白瓜炒肉的做法,白瓜的其他做法
1、白瓜炒肉的做法
白瓜可以炒很多不同种类的肉，例如白瓜可以炒肉片，白瓜可以炒腊肉，白瓜也可以炒鱿鱼，但是每种都很美味。下面，我们就跟妈网百科一起学习一下白瓜炒肉的
1、白瓜炒肉的做法
白瓜可以炒很多不同种类的肉，例如白瓜可以炒肉片，白瓜可以炒腊肉，白瓜也可以炒鱿鱼，但是每种都很美味。下面，我们就跟妈网百科一起学习一下白瓜炒肉的做法吧！
（一）火腿炒瓜片
主料：白瓜、火腿肠
辅料：油、盐、味精、蒜片、花椒粉
做法：1、白瓜一个，清洗干净，火腿半根备好。
2、白瓜切菱形片，火腿肠切菱形片，蒜切片备用。
3、炒锅放油烧热，放入蒜片炒出香味，放入白瓜片和火腿片继续翻炒。
4、加花椒粉、盐调味，炒至白瓜片变色成熟即可。
5、加适量味精出锅装盘。
（二）白瓜炒鱿鱼
主料：白瓜、干鱿鱼
辅料：油、盐、姜、生抽、淀粉、水、葱
做法：1、鱿鱼须提前一天浸软，撕掉无用的红色膜。
2、姜切丝，白瓜切成片。
3、热锅下白瓜，再下油，翻炒几下，盛起备用。
4、热锅下油，下姜丝，然后下鱿鱼。
5、加入适量的盐，再加入一些水，盖上锅盖2分钟左右。
6、加葱段，用淀粉加水打芡。
7、再加入之前炒过的白瓜，加适量生抽，盛起即可。
（三）白瓜炒肉片
主料：白瓜、瘦猪肉
辅料：食用油、食盐、生粉、生抽
做法：1、猪肉切成薄片，然后用生粉，生抽，油捞匀，留做备用。
2、将白瓜洗净，然后一开四切片，不要太薄也不要太厚。
3、在锅中倒入适量的油，油热后放入调味的肉片炒香，然后放入白瓜切片一起炒。
4、放少量水炒下，盖上锅盖稍焖煮下（这是为了迁就老人家吃才放水，否则直接炒变色即可，口感更脆爽）。
5、最后，放适量盐炒匀即可起锅。
2、白瓜的其他做法
白瓜炒肉片是我们经常食用白瓜的一种常做方法，经常吃是不是也会厌烦呢？下面，就给大家介绍几种白瓜的其他做法，一起跟妈网百科学习一下吧！
（一）白瓜滚瘦肉汤
主料：白瓜、瘦猪肉
辅料：生粉、酱油、花生油、食盐、生姜
做法：1、白瓜洗净，切对边去瓤，再切为片状。
2、猪瘦肉洗净、切薄片状，用生粉、酱油、花生油拌腌片刻。
3、热锅落油炒一下白瓜（祛寒气），放入适量开水和生姜，大火煮沸后转中火煮至白瓜稍软，再把猪瘦肉加入，待猪瘦肉熟后，用适量的食盐调味便可。
（二）火腿肠炒白瓜片
主料：白瓜、火腿肠
辅料：油、盐、味精、蒜片、花椒粉
做法：1、白瓜一个，清洗干净，火腿半根备好。
2、白瓜切菱形片，火腿肠切菱形片，蒜切片备用。
3、炒锅放油烧热，放入蒜片炒出香味，放入白瓜片和火腿片继续翻炒。
4、加花椒粉、盐调味，炒至白瓜片变色成熟即可。
5、加适量味精出锅装盘。
（三）熊猫果盘
主料：白瓜、李子、马奶葡萄
做法：1、白瓜去皮后切掉一片，为了方便食用切成小块。
2、李子切成熊猫的眼睛和耳朵，马奶葡萄对半切开，然后切两刀变成竹叶，取少许白瓜压出眼珠白色亮光。
3、所有配件组合好摆在盘子里即可。
3、白瓜汤的做法
由于地域和个人喜好的不同，白瓜汤有许多做法，加入了一些自己喜爱的食材。白瓜汤有哪些做法呢？跟妈网百科去看看吧！
（一）白瓜滚瘦肉汤
主料：白瓜、瘦猪肉
辅料：生粉、酱油、花生油、食盐、生姜
做法：1、白瓜洗净，切对边去瓤，再切为片状。
2、猪瘦肉洗净、切薄片状，用生粉、酱油、花生油拌腌片刻。
3、热锅落油炒一下白瓜（祛寒气），放入适量开水和生姜，大火煮沸后转中火煮至白瓜稍软，再把猪瘦肉加入，待猪瘦肉熟后，用适量的食盐调味便可。
（二）白瓜鲩鱼尾汤
主料：白瓜、鲩鱼尾
辅料：油、食盐、姜片
做法：1、白瓜切片，姜切片。
2、热锅下油，下鲩鱼尾，煎熟，然后放入姜片。
3、放入白瓜，然后加入适量的盐。然后加水，加盖煮十分钟左右。
4、捞起鱼尾，即可使用了。
（三）咸蛋白瓜汤
主料：白瓜、肉片、咸蛋
辅料：盐、油、姜、葱花
做法：1、咸蛋打开后蛋白备用，蛋黄分成两或三块。
2、肉片加入油，盐，姜等渍一下备用。
3、锅中烧水，肉片冷水下锅，煮开后把血沫撇掉，然后下蛋黄一起煮，转小火。
4、在煮汤的时候，我们处理白瓜，洗净，对半切开后取瓢弃之，然后切成约3cm厚的片状。
5、汤煮了约有10分钟左右至肉片出味，即可下白瓜，再煮约5-8分钟。
6、下咸蛋白，如果不够咸可适量再加一点盐，最后撒葱花即可。
（四）牛肉丸咸菜白瓜汤
主料：白瓜、咸菜、牛肉丸
辅料：蒜瓣、油
做法：1、蒜瓣拍扁，白瓜切片，牛肉丸切半起花，鹹菜泡10分钟再切备用。
2、锅中放入适当的水煮开，放入油和蒜瓣和鹹菜煮10分钟。
3、再倒入白瓜和牛肉丸，煮至牛肉丸开花即可。
4、白瓜炒肉片的做法
白瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的作用，富含水分，润泽肌肤，再加上肉片的鲜嫩，因此白瓜炒肉片是深受大家喜爱的一款家常菜，白瓜炒肉片的做法说简单也简单，但是说不简单也不简单。那么，白瓜炒肉片究竟该怎么做呢？来跟妈网百科学习一下吧！
主料：白瓜、瘦猪肉
辅料：食用油、食盐、生粉、生抽
做法：1、猪肉切成薄片，然后用生粉，生抽，油捞匀，留做备用。
2、将白瓜洗净，然后一开四切片，不要太薄也不要太厚。
3、在锅中倒入适量的油，油热后放入调味的肉片炒香，然后放入白瓜切片一起炒。
4、放少量水炒下，盖上锅盖稍焖煮下（这是为了迁就老人家吃才放水，否则直接炒变色即可，口感更脆爽）。
5、最后，放适量盐炒匀即可起锅。
