上周末小编去下馆子吃到一道让我难忘的鸭肉美食，这是一道简单的烤鸭肉。起初小编是不想吃鸭肉的，但是看到端上来的烤鸭不但闻着香而且看起来也十分的有食欲。因此尝试吃了一下，然后整盘基本都是小编吃的。这道烤鸭皮不但脆而且还不会油腻，吃起来肉质很鲜嫩。其实想要把鸭肉做得那么好吃对辣妈来说是很简单的，那么下面就讲讲辣妈分享的鸭肉做法，这几道做法是最好的哦。

做法一：烤鸭

第一步，准备好鸭、花椒、八角、青椒、料酒、桂皮、柿子椒、生抽、香叶、白糖还有盐。

第二步，把鸭洗好了切成块，建议在家里做的还是切块好，不要整只烤，毕竟装备没有那么齐全。

第三步，把锅准备好放入水、鸭肉、八角、桂皮、香叶、盐、料酒、生抽和白糖，用大火直接煮开了再转成小火慢慢的煮，捞出鸭肉备用。

第四步，把青红椒跟鸭肉一起搅拌，放点盐直接放入烤箱中烧烤。

做法二：姜母鸭

第一步，备好半只鸭、生姜、盐还有料酒。

第二步，把生姜洗好，鸭肉洗好切块用料酒腌制半小时，直接沥干备用。

第三步，锅里放油把鸭肉放进去爆香，再把生姜一起放进去爆香。

第四步，将油倒出来加上料酒还有盐继续焖煮。

做法三：啤酒鸭

第一步，备好鸭、啤酒、老抽、冰糖、生姜还有干辣椒。

第二步，把鸭肉切成块状，用水煮上五分钟备用;生姜不要切直接用刀拍碎了。

第三步，锅中倒油加热，差不多七成热的时候放入鸭肉翻炒，等到鸭肉的水分基本干了即可捞出放到炖锅里面。

第四步，放入生姜、干辣椒还有啤酒继续炖煮。

第五步，30分钟后将鸭肉倒在炒锅里面放入老抽冰糖还有盐进行收汁。

鸭肉怎么做好吃呢?一以上的三种做法是辣妈推荐的，赶紧学回家吧肯定是美味的哦。

生活中猪肉的消耗了量是最大了，很多人都比较喜欢吃瘦猪肉，不过小编想说五花肉学会技巧吃起来也是很受欢迎哦。那你知道五花肉怎么做好吃不腻吗?下面就简单的分享几种做法吧。

做法一：红烧五花肉

第一步，买好五花肉、干辣椒、草果、八角还有葱姜以及老抽，再备上料酒、味精以及油跟冰糖。

第二步，将五花肉直接洗好了切块，加入料酒直接浸泡60分钟。将葱姜处理后备用。

第三步，锅中加油把五花肉直接下锅翻炒一下，再加入干辣椒、草果八角还有生姜爆炒出味道来。

第四步，将料酒以及老抽下锅继续翻炒，加入开水，将其倒入炖锅里面，加盐开始小火炖煮120分钟。

第五步，将冰糖下锅加上味精撒上葱花即可。

做法二：蒜泥五花肉

第一步，备好五花肉、花椒八角、葱姜还有油辣椒以及砂糖，再备上白芝麻、料酒、小米椒和盐。

第二步，将五花肉水洗后直接浸泡半小时，将葱姜切片切段处理了。

第三步，备好锅加上水，放入五花肉、八角大葱还有花椒以及料酒跟生姜，直接烧煮开后捞出，变凉后切片。

第四步，备好碗，加入大蒜以及小米辣嗨哟油辣椒，再加糖盐还有熟芝麻以及肉汤搅拌成调料。

第五步，将切片你的五花肉摆在盘子里，将调理淋上去即可。

做法三：回锅五花肉

第一步，备好五花肉、青红椒、葱姜还有蒜苗以及豆瓣酱，再备好鸡精跟白糖。

第二步，将五花肉洗好之后直接下锅加水烧煮，煮熟后捞出切片。将青红椒切块，葱蒜切段，生姜直接切片了。

第三步，锅中放入五花肉炒出油来备用，另起炒锅加油烧热，将甜面酱下锅爆香了，再放入葱姜以及豆瓣酱，加点水和白糖翻炒。

第四步，将猪肉以及青红椒都下锅了，最后加入蒜苗跟鸡精即可。

鸭肉是日常中的美食，有些人天天都会吃，它的营养丰富，多数人都是用来滋补的。不过对于有很多饮食禁忌的孕妇来说是否可以吃呢?带着这个问题一起去探索下吧。

孕妇到底能不能吃鸭肉

其实孕妇是可以吃的，有九成多的网友都表示鸭肉是可以吃的。家住北京的秦女士表示鸭肉有着不少的蛋白质还有氨基酸等成分，对于母婴来说都是有益的;家住福建的李女士表示鸭肉是属于没有火气的食材，是比较偏凉的，但孕妇是适合吃的，不会营养胎儿。

