河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。其实，严格说来，河鱼应该叫淡水鱼，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等；海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。

海鱼的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，且易于消化吸收。海鱼又叫咸水鱼，家庭常吃的品种有：

黄鱼——即黄花鱼，有大黄鱼。小黄鱼之别，肉质细嫩鲜美，肉多刺少，清蒸、红烧皆宜，名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等。

带鱼——肉细刻少，头与内脏所占比例小，是经济类的大众品种，有鲜的和威的两种，前者味道更好，常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等。

鲐鱼——又叫油筒鱼，肉质坚实，富营养，菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等。

鳕鱼——蒜瓣肉，刺很少，市上有售去头去尾的冷冻品种，经济实惠，可红烧、干烧、家常熬等制法。

鲈鱼的鱼肉十分鲜美清脆，受到了很多人的喜爱，所以鲈鱼成为了大家选择鱼肉的最佳食物之一，而且鲈鱼的营养价值也很高。但是很多人都疑惑，鲈鱼是海鱼吗？究竟鲈鱼是属于哪里的呢。我们不妨来研究一下。

其实我们平时看到的鲈鱼不仅包含了河鱼的种类，还包含了海鱼的种类。就是说鲈鱼既是海鱼也是河鱼。但是一般人在食用鲈鱼的时候都是选择海生的鲈鱼的，因为海生的鲈鱼肉相对脆一些，味道也鲜美一些。

鲈鱼又叫花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，看来鲈鱼的名称就足以让人凌乱了。鲈鱼主要分布在太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。鲈鱼喜欢栖息于河口咸淡水，也能生活在淡水里。总的来说鲈鱼可是咸淡都能生存的，看来鲈鱼的生存环境可是很随意的。

鲈鱼生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长，但成鱼多数在咸淡水中栖息。鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大，一次摄食量可达体重的5%—12%。

综上所述，大家是不是恍然大悟了，原来鲈鱼是海鱼也是淡水鱼，不过我们在平常食用的时候最好是选择海生的鲈鱼，因为海生鲈鱼的营养价值和肉质都比淡水鲈鱼好。

鲑鱼，现在很受欢迎的一种食品，由于丰富的高蛋白质和胶原蛋白得到的大家的喜爱。特别是三文鱼片，相信大部分的朋友都吃过。鱼类也分河鱼和海鱼，相比之下，海鱼的营养价值更高，那么，鲑鱼是海鱼吗？

鲑鱼是海鱼，而且是深海鱼。除了大家所知道的三文鱼以外，鳟鱼以及其他的鲑鱼这三大类都统称为鲑鱼。很多人误以为鲑鱼就是三文鱼，其实不然，鲑鱼包含的种类太丰富了。就目前来看，鲑鱼有十一个系列，六十六个品种。包括北极灰鳟、北美青鱼这些也都属于鲑鱼类。对于我们日常来说，接触最多的就是三文鱼和淡水鲑鱼了。鲑鱼内含有非常丰富蛋白质和omega-3脂肪酸，脂肪含量却较低，所以不管是老年人、年轻人还是男性、女性都很适合吃鲑鱼，营养价值和食疗价值都很高。

作为海鱼，本身所处的生长环境就和河鱼不一样，所以鲑鱼的口感和营养也会有差别，且可以烹饪的方法也更多元化，不管是冷食还是热食都是可以的。就像大家喜欢吃的三文鱼刺身还有寿司一样，就是冷食鲑鱼，这与其他的河鱼是不一样的，所以大家在日常生活中可以多吃鲑鱼，吸收更多的营养物质。

有的朋友问，沙丁鱼不是可以人工养殖吗？那它是海鱼还是淡水鱼呀？正确的答案是：沙丁鱼是海鱼。

沙丁鱼一般不是单指一种鱼，而是指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼。它分布于南北纬6~20度的等温带海洋区域中，即地中海及西班牙、葡萄牙、法国与英国等大西洋沿岸。沙丁鱼又分2亚种。一种是欧洲沙丁鱼，头长为体长的20%至23%，主要见于欧洲沿海和非洲西北岸。另一种是地中海沙丁鱼，头长为体长的18.5%～21%，主要见于地中海、黑海沿岸。

但沙丁鱼一般是活动于近海，外海和大洋是见不到它们的踪迹的。沙丁鱼游泳的速度比较迅猛，夏天一般栖息在海水的中上层，而秋冬时期海水表层温度降低，它们就栖息于较深海区。

明太鱼是我们经常食用的鱼类之一，其鲜美的肉质和极高的营养价值使人流连忘返。那么您一定想知道，明太鱼是海鱼吗？

明太鱼的确是一种海鱼。明太鱼学名黄线狭鳕，在生物学分类上，属于鳕鱼的一种，在我国，一般来说，对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼，对产于朝鲜海域的称之为明太鱼。

而明太鱼的主要产区则分布于我国珲春一带。此处东面的海域为日本海，北面、南面分别与与俄罗斯和朝鲜接壤，东南方向与韩国的海域相连。

此外，明太鱼还主要生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海和北太平洋等地区。因此，可以确切地说，明太鱼是一种海鱼。