孕期营养食谱 苦瓜牛肉的做法,孕期清火食谱 五味苦瓜的做法
1、孕期营养食谱 苦瓜牛肉的做法
怀孕期间的饮食非常重要，一定要吃的有营养，今天小编就介绍一道孕期营养食谱，下面来看看这道菜的具体做法吧。苦瓜有很好的降糖作用，同
1、孕期营养食谱 苦瓜牛肉的做法
怀孕期间的饮食非常重要，一定要吃的有营养，今天小编就介绍一道孕期营养食谱，下面来看看这道菜的具体做法吧。
苦瓜有很好的降糖作用，同时富含丰富的维生素等营养，非常适合孕期糖尿病患者食用。
苦瓜牛肉的做法
食材：
苦瓜1根、牛肉1块、色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、胡椒粉少许
制作方法：
1.苦瓜用淡盐水浸泡后，刷洗干净备用。
2.牛里脊肉切成1.5cm左右见方的肉丁。
3.牛里脊肉丁放蚝油，再撒点胡椒粉，抓捏均匀后，放一边腌制备用。
4.苦瓜对半剖开，用铁勺子挖去瓤（怕苦的把白色部分尽量刮除），把苦瓜切成小方块。
5.锅中放水烧开，加一小勺盐，滴几滴食用油。倒入苦瓜丁，焯水1分钟后，捞出冲凉备用。
6.锅烧热，倒入食用油，热锅温油的时候，倒入腌制好的牛肉丁，翻炒至表面变色，再倒入处理好的苦瓜丁，翻炒均匀。
7.加少量盐调味即可。（参考网站：摇篮网）
2、孕期清火食谱 五味苦瓜的做法
怀孕期间的饮食非常重要，一定要吃的有营养，今天小编就介绍一道孕期清火食谱，下面来看看这道菜的具体做法吧。
五味苦瓜
适量吃些苦瓜有清热解毒、去火消脂的作用，不过凉瓜性寒，不宜食用过多。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
主料
苦瓜2根。
调料
姜2片，长红椒1根，大蒜2瓣，胡萝卜适量，盐1茶匙，酱油茶匙，白醋1茶匙，白砂糖1茶匙，芝麻油1茶匙。
做法
1.准备材料：苦瓜2根、姜、干红椒、蒜粒、胡萝卜1根、盐、酱油、绍酒、白醋、白糖、纯香麻油、自制混合豉汁料各适量。
2.蒜粒捣成茸状。
3.将苦瓜洗净剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，刀倾斜将苦瓜片成透明的薄块。
4.锅内坐水，加少许盐、几滴油，煮开后将苦瓜片稍加氽烫，捞起放入加冰块的凉白开中浸凉，沥水控干后，放入冰箱冷藏备用。
5.姜及胡萝卜切细条丝后凉白开中浸泡备用。
6.炒锅注入少许油加热，中小火将干红椒爆香后捞出，下蒜茸稍加煸炒后，加入制作调料及少量清水，边加热边搅拌煮成味汁，盛入小碗备用。
7.将冰镇好的苦瓜片，铺上姜丝胡萝卜丝。
8.浇上味汁，拌匀即可食用。
烹饪小贴士
1、苦瓜焯水不仅能预处理熟，缩短炒制时间，而且能去除部分苦味。
2、油不能太多，否则就失去了清爽的特点。（参考网站：太平洋亲子）
3、孕前营养食谱：苦瓜炒猪肝的做法
孕前吃什么好？很多夫妻都很关注这个问题，尤其是想要宝宝的夫妻，那么准备怀孕吃什么好？今天就推荐一款孕前营养食谱：苦瓜炒猪肝的做法。
苦瓜炒猪肝的做法
主料： 苦瓜125克 猪肝250克
调料： 大蒜30克 料酒10克 酱油10克 香油15克 盐3克 味精1克
制作工艺
1.先将苦瓜洗净、去籽，放入盐腌渍5分钟，以去苦味，然后切块;蒜切片。
2.将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、盐腌渍，10分钟后用开水焯一下沥干。
3.将炒锅置火上，放入香油待油锅烧热后，投入苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精、蒜片调入味后即成。
菜品口感 菜色幽雅，肝香嫩，瓜清鲜。
食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食
相关人群 长期在荧光屏前工作的人
健康提示 本菜采用猪肝和苦瓜一同做菜。使营养互补、更加全面，有抗贫血、抗辐射、保护视力食疗作用，尤其适宜长期在荧光屏前工作的人食用。
友情提示:
1、苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的b族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。
2、猪肝：猪肝中含有丰富的维生素a、维生素b2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。
食谱相克
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
4、孕期便秘食谱 五味苦瓜的做法
怀孕期间很多孕妇出现便秘的情况，那么孕期便秘怎么办呢？孕期便秘吃什么好呢？
五味苦瓜
适量吃些苦瓜有清热解毒、去火消脂的作用，不过凉瓜性寒，不宜食用过多。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
主料
苦瓜2根。
调料
姜2片，长红椒1根，大蒜2瓣，胡萝卜适量，盐1茶匙，酱油茶匙，白醋1茶匙，白砂糖1茶匙，芝麻油1茶匙。
做法
1.准备材料：苦瓜2根、姜、干红椒、蒜粒、胡萝卜1根、盐、酱油、绍酒、白醋、白糖、纯香麻油、自制混合豉汁料各适量
2.步骤1：蒜粒捣成茸状。
3.步骤2：将苦瓜洗净剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，刀倾斜将苦瓜片成透明的薄块。
4.步骤3：锅内坐水，加少许盐、几滴油，煮开后将苦瓜片稍加氽烫，捞起放入加冰块的凉白开中浸凉，沥水控干后，放入冰箱冷藏备用。
5.步骤4：姜及胡萝卜切细条丝后凉白开中浸泡备用。
6.步骤5：炒锅注入少许油加热，中小火将干红椒爆香后捞出，下蒜茸稍加煸炒后，加入制作调料及少量清水，边加热边搅拌煮成味汁，盛入小碗备用。
7.步骤6：将冰镇好的苦瓜片，铺上姜丝胡萝卜丝。
8.步骤7：浇上味汁，拌匀即可食用。
烹饪小贴士
1、苦瓜焯水不仅能预处理熟， 缩短炒制时间，而且能去除部分苦味。
2、油不能太多，否则就失去了清爽的特点。（参考网站：太平洋亲子）