说到带鱼之前小编就介绍过几种比较平常的一些做法，比如说红烧或者是糖醋。那你知道带鱼怎么做好吃吗?其实带鱼搭配点白萝卜做出来会更美味哦。带鱼本身就会对抗胃癌血癌等癌症，而且还有大量的镁元素可以保护好心血管，如果说在加上白萝卜，这种冬季必吃的食物，对于肝脏或是癌症都有不错的效果。那么下面就去讲讲如何做。

家常版白萝卜烧带鱼详细的做法

第一，去菜市场买两条带鱼还有一根白萝卜，再买点葱姜。厨房里备好了生抽白糖还有小米酒跟料酒以及盐。

第二，将买来的带鱼直接处理一下，去掉内脏等洗好了直接切成段再洗一下，有点盐还有料酒腌制腌制。

第三，将白萝卜削皮了直接用工具切成丝，生姜也同样切丝备用。小米椒还有葱都切成段洗好了放在旁边备用。

第四，准备好锅放入油烧热了，取出带鱼用纸张吸吸水再放入锅中油炸，先用大火再用文火将带鱼油炸成金黄色即可。

第五，捞出带鱼后将白萝卜生姜还有小米辣放进去，再加点生抽还有料酒直接焖煮一下。记住这里可以适当的加点水，但不要太多了。

第六，等到收汁后加点盐以及葱煮上一会，将带鱼放进去直接烧煮熟了就好。

分享萝卜丝烧带鱼的做菜经验

1.其实多数人在做鱼时都是害怕粘锅的，小编建议可以加点干淀粉下锅油炸，这样就可以避免了。不过淀粉不要太厚了不然影响入味了。

2.煎鱼时不要经常去翻动它，要等待油热了才下锅，没有淀粉的可以直接将水分吸干再下锅。

3.带鱼要新鲜的，选择带鱼时尽量不要去选择偏黄色的，这是死亡很久的又没有保存好的现象，应该选择比较有光泽而且还是银灰色的带鱼。

冬季有不少的食物都是必须吃的，比如说羊肉或者是牛肉等这些御寒的食物。不过我们也经常听过白萝卜哦，冬季也是吃白萝卜的最好时刻了，吃它可以改善因为饮食造成的消化问题；可以让你在冬季远离细菌的骚扰。那你知道白萝卜怎么做好吃吗？其实有几种比较简单的方法推荐给大家。

做法一：虾酱白萝卜

第一步，准备好了梨汁、白萝卜、葱姜蒜、虾酱、味精还有盐、糯米粉跟辣椒粉。

第二步，将白萝卜直接削皮了再洗好后直接切成小块状捞出，将其放在碗中加上盐直接腌制180分钟，腌制后再洗洗。

第三步，将所有的材料都处理了，价格糯米粉直接用梨汁搅拌成糊，再将葱姜蒜还有虾酱也放进去直接调成酱汁。

第四步，直接将白萝卜叶放进去好好的搅拌一下等待两天后即可使用。

做法二：猪肉萝卜卷

第一步，准备好白萝卜、猪肉、香菇、葱姜蒜还有红椒盐跟五香粉，再备上干淀粉、植物油还有香油跟鸡精。

第二步，先把材料都处理了，将萝卜洗好削皮后切成片；将葱姜还有香瓜跟红椒都切成末备用，将猪肉剁成馅备用。

第三步，将白萝卜下开水烫煮一下捞出，将猪肉加上盐、鸡精、香油还有葱姜跟五香粉以及干淀粉直接搅拌一下。

第四步，将白萝卜直接一片一片的把馅料包起来，摆在盘子中。

第五步，直接将盘子放入蒸锅中蒸煮六分钟，再将葱姜还有红椒撒上去，再用锅直接热油淋上去。

做法三：萝卜汤

第一步，准备好秋葵、白萝卜、粉丝还有生姜跟芝麻油，再来点盐和食用油。

第二步，将粉丝都直接泡好了，秋葵洗好后切块了，将白萝卜削皮切丝泡水。

第三步，将锅加油把生姜直接爆香一下，再将白萝卜放下去抄抄，最后加入秋葵。

第四步，加上水直接蒸煮，将粉丝放入加盐滴芝麻油。

今天小编本来想要吃水煮的，下单时看到了红烧带鱼就忍不住又点了。不得不说今天点的带鱼味道不但鲜美而且肉感极佳，完全不是之前吃的老又硬的带鱼。其实每家做红烧带鱼味道都不一样的，那么你知道红烧带鱼怎么做好吃吗？下面就简单介绍家常的做法。

