芒果蛋糕很多人爱吃，制作流程简单，不需要太多复杂的用料，平时在家也可以自己做。只要家中有微波炉或烤箱，就能轻轻松松完成美味的芒果蛋糕。那芒果蛋糕怎么做呢？具体做法如下：

材料

150克中筋面粉，1/2茶勺小苏打，1/2茶勺盐，110克黄油或酥油，1个大鸡蛋，150克细砂糖，1个小芒果，45克椰丝，30克葡萄干。

做法

1、面粉、小苏打、盐混合，过筛，然后加水搅拌均匀，用一个大碗装着；

2、鸡蛋打入碗中，加细砂糖和黄油，用打蛋器搅拌至有泡沫出现，用筷子提起，能立起来；

3、将面糊分三次加入鸡蛋液中，每次都用搅拌器搅拌均匀，然后把葡萄干、芒果、椰丝加进；

4、在模具上刷油，倒入面糊，然后把模具放进微波炉，用高火加热5分钟；

5、完成后，倒在架子上，切成三层，加入奶油，并用奶油涂抹蛋糕四周，最后用芒果装饰表面，用奶油裱花。

平时在家，可以自己亲手做蛋糕，让家人品尝，以此营造温馨的家庭氛围。如果家里的小宝宝喜欢吃蛋糕，也可以自己做，让她偶尔开心一下。那怎么用微波炉做蛋糕呢？下面教大家一些简易的制作方法：

做法一

把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合，搅拌均匀，然后用另一个碗装着蛋清，加白糖，用筷子抽打几分钟，直到蛋液能立住筷子不倒。紧接着，将蛋液倒入面粉中，搅拌均匀，倒入微波专用盘，并且轻轻磕几下，让大气泡碎掉。最后放进微波炉中，用高火加热。熟后，等待5分钟，从微波炉中取出，即可加水果装饰，开始食用。

做法二

将鸡蛋的蛋清蛋黄分开，将低筋粉过筛，然后蛋白加入砂糖，打至湿性发泡，再放入蛋黄，打至蛋糊浓稠，紧接着，放入低筋面粉，上下搅拌均匀，最后在微波炉专用容器上刷上油，把面糊倒入容器中，放进微波炉，加热几分钟，取出倒扣晾凉，即可享用。

香蕉蛋糕是一种以香蕉和低筋粉为主料的蛋糕，制作方法简单，不仅用烤箱可以做，微波炉也可以。那怎样做微波炉做香蕉蛋糕呢？以下是正确的做法：

材料

香蕉2条，面粉2匙，鸡蛋2个，牛奶少量，油少许。

做法

1、香蕉去皮，放入碗中，用勺子捣碎成泥，放在一旁以备用；

2、将鸡蛋打碎，蛋清和蛋白分离，然后在装有蛋黄的碗中加入香蕉泥，用筷子搅拌均匀；

3、将2匙面粉加入装有香蕉泥的碗中，用筷子搅拌均匀，加牛奶少量，调和均匀；

4、将蛋白用打蛋器充分打发，直到蛋白液有泡沫，能在筷子上直立。如果喜欢甜，可以在蛋白液中加入少许糖，一起用打蛋器打发；

5、将打发的蛋白倒入装有香蕉泥的碗中，由下至上翻拌均匀，然后在模具上刷一层油，倒入模具中；

6、把模具放进微波炉，用高火加入5分钟，再撒些自己喜欢的坚果或红枣，即可食用。

戚风蛋糕属海绵蛋糕类型，质地轻，以鸡蛋、糖、面粉、泡打粉为基本材料，通过烘烤制成。它口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。那戚风蛋糕怎么做呢？以下是微波炉戚风蛋糕的做法：

原料：色拉油60毫升、橘子水40毫升、盐少许、细砂糖20克、低筋面粉95克、玉米粉8克、泡打粉5克、蛋黄60克、全蛋1个、蛋白150克、细砂糖95克、白醋5毫升。

做法：1、将色拉油、橘子水、盐、细砂糖倒入碗中，搅拌均匀，然后加入筋面粉、玉米粉、泡打粉，搅拌均匀，以备用。

2、将蛋白、细砂糖、白醋打发只给发泡，加入面粉，搅拌成糊状，再将整盘面糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀。

3、面糊倒入模具后轻轻振一下，把气泡振出，即可放进微波炉，用中高火加热。

4、烤好后出炉，倒扣在铁架上，待凉后，沿边刮出蛋糕，取下模具，挂下底盘即可。