食仍以母乳（或配方奶）为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始，即从1—2勺开始，以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。

>>>更多补钙知识进入：补钙食谱

1．土豆泥 原料：土豆 做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。

2．米汤 原料：大米 做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。 功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素c、维生素b等。

3．鱼泥胡萝卜泥米粉 原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜 做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。

4．米粉 原料：1匙米粉，温水 做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。

当宝宝发现，用奶瓶吸吮能给自己带来很不错的满足感，连肚子也能被填满，他就把奶瓶和情绪愉快联系在一起了。

宝宝过1岁半了，可仍旧捧着奶瓶不肯舍弃。妈妈心里琢磨开了，“该训练宝宝用杯子了吧？”。是呀，育儿书都说，这个年纪的宝宝应该学习用杯子喝奶喝水了。可让妈妈左右为难的是，宝宝根本不听书上那一套，捧着奶瓶，坚决不言放弃！

怎么办？对此，妈妈产生了不少疑惑。其实，养育孩子时出现的种种问题，解决的钥匙恰恰就在妈妈的手上。妈妈的困惑解决了，事情就好办了。

宝宝为什么舍不得放弃奶瓶？

它能带来安全感和满足感。

宝宝喜欢他的奶瓶，因为他生来就有强烈的吸吮本能。当宝宝发现，用奶瓶奶嘴吸吮奶汁能给自己带来很不错的满足感，连肚子也被填满，他就把奶瓶和情绪愉快联系在一起了。

愉快的情绪刺激了人的学习动力。很快，宝宝就学会自己手捧奶瓶，“咕嘟咕嘟”地喝奶，很满足，很享受。慢慢的，宝宝把奶瓶当作安全感的来源，一个不需要大人帮助自己就能控制的东西。在宝宝心目里，奶瓶变得重要起来，不仅是食物的来源，更是他的安慰物，甚至不少宝宝会在临睡前把吸吮奶瓶当作让自己安静下来的一种方式，就像被父母搂抱一样。

话说到此，妈妈多半明白了奶瓶对于宝宝的重要意义，也能理解宝宝对奶瓶的依恋了，急欲训练和纠正带来紧张感消除了大半。

专家建议：在宝宝需要安慰、捧起奶瓶的时候，妈妈应该发挥创意，设法提供其他安慰方法和物品，循序渐进，反复尝试。这有助于宝宝早日放弃奶瓶。

小窍门：如果你的宝宝就是爱奶瓶，把奶瓶当作不能离开的安慰物，“安抚奶嘴”是不错的替代品，值得一试。不过，也不能滥用。

一直用奶瓶喝奶有害处吗？

容易造成蛀牙。

1～2岁是长乳牙的重要时期，保护乳牙免受蛀蚀，是这个时期父母的重要工作。牙医说，每一回宝宝从奶瓶里吸取奶液和果汁等饮料时，他牙齿就会和这些液体“亲密”结合。奶液和果汁等甜味饮料都是酸性的，会侵蚀牙齿的保护层珐琅质，使牙齿受到损害，最终出现蛀牙。临睡前吸吮奶液或果汁对牙齿的破坏就更加厉害了。

重要提示：只能用奶瓶喂奶，千万不能把奶瓶当成“喂食器”。

一些父母把培养宝宝的咀嚼能力看成可有可无的事情，本该让宝宝自己用嘴咀嚼、吞咽，吃固体食品了，可为了宝宝多进食和大人喂食方便，有的父母会把米粉、奶糊、蛋黄，甚至鱼肉都灌入宝宝的奶瓶里，把奶瓶当作“喂食器”，让喜欢吸吮的宝宝吸取。结果，宝宝错失练习咀嚼的机会，成了“不会咀嚼、害怕咀嚼”的孩子。

采访时有保育员说，现在常有带着奶瓶进托儿所的孩子，别的小朋友都开心地拿勺吃饭，他只能拜托保育员冲奶粉、灌米糊，然后孤单地捧着奶瓶“吃午饭”。

这样的“与众不同”，其后果不仅造成孩子咀嚼能力差，影响进食，更会在心理上对宝宝造成严重伤害。这是爱子心切的父母万万没有想到的。

什么时候停用奶瓶比较合适？

因人而异。

一些宝宝刚过1岁就准备好舍弃奶瓶了(当然是少数)，稍加诱导和练习，宝宝就能自己用杯子喝奶喝水。

一些宝宝吸吮的需求特别强烈，吸吮期也长(当然也是少数)，2岁了还不肯放弃奶瓶，爸爸无奈，妈妈沮丧。专家认为，所有宝宝都有搂抱、吸吮、抚摸的需求，但有一些宝宝的需求会比其他宝宝更加强烈。父母必须接受一个观念，每个宝宝的“需求程度”是不一样的。高需求的宝宝特别难带，他要得到“特别的待遇”，譬如，吸吮时间长、和父母日夜亲密接触才会安静。对待这样的宝宝，父母只能提供合适他的环境，满足他的高需要，同时做适当的诱导，使他慢慢接受用杯子。