生活中有不少的人在做带鱼时都十分的的担心出现破损或者是直接粘锅了。其实带鱼很容易做的，油炸时不要随意的去翻动就好的。还有在下锅油炸时应该沾点东西，这样就不会粘锅了，比如说淀粉之类的。最后一个不粘锅的方法，那就是直接拿纸吸干带鱼的水分，这样也不会粘锅。

红烧带鱼的详细做法

第一步，备好带鱼、姜蒜、尖椒还有酱油和料酒，再备好盐跟糖即可。

第二步，先把带鱼都处理好了，其实有些人不会处理带鱼直接斩段就搞定了，这样做起来的带鱼会有内脏，影响口味。应该先处理好内脏在切段洗干净了，直接加点酱油跟料酒腌制一下。

第三步，将葱姜都处理了，尖椒也切好了备用。

第四步，洗好锅倒入油直接烧热了，将带鱼放进去烧煮，记住不要动了。不过在煎煮之前还是要用纸张吸收吸收水分的避免粘锅了。

第五步，在煎煮中尽量不要去翻带鱼，等到煎煮成金黄色时捞出。

第六步，留点油直接将尖椒还有葱姜都倒进去翻炒一下，再将酱油倒进去。

第七部，最后倒入料酒还有糖炒炒就搞定了。

以上就是红烧带鱼的详细做法了，如果说有人问你要怎么做带鱼，那就直接推荐红烧的。其实红烧是非常适合带鱼的，而且多数的人都会做这道菜哦，毕竟做法还是比较简单的，很容易学的。

白萝卜带有独特香气，一说起白萝卜，很多人立马联想到牛杂，可以说白萝卜和牛杂的搭配是绝妙的。白萝卜的做法很多，但究竟白萝卜怎么做好吃呢？白萝卜搭配不同的食材，食用的效果也有所不同哦！

主料：鲫鱼1条

辅料：白萝卜适量

调料：食盐4克，醋少许，鸡精2克，葱5克，姜5克，植物油适量

做法：

1、鲫鱼一条处理干净

2、白萝卜适量

3、白萝卜切薄片，越薄越容易入味

4、葱、姜切片

5、葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬

6、添入汤碗容量1、5倍的水

7、大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右

8、加入薄白萝卜片

9、接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道，鸡精可省；长时间煮的鱼汤并无鱼腥味，对鱼腥味不是特别敏感的人也不必加醋

营养功效：

鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

主料：羊腩300克，白萝卜200克

调料：食盐适量，味精少许，葱适量，姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，香菜适量

做法：

1、羊肉反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净

2、白萝卜切成滚刀块，备用

3、将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉

4、然后打去浮沫，放入葱、姜、料酒，转小火炖至七成熟

5、放萝卜炖15分钟

6、取出葱、姜，放盐、味精、胡椒粉，撒香菜起锅，即成

烹饪技巧

1、羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤不鲜，颜色也差。

2、水应一次性掺够，中途不能加水。

3、萝卜不能过早放入，否则汤味差。

主料：黄豆200克，白萝卜半根

调料：色拉油适量，食盐5克，葱适量，姜适量，细香葱少许，青蒜半根

做法：

1、泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来）

2、香葱切段，蒜苗洗净切碎

3、白萝卜洗净，切丝

4、锅中放少许油，油热后放入葱姜

5、葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒

6、蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制

7、加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了

8、黄豆放锅内，进行翻炒

9、放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透

10、汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