黑胡椒汁的主要材料是黑胡椒，种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，具有祛腥、解油腻、助消化的功效，而黑胡椒的香气十分诱人，能够增加食欲，令人胃口大开。胡椒的性温和，可以帮助发散风寒，治疗风寒性的感冒。胡椒对胃痛、腹泻等也有一些缓解功效，善于温中散寒。而且胡椒还有抑菌的作用，与鱼虾肉等一起烹制，可以解毒。

黑胡椒汁的另一大原料洋葱也是一种营养十分丰富的食材，它有较强的杀菌功效，能够抵御流感病毒。洋葱含有前列腺素a，这种物质可以帮助扩张血管、降低血液黏度，因此具有降血压的功效，对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

黑胡椒汁中的洋葱还能降低血糖，是糖尿病人的保健食材，洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效，洋葱中还含有钙质，可以预防骨质疏松。

黑胡椒酱，可不是华而不实的美食佐料。事实上，黑胡椒酱还有一定的食用价值与药用价值呢。下面我们来看看黑胡椒酱的功效与作用吧。

养胃消滞

黑胡椒果味辛辣，是人们最早使用的香料之一，可能是现在使用最为广泛的香料。医药上也用作驱风药和用于刺激胃分泌。

肠胃病的克星

黑胡椒子在印度是草药、悉达和尤那尼医学中的一种药物。5世纪的《叙利亚医学之书》指出胡椒可治疗便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿与牙痛。

化解毒素

在中医学中，黑胡椒可治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。

黑胡椒精油与我们常见的精油最大的不同之处在于他本身带有很浓烈的辛辣味，黑胡椒精油选取黑胡椒萃取而非白胡椒，因为黑胡椒更具香气含有的精油也较多。黑胡椒精油对人的身体有着良好的功效,下面我们就来具体看一下。

在皮肤保养方面，黑胡椒精油可以帮助消除皮肤上的淤青改善伤口化脓留疤，也可治疗头皮过干与头皮屑；在身体保养方面，黑胡椒精油是一种强效的抗菌精油，可以帮助提高免疫力。与此同时，黑胡椒精油也有着不错的心理疗效，可以使头脑清新、恢复活力，对于受到惊吓的人有着良好的安神效果。

在我国，牛肉的受欢迎程度仅次于猪肉，它不仅含有丰富的蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，并且脂肪含量偏低，味道鲜美。

牛肉的功效主要有：能够促进肌肉的生长，增强人体免疫力，还有利于病愈后人体的快速恢复。同时，牛肉中含有的钾，对心血管系统、泌尿系统疾病有很好的防治作用，含有的镁则有助于糖尿病的治疗。

黑胡椒有强烈、刺激的味道，具有提神醒脑的作用；还可用来做香料，有防腐的作用。黑胡椒中还含有少量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮以及多种维生素和矿物质，可入药，有健胃消炎、止痛解毒的作用，还可治疗风寒感冒、呕吐腹泻等病症。

黑胡椒粉在大家的眼里就是一种调味品，其实它还同时具有药用价值，只是大家缺乏这方面的了解。

1、黑胡椒可用于炖肉，烹制野味和火锅。

2、绿胡椒经腌制或冻干后味道柔和，可用于烹制羊肉、牛肉。

3、白胡椒是将成熟的胡椒剥皮后干制而成，味道比黑胡椒更柔和。更香浓，是烹煮鱼，红烧菜肴的理想调味料。有解毒、和胃的作用。