一般猪骨髓是在猪骨里面的，我们在煮骨头汤的时候，都会见到骨头里面有不少的猪骨髓，其口感比较爽滑，吃起来非常的好吃，因此很多人都会非常的喜欢。那么猪骨髓又有哪些营养呢？下面妈网百科就为我们讲解一下。

1、猪脊髓富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜；

2、猪脊髓有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3、猪脊髓能安胎补神，能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

其实猪骨髓除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。我们可以在食用猪骨汤的时候，多点食用猪骨面的猪骨髓，毕竟营养价值丰富的食材对于身体的好处还是蛮多的。

猪骨髓，就是猪科动物猪的脊髓或骨髓。其营养价值非常的丰富，一般我们会在煮骨头汤的时候，见到有不少的骨髓。那么猪骨髓汤又有哪些营养价值呢？下面妈网百科就为我们解答一下。

1、猪脊髓富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜；

2、猪脊髓有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3、猪脊髓能安胎补神，能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

由此可见，其实猪骨髓的营养价值还是颇高的，它含有比较丰富的磷脂，对于脑比较有利，是上好的补品。生活中，我们可以适当的配合一些药材来煮汤，可以达到不同的效果。例如，有脾胃两虚，口渴多饮，消谷善饥，尿多等情况的朋友，可以用猪骨髓、红枣、莲子等材料煮汤，对于以上的症状都有比较好的治疗效果。

有一部分需要进行骨髓移植手术的患者，由于缺乏系统的医疗知识所以会对治疗方案产生质疑，这种摇摆不定的心态本身就会让患者痛苦压抑。骨髓移植术后虽然有恶化的病例，但是相对的也并不缺少骨髓移植后康复的患者。所以只要是选择了骨髓移植，就一定要摆正心态坚定治疗的信心，这样才有利于疾病的治疗。还有一些患者对骨髓移植比较恐惧，骨髓移植难道是抽骨髓吗？

骨髓移植并不是抽取骨髓，所以不论是受体还是供体都不需要担心这方面的问题，而且骨髓移植也并不是一种需要开刀才能做的手术。对于捐献者来说医生会通过某些方式动员捐献者体内的造血干细胞，增加血液中造血干细胞的浓度，然后再使用医疗机械将造血干细胞过滤储存好，准备在手术时使用。这项操作只需抽取捐献者50到200毫升的外周血液，所得的造血干细胞数量基本可满足骨髓移植所需，当造血干细胞采集完成后再将其他的血液进行回输。

对于需要做骨髓移植的患者来说，也并不需要将骨髓抽出，造血干细胞运送至患者体内，是像输血一样的输入到患者体内。

猪骨髓具有较高的营养价值，而且也具有滋阴补肾、填髓补髓之功效，通常情况下适于肾阴虚症型骨质增生症，包括头晕、耳鸣、腰酸背痛、肢体麻木影响活动等等症状的患者食用。那么猪骨髓的做法是什么呢？猪骨髓怎么做好吃呢？接下来妈网百科就为大家介绍一款美味营养的猪骨髓做法--猪骨髓猪红煲吧。

一、准备好所有制作材料：猪骨髓300克，猪红750克，黑椒5克，姜、葱各3克，绍酒20克，芫荽5克，蒜茸、姜粒各5克，红椒粒5克，葱段5克，麻油3克，生油75克，胡椒粉2克，湿粉10克，二汤100克，精盐5克，味精100克，深色酱油少许，生油10克。

二、猪骨髓猪红煲的具体做法如下：

1、将猪骨髓的外膜去清洗净，盛于窝里，加入姜葱、10克绍酒，放入笼蒸熟后取出切成4厘米长的段。猪红用清水滚透。

2、烧镬下油，放入所有料头起镬，再放猪红、猪骨髓，烹酒落二汤调入所有味料略煮，用湿粉打芡，加入麻油后倒入瓦煲，再放上火炉煲热，上面放芫荽即成。