有3%的网友认为鸭肉是不能吃的，广东的网友表示听说吃鸭肉会让宝宝的手脚连一块，因此孕期没有去吃。湖南的网友表示鸭肉相比其他肉类比较有毒素，因此不适合吃。这些就是网友的认为，那你觉得呢?小编想说鸭肉有滋阴补虚等好处，因此是可以吃的。

孕妇吃鸭肉注意事项

第一，新鲜的

鸭肉的做法非常地多样，可以用来煲各式的滋补汤，可以炒、焖、焗，甚至还可以做成方便美味的鸭肉卷，这样的美食诱惑是不是让你心动了呢，那就赶紧跟着小编一起来学习鸭肉的做法吧。

在做鸭肉的时候，如果能先用凉水和少许食醋将老鸡鸭泡上2小时，再用微火炖，鸭肉就会变得香嫩可口哦。

1、冬瓜荷叶煲老鸭

主料：鸭肉800g、冬瓜1000g

辅料：盐、荷叶、姜、料酒、清补凉药材1包

做法步骤：

1）干荷叶先用清水泡软，清补凉药材用清水稍微泡去浮灰，把荷叶剪块，药材控掉水份备用，把老鸭斩块，姜切片；

2）锅中坐入冷水，把鸭块和姜片下锅煮开，加入适量料酒去腥，煮去血水；

3）把鸭块冲洗干净，加入砂锅中，再加入药材、菏叶，一次性加足清水，旺火烧开后转小火煲1.5小时；

4）煲汤时把冬瓜去瓤切大块，加入锅中接着再煲1小时，最后加入盐调味即可。

小贴士：

1）荷叶可以选用新鲜的荷叶，味道更清香一些。

2）冬瓜可以不用去皮去籽，因为皮和籽都是清热和利水的中药。

2、菠萝鸭

主料：鸭肉400克、菠萝半个

辅料：葱2根、生姜5片、蚝油1汤匙、酱油1.5汤匙、料酒2汤匙、白糖少许、油少许

做法步骤：

1）鸭洗净剁块，菠萝处理好切小块， 葱切小段，准备好姜片；

2）锅中烧开水，放入鸭块焯至变色，捞出控干水分；

3）备好料汁： 蚝油、酱油、料酒、白糖；

4）锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片， 然后分别码入鸭块和菠萝块， 倒入备好的料汁，加盖煲约40分钟即可。

小贴士：出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰。

3、金虫草当归炖鸭

主料：鸭肉750g

辅料：金虫草花、当归、姜、香叶

做法步骤：

1）将斩断的鸭肉放入冷水锅中烧开，焯烫，用凉水冲洗干净；

2）姜切一薄片，金虫草花洗净，将所有材料放入电压力锅中，加入适量的水，按“肉/鸡”键煮熟；

3）打开加点盐和鸡精（不加也成）即可，炖出来的汤色泽金黄，美味可口。

小贴士：

1）给孩子和老人食用的汤，当归不要放太多，一片即可。

2）放香叶可以让汤品味道更香。

4、蔬菜鸭肉卷

主料：中筋面粉100g、鸭肉150g、鸡蛋1个、葱丝30g、黄瓜丝50g、红椒30g、黄椒30g、生菜3片

辅料：香油、甜面酱10g、生抽10g、糖3g

做法步骤：

1）取一中碗，倒入甜面酱、酱油、糖，用3汤匙冷开水调匀，锅内放麻油，油热后，放入酱料炒香，制成酱料；

2）面粉、鸡蛋放入大碗中，加适量水调制成面糊；

3）平底锅放入少许油，加热后，倒入面糊，烙至成面饼；

4）摊开面饼，涂抹调好的面酱，依次摆放生菜、鸭肉片、葱、黄瓜、甜椒，卷成饼状即可。

小贴士：可依据自己的口味，将鸭肉换成卤牛肉、火腿等食材，蔬菜也可随意搭配。