还有一些宝宝，本来已经接受使用杯子，可过了一段时间，又要求用奶瓶喝东西了。大人很不解。心理学告诉我们，不断长大的宝宝常有“重温旧梦”的心理要求，需要怀念一下过去的习惯。大人最好顺其自然，不强迫他用杯子，当然也不必对他用奶瓶表示鼓励和欣赏。

专家提示：

●什么时候停用奶瓶，因人而异。重要的是妈妈要把握住一个原则——只要宝宝不排斥讨厌杯子，就不必担心时间的早和晚。

●如果孩子2岁了还不习惯用杯子喝奶喝水，大人应该有计划地训练孩子。

妈咪心得

毛毛妈妈：毛毛1岁半的时候，我参加同学聚会，发现几个同龄的孩子早会手捧“娃娃杯”自己喝水，熟门熟路，可我家毛毛还只晓得捧奶瓶“咕嘟”！我对毛毛说，瞧，敏敏用杯子喝水呐！敏敏的杯子真漂亮，毛毛也想要吧？孩子被引诱得对“捧杯喝水”充满了神往。带她去商店，让她挑选自己喜欢的“娃娃杯”。这个杯子让孩子爱不释手，我鼓励她“喜新厌旧”，很快，很自然，孩子就不要奶瓶，自己捧杯子喝水喝果汁。

虽说那以后，毛毛晚上临睡前那顿奶还是离不开吸吮奶瓶，我觉得这还是满足她为好，心急喝不了烫粥，顺其自然吧，“断奶瓶”这件事不知不觉就过去了。

怎样训练宝宝学会用杯子？

奶瓶为喝奶专用

训练计划的第一步是“奶瓶专用”，即只能用奶瓶喝奶，宝宝喜欢的饮料果汁一定要放在杯子里喝。如果这个时候仍旧把奶瓶用来喂水喝果汁，宝宝学会杯子的时间表将大大推迟，而且麻烦多多。

提供模仿机会

给宝宝一个玩具杯，先让他自己玩；平时，经常让宝宝看到父母家人用杯子喝水喝果汁的愉快场景，对杯子产生好感。

用杯子时，保持愉快的情绪

心情愉快能激发宝宝的学习兴趣。总结专家的建议和妈妈们经验，大致有这么一些注意事项：

●选择孩子心情愉快的时候使用杯子，渴、饿和累的时候都不合适；

●一开始只用杯子喝少量的水和宝宝喜欢喝的果汁；如果突然改用杯子喝奶，孩子可能会因为无法顺利喝奶，影响情绪，对用杯子没有好感；

●循序渐进，要有耐心和恒心，就算宝宝喝得“翻江倒海”，大人都要“笑脸相迎”，尽量鼓励，总之，别让孩子讨厌杯子。

选一个适合的杯子

宝宝开始用杯子有很多的麻烦——边喝边漏水；受动作发育的限制，不会小心轻放，杯子翻倒、丢地上是家常便饭。建议你分阶段，选用适合的杯子，这虽然细小得有点琐碎，但是，细节常常也能决定成败：

开始阶段：

有紧密的盖子和小吸嘴；

双把手、不易摔破质材，宝宝好拿。

以后阶段：

底部较厚重、宽大，不易倾倒，容易安放；

双把手、不易摔破质材。

重要提示1：

在宝宝适应没有奶瓶的日子里，父母要给予宝宝额外的关心和温柔。万一宝宝表现出伤心和生气，父母一定要保持平静和亲切的态度，这样宝宝多半很快就没事了。妈妈大惊小怪，等于在暗示宝宝“没有奶瓶是很严重的事情，妈妈很在意”。

重要提示2：

要让这个年龄的孩子顺利丢开他的奶瓶，当父母的自己首先不能出尔反尔，

说不能用奶瓶，孩子一哭一闹，又把奶瓶送回孩子的嘴边，这等于培养孩子的坏脾气。所以，开始要有“舆论”准备，从正面鼓励孩子，“我们已经当哥哥了，那是小毛头用的玩意儿”，给孩子一个心理暗示和准备。当孩子吵闹要奶瓶时，则要调动各种花样转移孩子的注意力。

