二、红枣的做法

（一）蒸红枣木耳

材料：红枣10颗、黑木耳15克、冰糖适量

做法：

红枣用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各吃一次，有美颜祛斑的作用，并可缓解面部黑斑，女性朋友可适当多吃。

（二）红枣菊花粥

材料：红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克

做法：加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。

（三）薏米红枣粥

材料：薏米50克、红枣10枚、糯米100克、红糖适量

做法：

1. 将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时,捞出沥干;红枣洗净沥干。

2. 把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量(800毫升)清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖。

功效：暖脾胃，补中益气。

（四）红枣煮蛋

材料：红枣、桂圆、鸡蛋、红糖

做法：用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。　红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

（五）红枣鸡蛋酒酿

材料：糯米4杯、药酒2粒

做法：

1. 糯米入锅，在锅里多加点水蒸熟，放温热时把药酒砸碎放饭里搅拌均匀，然后盖上盖放烤箱，只把烤箱灯打开，用烤箱灯的温热使酒酿发酵，两天后就好了。

2. 红枣先泡软，锅里放碗水，水开后，放6勺酒酿，开后放红枣，2勺糖，滚开后把鸡蛋打碎放入锅里。红枣鸡蛋酒酿好了。

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自古以来，秋天都是收获的象征。2016年的秋天也来临了，又到了枣子的丰收季节，市场上也有大量新鲜的枣子出售。因为红枣可以帮助女性补血，所以很多人都喜欢买些红枣回家吃。平时大家吃的红枣也不少，但是对红枣了解却不是很多。今天就跟着小编一起来了解一下枣子的功效、作用和食用禁忌。看看你是否把红枣给吃对了呢？

一、红枣的功效

1.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

2.健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

3.养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：:十枣汤"中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

二、红枣食用禁忌

1.不能和动物肝脏一起吃

红枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中，所含的维生素c氧化而失去功效，故红枣不应和动物肝脏同时食用。

红枣不能和牛奶一起吃

2.不能和黄瓜、萝卜一起吃

红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。

红枣枸杞茶的功效与作用有哪些呢？补血的功效就不用说了，明目的功效也更不用说了。那么红枣枸杞茶是不是功效会变得更强大呢？是的。具体功效如下：

1、增加食欲：脾胃虚弱、腹泻或者倦怠无力的人，饮用红枣枸杞茶，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。

2、补血养颜：红枣枸杞茶中的红枣为补养佳品，因此食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。可知，红枣枸杞茶也具有补气养血的功效。妈妈们，若自己气色不好的话，不妨隔天饮用红枣枸杞茶，做个好气色女人吧！

3、改善睡眠：红枣枸杞茶具有养血安神的功效，因此若有睡眠质量不好的妈妈，可以在睡前适当饮用红枣枸杞茶啊，可以让你摆脱熊猫眼哦。

虽然红枣枸杞茶的好处多多，但是妈妈们也不可大量饮用，这样不仅不能起到保健的作用，还可能得到反作用，影响身体健康。

红枣与桂圆都被制作成中药材，之前也都是水果，两者营养都很丰富，且味道可口，进而受到大家的喜欢，特别是女性，天生需要补血，就更加钟情于红枣了。

红枣营养丰富，含有丰富的营养物质和多种微量元素。红枣含有的维生素c比苹果、梨、葡萄、桃、山植、柑、橘、橙、柠檬等水果均高，还含有维生素p、维生素a, b族维生素和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，十分有益于人体健康，故红枣又有“天然维生素”的美誉，对于孕妇补充营养及胎儿生长发育都有很大的帮助。

桂圆补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。现代医学实践证明 ，它还有美容、延年益寿之功效。