许多爸爸妈妈都不相信，自己竟然会有一种感觉不如新生的宝宝？然而事实确实如此。宝宝的味觉就比爸爸妈妈灵敏得多。

味觉是个体辨别物体味道的感知觉，当物质溶解于水或唾液中并作用于舌面、口腔粘膜和咽喉上的味觉细胞（即味蕾）时，产生的兴奋传到大脑就引起了味觉。研究发现，动物的味蕾数在1—4万之间，婴儿在1万以上，而成人则只有9000。

味觉是宝宝出生时最发达的感觉。它在胎儿时已初步成熟，一出生味觉就相当敏锐，能够辨别不同的味道。比如，当宝宝吸吮盐水后，他会有轻微的呼吸抑制现象，当吸吮的是水或牛奶时，他会停止吸入，只有吸吮的是母乳，他的吮吸动作才会丝毫不受影响。可见，宝宝敏锐的味觉在他的防御反射机制中占有相当重要的地位，具有保护他生命的重要价值。

有趣的是，新生的宝宝对于人类的酸、甜、苦、咸四种基本味觉是有偏好的，他明显的“偏爱”甜物。不过，宝宝的味觉只在婴儿和儿童期发达，以后随着他的慢慢长大，机体的防御能力越来越强，味觉也就逐渐衰退，这与人类种系演化的规律是一致的。

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孩子有着相对丰富的味觉体验，他们不仅体验过牛奶和果汁的味道，还体验过各种水果的味道。但是，对于他们来说，还无法想象说出吃过的菜肴是什么味道。因此，父母应该给孩子体验美食的机会，通过各种味道对孩子味蕾的刺激，能帮助提高他们的味觉能力。

孩子长到8个月以后，就可以跟着父母一起上餐桌吃饭。在吃饭时，父母要把孩子带到餐桌前，让孩子自己选择菜肴，并在其品尝后告知菜肴的味道，如是咸的还是甜的。给孩子体验各种不同菜肴的味道，能使他们在餐桌上找到快乐。食物的诱人颜色、香味能增加孩子的食欲，同时也丰富了孩子的视觉和味觉。

需要注意的是，在给孩子吃的菜中最好不要放味精，也不要放大多盐．更不要放辣椒。青菜之类的要尽量切细一点，以使孩子容易吞咽和消化。

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有实验证实，出生第2天的宝贝就有味觉钝力，1个月以内能辨别香、甜、臭等不同味道。如果把甜甜的液体放入宝贝的嘴里，他们还会表现出很轻松愉快的样子，并满意地吸吮起来，但对咸、酸或苦味液体则做出皱鼻子、撅嘴和不规则的呼吸等拒绝性的反应。到4～5个月时，宝贝对食物的微小改变已很敏感。而6个月到1岁的时候，宝贝的味觉发展进入了最灵敏的时期。

因此，妈妈们可依据宝贝味觉的发展特点，适当地帮其促进味觉发育。

1．及时添加辅食

在宝贝1个半月时可适当地给他喂些橘子汁，3个月左右可以用筷子蘸各种菜汤让宝贝尝尝味儿。

2．不断变化食品

如果用奶粉喂养，则每3～5个月就应更换一种奶粉，避免长期使用单一口味的奶粉，导致宝贝的味觉变得迟钝。这些不断变换的食品可以给予宝贝充分的味觉刺激，对其味觉能力的发展起到促进作用。6个月以后，可以给宝贝尝一尝甜、酸、咸、苦等味道，同时，可有目的地鼓励他去品尝不同的味道，并在训练的过程中用一定的语言进行强化，比如问宝贝“酸不酸”，让其把味道与名称联系起来，以此提高语言理解力。

3．断奶期的味觉体验

要使宝贝的味觉得到良好发育，断奶期的味觉体验不可小觑。由于宝贝的味觉、嗅觉在6个月到1岁这一阶段最灵敏，因此也正是添加辅食的最佳时机。如果在这个感受性较强的时期，宝贝有了对各种食物的品尝体验，他便会拥有广泛的味觉，以后就会乐于接受各种食物。所谓“踏雪留痕”，在味觉神经存储器中一旦留下了某种味道的记忆，它就会永远存在下去。假如我们给他的食物比较单一，宝贝的味觉发育就可能不够发达，导致以后接受食物的范围也会比较狭窄，而且不那么愿意接受他从未体验过的食物及其味道。

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研究发现，宝宝天生喜欢甜味、咸味和鲜味。虽然咸味可刺激味蕾，增加食欲，但往往会愈吃愈咸。据资料显示6个月的婴儿一天需钠200毫克，相当于食盐0.5克，多种食物口味虽淡，但亦含一定量的钠盐;若再额外添加，尤其口味以成人为标准，必然使钠摄入过多。

婴儿肾功能还未发育成熟，过多的钠盐必然影响肾脏功能。同样，甜味和鲜味也会越吃越重，宝宝会偏食甜味和鲜味的食物。建议婴儿食品中尽量不加食盐，糖的添加量一定要适量，如果出汗多，食欲差可以适量加些盐，但不能以成人的口味咸淡为标准。

必须指出：宝宝平时吃清淡的食物可以保持味蕾对各种味觉的敏感性，提高对各种食物的接受程度，也就不容易偏食和挑食了。

婴幼儿是味蕾发育和口味偏爱形成的关键时期。让孩子从小体会并享受各种食物的原味，对其一生健康都会产生深远影响。而实际生活中，家长往往按成人的想法制作儿童膳食，刻意追求食物美味，在制作食物时，习惯性地加了许多调味品。久而久之，孩子不喜欢原味食物，认为原味就是淡而无味。

俗话说，病从口入，吃不洁食物会引发疾病，膳食制作不当，也会影响健康，尤其是婴幼儿。婴幼儿消化功能不健全，肾脏等器官功能不完善：过多的盐会加重肾脏负担，损害肾脏功能;甚至发生高血压等儿童成人病;过多的糖使牙齿脱钙、软化，容易发生龋齿，引起反酸，高渗性腹泻，同时也会伤及脾胃消化机能，影响食欲。

因此，父母在选择婴儿辅食时应该注意挑选那些不添加盐和糖的，以帮助宝宝养成养成健康的口味习惯。

方法一 ：喂果汁

适当喂宝宝喝一点各种水果榨成的汁，一是可以刺激味觉的发展，二是可以增加维生素，为以后学会吃各种辅食作好味觉适应的准备。

方法二 ：及时增加辅食

宝宝4个月时，不管母乳是否充足，都要开始逐渐增加辅食，一方面是为了满足宝宝身体发育的营养需求，另一方面也是为了让宝宝除了习惯于母乳或其它乳品的味道以外，要让他的味觉早一点适应其它食品的味道（这些味道有咸的、甜的和酸的），为以后断奶作准备。有的宝宝很难断奶，依恋母乳，一个重要的原因就是没有及时给他增添辅食，