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最近人们对奶粉事件人心惶惶，加上有的宝宝不爱吃奶粉或母乳不足。面对这样的情况，米粉、米糊等等一般成为了父母作为婴儿口粮的代替品。

佛山市一医院儿科主任介绍道：三四岁以下的宝宝最好的口粮还是奶，排在第一位的最佳婴儿口粮就是母乳。母乳不足的话，还是应当以专门的婴儿配方奶粉为主食。长期喂养米糊、米粉可能会导致婴儿营养不良。

医生认为，对婴儿来讲最好的乳品应是最接近母乳的奶类。将鲜奶按照母乳的标准加工处理，使其更接近母乳的乳品被称之为配方奶粉，它比普通的鲜奶具有更全面、更丰富的营养，可为缺乏母乳的婴儿提供较为全面、均衡的营养，应作为首选，酸奶、奶酪不能作为婴儿的主要食物。稍微大一点的孩子可以减少母乳和配方奶粉的喂养，适量增添一些其他的主食，但建议在孩子4岁之前都不要停止喝奶。

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很多妈妈由于自身的身体不好或者是分泌的母乳量不足，这时候就会适当的用配方奶粉进行一定的添加，但是可以用鲜牛奶替代配方奶粉吗 这个问题就有待深究了，现在就和小编一起来分析看看。

1、宝宝可以用鲜牛奶替代配方奶粉吗？

首先要告诉你的是可以的，因为鲜牛奶中含有很多的营养物质，但是鲜牛奶含有很多的弊端。鲜牛奶中的蛋白含量过高，大约是母乳的两倍，小婴儿的肾脏发育不成熟，容易加重肾脏的负担，鲜牛奶中的蛋白主要是酪蛋白和乳清蛋白组成，其比例为80:20，以酪蛋白为主，酪蛋白的分子大，在胃酸的作用下形成不容易消化的乳凝块。虽然鲜牛奶中的钙含量高，但是钙磷比例不合适，磷的含量高影响钙的吸收。长期饮用鲜牛奶会引起孩子钙的缺乏和缺铁性贫血。

2、鲜牛奶的弊端是什么？

鲜牛奶的化学成分主要是饱和脂肪酸，容易在胃酸的作用下与钙形成皂化块，引起大便干燥，牛奶中的钠、钾等离子过高也会加大肾负荷而造成 婴儿的猝死综合征。有的妈妈们让孩子饮用新鲜牛奶将没有进行消毒处理的牛奶直接给害孩子喝，这样是非常危险的。。因为牛奶容易受到污染，例如：结核杆菌、链球菌、伤寒杆菌、布氏杆菌等能通过牲畜和人手的媒介进入奶中。有的牛奶中的抗生素或黄曲霉含量过高，没有经过专业的检验就给婴幼儿饮用，很容易引起过敏反应或疾病的发生。

3、配方奶粉的主要营养价值是什么？

配方奶粉实际上是根据人的营养需要进行配制的，尤其是婴儿奶粉接近母乳，因此根据母乳中的成分对牛奶进行清华加工。例如将酪蛋白和乳清蛋白的比例配制成母乳的比例60:40，将饱和脂肪酸换成不饱和脂肪酸，加强铁、钙、锌、维生素d等惹你他必须的矿物质和维生素含量，调整了钙磷比例，使得孩子更容易吸收。为了满足神经系统发育得需求，一些配方奶粉就像母乳一样添加了同样比例的二十二碳六烯酸（dha）俗称脑黄金和花生四烯酸（aa）。同时也添加了抗感染物质、维生素a、牛磺酸和部分核苷酸，由于生产工艺成本不同的配方奶粉的营养成分也是不一样的，因此家长选择配方奶粉一定要仔细看产品的说明书上的营养成分表，不要听厂家促销的一些片面宣传。任何一种的配方奶粉都有自己的配制方法，应该遵照奶粉的配制说明冲调。

综合以上的对比之后你发现是配方奶粉的优势比鲜牛奶来得更多一些，也是比较适合婴儿食用的产品，所以家长们一定要严格的分析和看待，不可以贪图鲜牛奶的新鲜就直接给孩子饮用，这样是会造成不必要的麻烦的。一定不可以用鲜牛奶替代配方奶粉，因为配方奶粉会比鲜牛奶更加适合宝宝的生长发育需求，并且含有的营养价值也是比较高的，相对于鲜牛奶来说一定要慎重选择。（专稿，如需转载请注明出处。）